? VÁNOČNÍ MEDOVÉ PERNÍČKY VE FIT VERZI ?
Já jsem se tak strašně těšila, až Vám tyhle svoje kluky představím! A je to tady ❤ Dnes je pondělí, tedy přesně pátý den po upečení perníčků a hlásím, že jsou stále měkounké a vláčné, což je pro mě to největší vítězství, protože loni? To jsem je napekla a hned po vytažení z trouby jsem si o ně div nevylomila zuby ? Jenže tyhle jsou měkké hned po upečení, zá
roveň i skvěle chutnají a mamka dokonce prohlásila, že jsou lepší než klasické, což je pro mě ta největší pocta! ? Jediné co, na polevu se mě neptejte, protože jsem ji kupovala, abych perníčky mohla ozdobit alespoň na fotku, ale až budu péct další várku, tak se pokusím i o nějakou light verzi, tak uvidíme ? Vykrajovátka na perníčky jsem pořídila v @pepco_cz a krásný dezertní talířek je z @giftlab.cz ?
Tak co, vyzkoušíte perníčky? ? Určitě mě nezapomeňte označit, ať se můžu kouknout na vaše výtvory! ?
RECEPT na 2 plechy:
250 g špaldové mouky hladké
60 g medu
2 lžičky skořice
30 g kokosového oleje (může být jen ghí)
30 g ghí (lze nahradit klasickým máslem)
70 g kokosového cukru
7 g kakaa
1 zarovnaná lžička jedlé sody
½ PL kypřícího prášku do perníku
2 vejce
POSTUP:
Nejprve 4x prosejeme mouku, k ní přidáme kypřící prášek do perníku, jedlou sodu, skořici, kokosový cukr, kakao a promícháme. V kastrůlku necháme rozehřát ghí spolu s kokosovým olejem a medem, promícháme a přidáme ještě teplé k těstu. Poté přiklepneme dvě vejce. Těsto se bude celkem lepit, je třeba se nelekat. Pořádně prohněteme až bude držet při sobě, můžeme si pomoct občasným pomoučněním rukou. Poté dáme těsto na hodinku do ledničky. Troubu předehřejeme na 180°. Těsto přeneseme na pomoučněný vál, vyválíme ho asi do tloušťky 0,5 cm, vykrajujeme a pokládáme na plech na pečící papír. Před pečením potřeme bílkem, který ve skleničce lehce prošleháme vidličkou. Pečeme přesně 8, max 9 minut. Po vyndání jsem je nechala vychladnout pod utěrkou.
NUTRIČNÍ HODNOTY na zhruba 1 perníček:
53 kcal
Bílkoviny 1,2 g
Sacharidy 7,4 g z toho cukry 2,7 g
Tuky 2 g z toho nasycené mastné kyseliny 1,17 g
Vláknina 0,5 g >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Na tekvicové mini bábovky potrebuje formu na nedeľu, ktorú nájdete v @matteocucina_sk či už n
e-shope alebo osobne v KE na ich predajni) poprípade veľkú firmu na bábovky a urobíte jednu veľkú ?
Potrebujeme:
?125 g hladkej múky
?1 čl prášku do pečiva
?1 čl sódy bikarbóny
? Štipka soli
?2 čl škorice
?125 ml oleja
?2 vajíčka
?100 g hnedého cukru
?200 g tekvicového pyré z Hokkaida
?1 čl vanilkového ex
traktu alebo pasty alebo cukru
Krém:
?100 g mascarpone
?Cukor podľa chuti
?2-3 lyžice pyré z tekvice (môžete dať aj oranžové potravinarske farbivo, ale nemusite)
?Pyré: Tekvicu si rozrežeme a odstránime jadierka. Pečieme na plechu cca 40 minút pri 180 stupňoch pokým nezmäkne. Odstránime šupku a pyré necháme vychladnúť.
Cesto: Múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a škoricu preosejeme cez sitko spolu. Bielka si oddelíme a vyšľaháme penu. Žĺtka, olej, cukor a pyré spolu rozmixujeme, pridáme sypké suroviny a vmiešame napenené bielka. Celú zmes dáme do formy na mini bábovky. Pečieme približne 25-30 minút pri 180 stupnoch ( cesto je hotové ak drevená palička vyjde suchá z korpusu keď ju vyberieme). Spodok každej mini bábovky trochu zrežeme a stále 2 zlepíme krémom (ten pripravíme zmiešaním všetkých surovín na krém) a krém dáme aj navrch a dozdobíme čokoládou a llistkom, aby to vyzeralo ako tekvica??? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Škoricové hniezda z tvarohovo-špaldového cesta
Cesto: 250g jemného tvarohu, 75g trstinového cukru, 150g celozrnnej špaldovej jemne mletej muky, 130g špaldovej polohrubej, 1 vajce, 50g masla, 1 KL bezfosfátového prášku na pečenie
Náplň: maslo, škorica a trstinový cukor podľa chuti
Tvaroh zmiešame s tekutým maslom, pridáme múku s práškom na pečenie. Vajíčko vyšľaháme s cukrom a pridáme k múčnej z
mesi a vypracujeme cesto, ktoré odložíme na polhoďku do chladničky.
Vychladené cesto vyvaľkáme, potrieme rozpusteným maslom, posypeme bohato škoricou a posypeme tiež cukrom. Zvinieme do rolády, ktorú krájame na 1,5-2cm hrubé hniezda. Poukladáme na plech s papierom na pečenie a potrieme žĺtkom (aj boky). Pečieme cca 20 min pri 180 stupňoch. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Banánový chlebíček s jablkom a škoricou ???
.
? Recept ? 2 banány ? 1 malé jablko ? 2 vajcia ? 20 g kokosového cukru Id @purenutsfoods ? 75 g ovsených vločiek ? 75 g špaldovej celozrnnej múky ? PDP a škorica ?
.
? Postup ? žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme ostatné ingrediencie okrem bielok (banany rozpučené a jabĺčko nastrúhané) ? bielka vyšľaháme so štipkou soli na sneh a primiešame do c
esta ? cesto vylejeme do formy na chlebik a dáme piecť na 180 stupňov na 30 minút ?
.
? celý chlebík má cca 1000 kcal - 36g B, 185g S, 16g T, 22g V ? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Dort zítra pocestuje do práce, tudíž z formy ho vyndám až zítra, ale je to nepečený dort ?
Korpus:
Sušenky klasic @digestivebiscuits
20g másla @ghicko
90ml rýžového mléka @alpro
Náplň:
500g polotučného tvarohu
1 kelímek zakysané smetany
Sladidlo dle chuti
Želatina na nepečené dorty @droetker_cz
Ozdoba:
Sušenky Lotus @lotusbiscoff
#zpetdoplavek #zpatkydoformy #dnesjem #dnesjim #hubnoutnez
namenahladovet #nepecenydort #susenkylotus #ghimaslo #dort #tvaroh #zakysanasmetana #zelatina #ryzovemleko #jidlem_ke_zdravi #uzasnejedlo #zdravycech >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.