Tapiokový pudink z kokosového mléka s kiwi
na 4 porce
200 ml kokosového mléka
300 ml vody
120 g tapiokových perel
1 vanilkový lusk
2 lžíce medu
4 kiwi/ libovolné ovoce
V hrnci promícháme kokosové mléko s vodou. U kokosového mléka z konzervy je vždy nahoře usazená tuhá vrstva kokosového mléka a pod ní je čirá tekutina. Jelikož konzerva má 400 ml a budeme na tento recept potřebovat její polovinu, vždy dbejte na to, abyste odebrali polovinu z obou vrstev. Do promíchané tekutiny vložíme tapiokové perly (jsou bez problému dostání ve zdravé výživě) a necháme je přes noc namočené.
Druhý den do hrnce s namočenými perlami přidáme vanilková semínka. Semínka dostaneme z vanilkového lusku tak, že ho podélně rozřízneme a nožem z něj seškrábneme veškerá semínka.
Směs poté dle chuti dosladíme medem. Záleží na tom, jaké máte v úmyslu použít ovoce na pyré. Já jsem volila kiwi, které bylo nakyslé, proto jsem pudink osladila dvěma lžícemi medu s pěkným kopečkem 😉 .
Všechny složky v hrnci pořádně promícháme a dáme vařit. Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 5 minut. Perličky během varu zprůhlední a získají želatinovou konzistenci.
Připravíme si ovocné pyré. Ovoce oloupeme, nakrájíme a rozmixujeme pomocí ponorného mixéru. Polovinu pyré rozdělíme na dno skleniček a zalijeme pudinkem. Poté co pudink mírně zatuhne, rozdělíme navrch i druhou polovinu ovocného pyré. Pudink můžeme servírovat ihned, nebo nechat vychladit v ledničce.>>>>>
Niečo pre milovníkov Oreo a čokolády 🍫🍫 #oreocheesecake
Potrebuješ:
Korpus:
180g oreo sušienok
80g masla
Sušienky rozdrvíme, zmiešame s roztopeným maslom a natlačíme na dno tortovej formy. Dáme piecť na 180 stupňov cca 10 minút. Necháme vychladnúť.
Plnka:
250g mascarpone
250g jemného odtučneného tvarohu
1 kyslá smotana
1 šľahačková smotana
200g bielej čokolády
50g oreo sušienok
3 vajcia
1 PL cukru
1 PL Solamylu
1/2 Smotany na šľahanie zohrejeme, pridáme nalámanú bielu čokoládu a necháme roztopiť. Keď máme čokoládu hotovú, necháme ju dôkladne vychladnúť. Mascarpone vyšľaháme s tvarohom, pridáme kyslú smotanu, vajcia, cukor, Solamyl a nakoniec primiešame vychladnutú bielu čokoládu. Miešame, kým sa nám vytvorí hladká plnka. Polovicu plnky vylejeme na vychladnutý korpus, pridáme nalámané kúsky Oreo a zalejeme zvyškom plnky. Pečieme na 170 stupňov cca 60 minút, kým nemáme okraje koláča zlatohnedé a stred trochu "trasľavý". Aby sa nám cheesecake nepopraskal, môžme na spodok trúby pri pečení položiť plech s vodou. Po upečení necháme cheesecake dôkladne vychladnúť a dáme prejsť do chladničky najlepšie na celú noc.
Poleva:
100g horkej čokolády
Troška šľahačkovej smotany
6 kusov oreo sušienok
Nad parou si rozpustíme čokoládu spolu so šľahačkovou smotanou, necháme poriadne vychladnúť a vylejeme na cheesecake. Dozdobíme oreo sušienkami.
>>>>>
