Ruské vajce
L'udia moji, toto vajce- "dobré, lepšie, najlepšie!"... Ak ste niektorí, tak ako my unesení klasikou, budete príjemne prekvapení.
Vlašský šalát špeciál
Ale poviem Vám, nájdite si čas a urobte ho presne podľa gramáže- ja som si dala prvú lyžičku-a- nostalgia pur-tá chuť, nepreháňam, úžasné
Potrebujeme:
- 155g ošúpaných uvarených zemiakov (čistá váha)
- 285g šunkového s
Ruské vajce
L'udia moji, toto vajce- "dobré, lepšie, najlepšie!"... Ak ste niektorí, tak ako my unesení klasikou, budete príjemne prekvapení.
Vlašský šalát špeciál
Ale poviem Vám, nájdite si čas a urobte ho presne podľa gramáže- ja som si dala prvú lyžičku-a- nostalgia pur-tá chuť, nepreháňam, úžasné
Potrebujeme:
- 155g ošúpaných uvarených zemiakov (čistá váha)
- 285g šunkového salámu (ja som mala dusenú šunku dulano @lidlsk)
- 144g zaváraných uhoriek
- 55g zaváraného hrášku
- 40g uvareného celeru
- 40g uvarenej mrkvy
- 20g horčice
- 10g octu
- 5g worcestru
- 250g majonézy
- 10g práškového cukru
- 0,5g čierneho korenia
- soľ podľa chuti, písané je 89, ale keďže majonéza je ochutená, nie robená podľa noriem, stačí fakt trošku.
Uvarené zemiaky, celer, mrkvu, šunku a zavárané uhorky nakrájame na drobno, pridáme hrášok, korenie, cukor, ocot, horčicu, worčester a majonézu. (Majonézu si môžme ochutiť koreninami vopred). Zľahka premiešame a posolíme podľa chuti. Dáme zachladiť a podávame s čerstvým chlebom, rožkami, alebo ako ja, s pletenkou.
Ako aj v šaláte, aj tu, som použila kupovanú majonézu. Zmiešala som ju podľa uváženia so šťavou z uhoriek a vytvorila tak preliv. Tam neuvádzam gramáž, na videu si pozriete akú mám konzistenciu. Šunku mám opät dusenú z @lidlsk. U nás na slovensku je väčší výber, vyberte si, ktorá sa Vám najviac pozdáva. V originál recepte stojí "jemný salám"-mne sa tam táto hodila. A opäť je to o gramáži, dodržte ju a neobanujete. Do pohára (ja som si extra nejaky couscous šalát kúpila, aby som "retrokelínok" mala) dáme 60g vlašského šalátu, naň položíme rezom dolu polku na tvrdo uvareného vajca, prelejeme 20g majonézovým prelivom (majonézu zriedime vodou zo zaváraných uhoriek). Pridáme 14g- 2 kolieska salámu jemného, stočených do kornútku, 9g- plátok uhorky nakrojenej do vejáriku, 8g- kúsok kápie, 8g sterilizovaného hrášku a 1,5 g petržlenovej vňate. A už len vychutnávame a cestujeme v čase... Dobrú chuť 😋 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Nebeská amarettini torta
pre 26-tku okrúhlu formu
Cesto:
* 250g hladkej múky
* 1/2 kl prášku do pečiva
* 75g kryštálového cukru
* 1 vanilkový cukor
* 3 žĺtka
* 175g masla
Náplň:
* 125g amarettini
* 125g piškót
* 10PL Amaretto
* 2 poháre dusených jabĺk (asi 700g)
Na vrch:
* 3 bielka
* 125g kryštálového cukru
* plátky mandlí
Suroviny na cesto zmiešame a vymiesime cesto. Natlačíme ho do form
Nebeská amarettini torta
pre 26-tku okrúhlu formu
Cesto:
* 250g hladkej múky
* 1/2 kl prášku do pečiva
* 75g kryštálového cukru
* 1 vanilkový cukor
* 3 žĺtka
* 175g masla
Náplň:
* 125g amarettini
* 125g piškót
* 10PL Amaretto
* 2 poháre dusených jabĺk (asi 700g)
Na vrch:
* 3 bielka
* 125g kryštálového cukru
* plátky mandlí
Suroviny na cesto zmiešame a vymiesime cesto. Natlačíme ho do formy, okraje vytiahneme 2-3 cm do hora. Piškóty a amarettini dáme do sáčku a valčekom ich roztlačíme, nie moc na drobno-je lepšie, keď sú ešte kúsky (ja som ich dlho mixla) Nasypeme na cesto a polejeme amarettom. Na to vylejeme dva poháre dusených jabĺk a dáme do vyhriatej rúry s ventilátorom na 160 stupňov piecť 20 minút. Medzitým si vyšľaháme bielka, pridáme cukor a vyšľaháme do hustej peny. Tortu vyberieme, natrieme na ňu sneh, posypeme lupienkami mandlí a dáme pri tej istej teplote piecť ešte 12-15 minút. Necháme vychladnúť, vyberieme z formy a môžme podávať, alebo ju dajte ešte vychladiť do chladničky-potom je cesto také tuhšie, ale ja to mám rada z chladničky, keď sa mi hore urobia tie slzičky 🥰 Dobrú chuť 😋
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Domáce burgre
Prílohy:
domáce žemle (recept pod týmto príspevkom)
ľadový šalát
plátky schwarzvaldskej šunky
plátkový syr
Na mäso:
mleté mäso
horčicu
kečup
soľ
mleté čierne korenie
Na omáčku:
4 PL horčice
2 PL medu
250 ml olej
Šťava z polovice citróna
1/2 ČL soli
Začneme ochutením mletého mäsa. Môžme použiť buď čisté hovädzie alebo mix hovädzieho a bravčového. Na jeden hamburger počítame ta
Domáce burgre
Prílohy:
domáce žemle (recept pod týmto príspevkom)
ľadový šalát
plátky schwarzvaldskej šunky
plátkový syr
Na mäso:
mleté mäso
horčicu
kečup
soľ
mleté čierne korenie
Na omáčku:
4 PL horčice
2 PL medu
250 ml olej
Šťava z polovice citróna
1/2 ČL soli
Začneme ochutením mletého mäsa. Môžme použiť buď čisté hovädzie alebo mix hovädzieho a bravčového. Na jeden hamburger počítame tak so 120g mäsa. Robila som z 800 g mletého mäsa a vyšlo 7 plnohodnotných burgrov.
Mleté mäso som ochutila 2 PL horčice, 2 PL kečupu, 1 ČL mletého čierneho korenia a 2 ČL soli. Dobre premiešame, rozdelíme na 4 časti a v rukách vytvarujeme väčšie placky. Mäso sa ešte počas opekania zatiahne, tak je potrebné urobiť ich väčšie. Mäsovú zmes si môžeme dať odložiť do chladničky a medzitým si nakrájame kyslé uhorky na plátky, umyjeme listový šalát a natrháme ho na menšie kúsky. Taktiež si pripravíme omáčku z horčice, medu a citrónovej šťavy, soli a oleja. Vo výpeku zo slaninky alebo šunky, opražíme mäso, približne 4 minúty na každej strane. Dĺžku opekania prispôsobte veľkosti (hrúbke) jednotlivých porcií. Približne dve minútky pred dokončením položíme na každý kúsok mäsa plátok syra a necháme ho roztiecť. Do burgru si navrstvíme jednotlivé suroviny na seba potrieme obe strany burgru medovou omáčkou a podávame. Dobrú chuť! >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Žemle na burger
20 g droždia
250 ml vlažnej vody
2 ČL kryštálového cukru
450 g hladkej múky
2 ČL soli
3 PL (30 g) olivového oleja
1 žĺtok na potretie
sezam na posypanie
Začneme prípravou kvásku. Do vlažnej vody vmiešame cukor a rozdrobené droždie. Premiešame, prikryjeme a necháme aspoň 15 minút odpočívať, aby sa droždie aktivovalo.
Do ďalšej misy odvážime múku, pridáme k nej soľ a olivový ole
Žemle na burger
20 g droždia
250 ml vlažnej vody
2 ČL kryštálového cukru
450 g hladkej múky
2 ČL soli
3 PL (30 g) olivového oleja
1 žĺtok na potretie
sezam na posypanie
Začneme prípravou kvásku. Do vlažnej vody vmiešame cukor a rozdrobené droždie. Premiešame, prikryjeme a necháme aspoň 15 minút odpočívať, aby sa droždie aktivovalo.
Do ďalšej misy odvážime múku, pridáme k nej soľ a olivový olej. V neposlednom rade aj aktivované droždie(má to byť tekuté).
Pomocou rúk vymiesime hladké a pružné cesto, ktoré prikryjeme utierkou a nechám odpočívať asi hodinu, malo by zdvojnásobiť svoj objem.
Vykysnuté cesto premiestnime na pracovnú plochu a jemne premiesimr. Rozdelím ho na 7 častí (á cca 125 - 130 g) a každú žemličku ešte premiesime a vytvarujeme do hladkej guličky. Vytvarované žemličky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme ich čistou utierkou a necháme ešte aspoň 30 minút podkysnúť. Rúru vyhrejem na 190 stupňov. Pred pečením potrieme žemle žĺtkom. Posypeme sezamom a pečieme približne 20 minút. V ďalšom príspevku si dáme recept na celé burgre. Dobrú chuť! >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Špaldové šúľance bez cukru
Recept : 600 g uvarených zemiakov, 100 g špaldovej krupice, 150 - 200 g špaldovej múky, 1 vajce, štipka soli - zemiaky nastrúhame a pridáme uvedené suroviny, vypracujeme hladké cesto z ktorého tvarujeme menšie šúlky, uvaríme vo vriacej vode a na ešte horúce dáme lyžičku masla. Na panvici si podusíme slivky s trochou masla. Šúľance posypeme makom, pridáme slivky a podáva
me. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Ferove žemle/Franzbrötchen
Zmiešame
- 500g múky
- 250g studeného mlieka
- 4 lyžice cukru
- 30g rozdrobených kvasníc
- 50g masla
- trochu soli, vanilky a citronovej kôry
Vymiesime a dáme do chladu 2hodiny kysnúť. Medzitým si urobíme z 200g masla a dvoch lyžíc múky placku cca 20x25cm a dáme do chladničky. 15minút predtým ako začneme pracovať s cestom si ju vyberieme. Cesto rozvaľkáme na dvojn
ásobok placky a placku do neho zabalíme. Cesto rozgúľame opatrne na obdĺžník 3-5mm hrubý a zbalíme 1/3 zľava aj sprava do stredu. Dáme chladiť na 20min. potom opät rozvaľkáme, otočíme o 90 stupňov, zabalíme ako predtým a vychladíme. Zopakujeme ešte raz a necháme vychladiť minimálne hodinu. Rozvaľkáme na 3mm, potrieme 50g mäkkého masla a posypeme 5lyžicami cukru zmiešaného s 1 lyžicou škorice. Zatočíme do rolády a krájame 5cm kúsky, ktoré v strede stlačíme rúčkou varechy. Necháme 30min. podkysnúť. Podkysnuté potrieme žĺtkom s vodou a rukou "sploštíme". Trúbu zapneme na 220, horný dolný ohrev, a dolu položíme pekáč. Do horúcej vložíme koláče a do pekáča dolu dáme pohár vody- urobíme paru. Po 10 minútach krátko trúbu otvoríme, paru vypustíme a ešte 10 minút pečieme. Dobrú chuť 😋
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
💥Naložené a HLAVNE rýchle 💥MEGA💥 chutné Dukátové buchtičky s vyšším obsahom bielkovin a vlákniny 💪🏻 bez kysnutia☝🏻s ovocím 🫐🍌a čoko🍫
👋🏻ďalšie bomba recepty nájdeš na mojim Instagrame: nehladuj 👈🏻
Maximum number of comments was reached. Try later.
🍪 jednoduché z pár ingrediencií vegan maslové sušienky 🍪
RECEPT
je prostý a všetko potrebné by si mal nájsť doma. Aj bez cesty do obchodu.
Suroviny:
❤️250g hladkej múky (bezlepkovej) kľudne môžeš kombinovať s pomletými mandľami
❤️štipka soli
❤️100g kryštáloveho cukru (ja som dala 50/50 s trstinovým)
❤️170g vegan maslo na pečenie
❤️3 polievkové lyžice alpro mandľové mlieko (alebo iná rastlinná al
🍪 jednoduché z pár ingrediencií vegan maslové sušienky 🍪
RECEPT
je prostý a všetko potrebné by si mal nájsť doma. Aj bez cesty do obchodu.
Suroviny:
❤️250g hladkej múky (bezlepkovej) kľudne môžeš kombinovať s pomletými mandľami
❤️štipka soli
❤️100g kryštáloveho cukru (ja som dala 50/50 s trstinovým)
❤️170g vegan maslo na pečenie
❤️3 polievkové lyžice alpro mandľové mlieko (alebo iná rastlinná alternatíva)
❤️jahodový džem (ideálne domáci 🫶🏻)
+odporúčam ešte pridať vanilku
Postup:
Pripravíme si rúru na 180°C a plech vystelieme papierom na pečenie.
Do hlbokej misky si prenesieme sypké ingrediencie. Postupne pridáme maslo s cukrom a pekne postarom vytvarujeme cesto. Výhodu majú samozrejme vlastníci mixéra😁.
Nie je to nutnosťou, ale je dobré takto pripravené cesto nechať odležať cez noc v chladničke. Bude sa ti s ním tak lepšie pracovať.
Z cesta vytvarujeme najprv cca podobne veľké guličky a zľahka ich pritlačíme. Dávame pozor nech okraje nepopraskajú. A potom je rad na srdiečka. Buď prstom stlačíme stred sušienky (dúfam chápeš čo myslím) alebo ak máš dlhé nehty prišla som na taký tip. Skvelo spolupracuje zadný kraj malej lyžičky. Ak je teda zaguľatený a nie ostrý. (ak by si si nebol istý ako na to, kľudne mi nápiš)
Do jamky pridáme džem a sušienky poputujú do rúry na takých 13-15 minút. Podľa výkonu. Až kým ich kraje nebudú dozlata.
Prajem Vám krásny sladký srdiečkový deň.
🏹🧸🍫🤎
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Trokšiar
* 400g polohrubej múky
* 200g hladkej múky
* 1 vajce
* 1 žĺtok
* 2 kl soli
* 80g masti
* 40g kvasníc
* 1 kl cukru
* 300 ml mlieka
* 300g mletých oškvarkov
* 3 PL masti
* soľ, korenie
* 1 vajce
* rasca
* slanina
Zo 100ml vlažného mlieka, cukru a kvasníc urobilme kvások. Do misy dáme múku, vajce, žĺtok, masť, soľ a vykysnutý kvások. Všetko spolu zamiešame, podľa potreby prilejeme mlieko
a vypracujeme hladké cesto. Rozvaľkáme na štvorec, potrieme polovicou oškvarkov a poskladáme do obálky, ako lístkové cesto. Zakryté necháme 20 minút kysnúť. Znovu rozvaľkáme, natrieme druhou polovicou oškvarkov, zase preložíme a zakryté necháme ďalších 15 minút kysnúť. Rozvaľkáme na velkosť stredného plechu (ja som robila z pol dávky, preto mám len 28 kruh) potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme rascou a polejeme pokrájanou, upraženou slaninkou. Pečieme vo vyhriatej rúre horný/dolný ohrev na 250 stupňov asi 15 minút. Dobrú chuť 😋
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.