Zdravé makové cupcakes ?
Suroviny:
(na asi 12 kousků)
200 g špaldové hladké mouky
80 g mletého máku
250 g měkkého odtučněného tvarohu
100 ml mléka (já použila rýžové)
3 vejce
50 g Šmakouna (klikva s goji)
asi 50 ml vody
3 lžíce javorového sirupu (med, jiný sirup)
1 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů
Krém:
měkký odtučněný tvaroh
něco na oslazení (pár kapek stévie, kokosový cukr)
Postup:
Vej
Zdravé makové cupcakes ?
Suroviny:
(na asi 12 kousků)
200 g špaldové hladké mouky
80 g mletého máku
250 g měkkého odtučněného tvarohu
100 ml mléka (já použila rýžové)
3 vejce
50 g Šmakouna (klikva s goji)
asi 50 ml vody
3 lžíce javorového sirupu (med, jiný sirup)
1 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů
Krém:
měkký odtučněný tvaroh
něco na oslazení (pár kapek stévie, kokosový cukr)
Postup:
Vejce pečlivě vyšleháme s javorovým sirupem a v jiné misce promícháme tvaroh s mlékem, aby vznikla řidší směs. Tuto směs přidáme do misky s vejcem a sirupem a promícháme. Do misky nastrouháme na jemno Šmakouna a potom přisypáváme postupně směs ze sypkých surovin (mouka, mák, prášek do pečiva. Do těsta ještě podle potřeby přidejte vodu, aby nemělo příliš tuhou konzistenci, tady totiž záleží na tom jakou mouku jste přesně použili. Těsto bude trošku tužší, ale mělo by se vám pěkně nandávat pomocí lžíce do formiček na cupcakes.Na pečení jsme použila silikonové formičky, které jsem plnila pouze ze 2/3 (těsto pěkně naběhne). Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut. Dortíky musí být na povrchu zlatavé a musíte z nich vytáhnout suchou špejli.
Na zdobení jsem použila tvaroh, který jsem osladila kapkami stévie. Pozor, jaké sladidlo použijete, nemělo by být tekuté, jako je např. javorový sirup, potom tím cupcake nepůjde nazdobit.
Tyto cupcakes obsahují velké množství vápníku a bílkovin. Takže je bez výčitek můžete zařadit do svého jídelníčku.
Dobrou chuť :-) >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
? DOMÁCÍ KOBLIHY ?
____________________________
✏ Suroviny
500 g hladké mouky
35 g droždí
3 žloutky
250 ml vlažného mléka
50 g másla
50 g cukru krupice
3 lžíce rumu
špetka soli
trocha čerstvě nastrouhané citronové kůry (nemusí být)
1 litr oleje na smažení
_________________________________
Droždí rozetřete v malé misce se lžičkou cukru na tekutou kaši. Přilijte polovinu vlažného mléka, přisypte lží
ci mouky, ještě jednou krátce vše promíchejte, zakryjte utěrkou nebo ubrouskem a nechte deset minut stát na stole při běžné pokojové teplotě.
Máslo rozetřete vařečkou, přidejte zbytek cukru a ještě pár minut míchejte, až vše zesvětlá a nezřetelně nabude na objemu. Do máslové pěny dobře vmíchejte oba žloutky, rum, osolte a ochuťte citronovou kůrou.
Mouku smíchejte s kváskem a utřeným máslem. Po částech přilévejte zbytek mléka a stále pracujte vařečkou – a v této činnosti vytrvejte ještě i poté, co do těsta zmizí i poslední zbytek mouky a poslední kapka mléka. Míchejte, nadzvedávejte, propracovávejte, až dostanete hladké, nepříliš lepivé, sametově hebké a vláčné těsto, na kterém se občas utvoří puchýřek z uvězněných vzduchových bublin. Až tehdy můžete odložit vařečku, láskyplně zakrýt celou mísu čistou a suchou utěrkou a ponechat její obsah, aby se v tichosti a v teple zdvojnásobil – trvá to asi tři čtvrtě hodiny až hodinu a půl.
Vykynuté těsto vyklopte na pracovní plochu, kterou jste předem posypali trochou mouky. Těsto je celkem lepivé, protože je poměrně vlhké (to ho drží po usmažení nadýchané). Rukama ho splácněte a válečkem rozválejte na placku silnou necelé dva centimetry. Vezměte si k ruce vykrajovátko na koblihy nebo obyčejnou skleničku a vykrájejte z plátu kolečka. Nemusíte to s jejich velikostí nijak přehánět, stačí průměr kolem 6 cm, při smažení se koblihy dost zvětší. Vykrojená kolečka nechte ještě 20min kynout.
Smažte jednu nebo dvě minuty. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
pizza z ovsených vločiek ?
-60g vločiek
-60g mäkkého tvarohu
-2 vajíčka
-2PL paradajkový pretlak
-2PL drvené paradajky
-šunka
-syr na oblohu /mozzarella
-zelenina
Postup: vajíčka preseparujeme do dvoch misiek, žĺtka a bielka osobitne. Vločky najemno nasekáme. Do žĺtok primiešame tvaroh a vločky, postupne po častiach pridáme vyšľahané bielka. Dochutíme bazalkou, vylejeme do tortovej formy a dám
pizza z ovsených vločiek ?
-60g vločiek
-60g mäkkého tvarohu
-2 vajíčka
-2PL paradajkový pretlak
-2PL drvené paradajky
-šunka
-syr na oblohu /mozzarella
-zelenina
Postup: vajíčka preseparujeme do dvoch misiek, žĺtka a bielka osobitne. Vločky najemno nasekáme. Do žĺtok primiešame tvaroh a vločky, postupne po častiach pridáme vyšľahané bielka. Dochutíme bazalkou, vylejeme do tortovej formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 5 minút. Zmiešame paradajkový pretlak, drvené paradajky a štipku oregana, takto pripraveným paradajkovým základom potrieme 5 minút pečený korpus pizze a postupne naukladáme zvyšné suroviny. Na záver bohato posypeme syrom a okraje potrieme zmesou cesnaku a tekvicového oleja. Dáme zapiecť na ďalších 5-7 minút.
Dobrú chuť ?
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Pasta s cesnakovou mrkvou a kelom
Starsi recept Igora Bukovského. U nas stalica :-)
Recept: 400g cestovin, 700-800g mrkvy, cesnak, mlete cierne korenie, olivovy olej, sol, ruzickovy kel
Kel predvarime, mrkvu ocistime a nastrúhame. V miske rozmiesame asi 2PL oleja, sol, roztlaceny cesnak, a pridame ruzicky kelu. Premiesame. Kel bud ulozime na plech s papierom na pecenie a pecieme asi 10 min pri
175 stupnoch alebo neskor, pocas varenia cestovin opecieme na panvici. V hlbsej panvici rozpalime olej, osmazime a dalej dusime mrkvu. Ked zmakne, pridame sol, korenie, roztlaceny cesnak (4-6 strucikov). Chvilu este podusime spolu. Medzitým uvarime cestoviny a nasledne zmiesame s udusenou mrkvou. Mozme posypat nasucho opecenym sezamom. Mrkva s cesnakom je prekvapivo skvela :-) Podavame s ruzickovym kelom. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Najchutnejšie bezlepkové muffiny s arašidovým maslom a banánami?
2cups bezlepkovej múky
2/3cup arašidoveho masla
2/3cup trstinového cukru
1/3cup olej/maslo
1cup mlieka
2 rozpučené banány
2 vajíčka
1tbs prášku do pečiva
Štipka soli
Všetko spolu zmiešame, pridáme čokoládu na menšie kúsky a pečieme pri 180 stupňoch 15 minút (:
Maximum number of comments was reached. Try later.
?MATCHA CAKE?
Na 20cm tortovú formu
Na základ:
100g cereálnych kakaových keksov
50ml mlieka
lyžička škorice
Kekse (poprípade piškóty) dáme do mixéra (alebo ručne podrvíme), pridáme mlieko, škoricu a dobre zmiešame dohromady na lepivé cesto. Cesto natlačíme do tortovej formy. Dáme zapiecť do trúby na 170C asi na 10-15 minút.
Na zelenú matcha vrstvu:
90g vanilkového termixu (ochuteného tvarohu)
50
g ochuteného proteínu (alebo pudingového prášku)
50g cmaru (alebo kyslej smotany, kyslého jogurtu)
150g bieleho gréckeho jogurtu bez tuku
Asi 5g matcha prášku
Všetko zmiešame dokopy. Matcha prášok rozpustíme v troche vody a opatrne pridávame do krému, kým nedosiahneme požadovanú sýtosť zelenej vrstvy. Mne proteín stačil na dosladenie, ale ak máte krém málo sladký, doslaďte cukrom, stéviou alebo iným práškovým sladidlom.
Na bielu vrstvu:
90g vanilkového termixu (ochuteného tvarohu)
50g ochuteného proteínu (alebo pudingového prášku)
50g cmaru (alebo kyslej smotany, kyslého jogurtu)
150g bieleho gréckeho jogurtu bez tuku
Všetko zmiešame dokopy. Dosladíme, ak je potrebné.
+jeden sáčok klasickej želatíny na stuženie krémov značka Dr. Oetker
Želatínu zalejeme 120ml vody, rozmiešame a necháme napučať 10 minút.
Biely krém si rozdelíme na dve polovice. Zelený krém si rozdelíme na dve polovice.
Napučanú želatínu opatrne rozpustíme v hrnci na slabučkom plameni, aby sa rozpustila, ale zároveň nevrela. Želatínu rovnomerne rozdelíme medzi štyri krémy (dva biele, dva zelené) a dobre vmiešame, ale už nešľaháme.
Na predpečený korpus dáme najskôr polovicu bieleho krému. Na to vylejeme polovicu zeleného krému. Na to zase vrstva bieleho krému. A zakončíme zeleným krémom. Necháme stuhnúť v chladničke pár hodín, najlepšie cez noc. Vrch ešte poprášime matcha čajom a ozdobíme podľa fantázie.
Dobrú chuť! >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.