? MANDLOVÉ DONUTKY ?
Rozhodla jsem se si dnešní upršený ospalý podzimní den zpříjemnit něčím sladkým, co jsem už dlouho neměla a první, co mě napadlo, byly donutky ❤ Popravdě jsem je dělala i pro zmírnění nervíků, které nás čekají v úterý s @janca_bur , kdy nás čeká pěkně těžký test ? Ale zpět k věci, základem donutků je mandlová mouka, která jim v kombinaci s arašídovým máslem dodává příjemnou o
říškovou chuť ? K dochucení opět trochu skořice pro chuť podzimu, no a tyhle krasavci jsou na světě ?
Už jste někdy zkoušeli péct z mandlové mouky? ?
RECEPT na 6 ks:
150 g mandlové mouky (používám od @nuttamix )
1 lžička kypřícího prášku
1 g skořice
1 špetka mořské soli
30 g arašídového másla
2 vejce
3 g kokosového cukru
120 g mléka (může být klasické i rostlinné)
POSTUP:
Smícháme si sypké ingredience, ke kterým přidáme ty mokré kromě mléka, které přilijeme až na konec a ředíme až do lehce tekutější konzistence. Silikonovou formu na donutky si vymažeme trochou kokosového oleje a do nich přelijeme těsto skoro až po okraj (pokud nemáme formu na donutky, sáhneme klidně po formě na muffiny). Pečeme na 180° zhruba 25 - 30 minut, zkrátka dozlatova. Nakonec jsem je namočila do 81% čokolády ?
NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 ks:
221 kcal
Bílkoviny 10 g
Sacharidy 6 g z toho cukry 3 g
Tuky 18 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,3 g
Vláknina 0,5 g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační! ? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Máslové briošky bez lepku
125g Nutrifree mix per Dolci
125g Nutrifree mix per Pane
12g čerstvého droždí
50ml vlažného mléka (na kvásek)
50ml vlažného mléka (na psyllium)
1 lžička soli
15g cukru krupice
3 vejce
175g másla
2 lžičky psyllia
Vejce na potření briošek
Nejprve si připravíme kvásek, do teplého mléka rozdrobíme droždí a přidáme trochu cukru. Jakmile kvásek bublá, nebo má čepičku je připr
aven ke zpracování. Do další mísy nalijeme mléko, přidáme 2 lžičky psyllia a občas promícháme. Ve třetí míse vyšleháme vejce a zbytek cukru, přidáme vzešlý kvásek, mouky se solí a mléko s psylliem. Po chvilce přidáme měkké máslo. Jakmile je těsto vyhnětené, přikryjeme čistou vlhkou utěrkou a necháme cca 1 hodinu kynout.
Po hodině kynutí těsto stlačíme rukou, abychom vytlačili vzduch, vytvoříme bochánek a vložíme zakryté s miskou do lednice.
Necháme cca 12 hodin odpočívat.
Ráno vytáhneme z lednice a necháme na lince cca 2 hodinky, aby těsto získalo pokojovou teplotu. Po dvou hodinkách z těsta vytvarujeme 3 bochánky, které vložíme do obdélníkové formy ( 21cm x 11cm). Formu vymažeme máslem a vysypeme bezlepkovou směsí. Těsně vedle sebe naskládáme bochánky, které po bocích potřeme rozpuštěným máslem. Necháme ještě 2 hodiny kynout.
Troubu rozpálíme se starým plechem(pekáčem) dole na 200C. Jak je trouba rozpálená, nakynuté bochánky potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do trouby, na starý plech nalijeme vroucí vodu, aby v troubě vznikla pára, takto pečeme cca 10 minut. Po 10ti minutách vytáhneme starý plech s vodou a snížíme teplotu na 180C, dopékáme dokud nám povrch nezrůžoví. Po upečení briošky vytáhneme z formy a položíme na mřížku, aby vychladly.
Tyto briošky jsou výborné s čokoládovou nebo lískooříškovou pomazánkou. Je to francouzská specialita, kterou jsem převedla do bezlepkového provedení, tak snad vám budou chutnat.
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Věnečky z odpalovaného těsta s mascarpone krémem ❤️
Tohle u nás frčí při rodinných oslavách. Recept je jednoduchý! ☝??
1/2 másla
250 ml vody
sůl (špetka) ▶️ Zahřát v kastrůlku než se máslo zcela rozpustí a před bodem varu přisypat 125 g hladké mouky a ,,odpálit,, na mírném ohni než bude těsto kompaktní. ⭐️ Po vychladnutí zašlehat postupně 3 vajíčka a cukrářským sáčkem nanést na plech vyložený pečí
cím papírem požadované tvary.
? Při 175•C peču cca 20 min ➡️ prostě dozlatova... ?
Na krém vyšlehám jednu šlehačku se ztužovačem a přišlehám mascarpone a osladím dle potřeby.
Cukrářským sáčkem naplním věnečky, přidám ovoce, pocukruju a tadááá ?? Věnečky jsou hotové! ? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Taak, tieto tartaletky sú podľa mňa úplný top! A to nieje len výzorovo. ☝? Čoko-kokos je moja obľúbená klasika. Ale tento krát som vymyslela novú príchuť, vanilka karamel, kde hlavnou zložkou karamelovej ganache je práve karamelová pravá belgická čokoláda @callebautchocolate Gold edition ??? (ja sama som zjedla hneď zo tri ??) a v spojení s praženými lieskovými orieškami, ktoré sú mimochodom z moj
Taak, tieto tartaletky sú podľa mňa úplný top! A to nieje len výzorovo. ☝? Čoko-kokos je moja obľúbená klasika. Ale tento krát som vymyslela novú príchuť, vanilka karamel, kde hlavnou zložkou karamelovej ganache je práve karamelová pravá belgická čokoláda @callebautchocolate Gold edition ??? (ja sama som zjedla hneď zo tri ??) a v spojení s praženými lieskovými orieškami, ktoré sú mimochodom z mojej záhradky, to je topka ?
•
•
#dnesjem #dnes_jem #daybyme #akochutitrnava #vkuchyni #slaskouvkuchyni #peciem #pecies #pecieme #robimtocomabavi #uzasnejedlo #peciemslaskou #slaskouvkuchyni #sladkosk #topjedlo >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Ingredience
•
?2 banány
?2 vejce
?60g řepkového oleje
?150g grahamové mouky
?50g ječné mouky
?200 ml hopla smetany (nebo obyč)
?1 puding hořká čokoláda Dr. Oetker
?200ml mléka + 300 ml vody
?20g xylitolu
?50g třtinového cukru
?100g borůvek
Postup
•
?banány rozmačkáme a smícháme s vejci, smetanou a 50g třtinového cukru
?přisypeme smíchané mouky a vytvoříme těsto
?puding uvaříme ve 200 ml mléka
+ 300 ml vody spolu s 20 g xylitolu
?hotový a lehce vychlazený puding přimícháme k moučné směsi a nakonec přisypeme i borůvky
?směs pečeme ve vyhřáté troubě na 170C 30 min >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Konečně jsem vyzkoušela vaflovač!
❤️ Domácí vafle se šlehačkou a ovocem.
➡️ Na vafle budeš potřebovat: 1/2 ČL soli, 175 g hladké mouky, 3 vejce, 7 PL roslinného oleje, 150 ml mléka, 1 PL cukr krystal, 2 ČL prášku do pečiva.
➡️ Na zdobení: smetana ke šlehání, šlehačka ve spreji, pikao, jahody, banán, skořice, ananas, Kinder Bueno, hořká čokoláda.
➡️ Postup: Do mísy smícháme suché přísady. Do druh
é mísy oddělíme bílky od žloutků a bílky ušleháme do ruha. K suchým přísadám přidáme olej, mléko a žloutky. Šleháme, dokud není těsto na vafle hladké. Nakonec přidáme ušlehané bílky. Ve vaflovači pečeme cca 5 minut (záleží na výkonu).
Vafle dozdobíme šlehačkou - může být ušlehaná smetana na šlehání nebo šlehačka ve spreji, pokladame ovocem, přidáme kousky Kinder Buena, posypeme skočicí, nastrouhanou čokoládou, polejeme pikaem.
Dobrou chuť. >>>>>
13 hodin pomalu pečená kachna (80 °C/ 7 h, 120 °C/ 6 h, z toho poslední hodinu odkrytá) na jablkách a tymiánu, s medovou glazurou, domácí karlovarský knedlík a červené zelí s jablky a brusinkami.
#100letrepubliky
Maximum number of comments was reached. Try later.
A ještě jedna ze včerejška, tousty byly výborný a doporučuju ? způsob jak si zaručeně zpříjemnit upršenou neděli ☔
Tousty jsem namočila do směsi z bílku, trochy mléka, skořice a osladila stevií. Opekla z obou stran na pánvi a hotovo.
Dozdobit si je můžete jak chcete, ja si k ním dala višnový skyr, kokos, lupínky, polila arašídovým máslem smíchaným s kakaem a posypala skořici.
#dnesjem #dnessnid
am #frenchtoast >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.