Černicový tart s bielou ganaché ???
Recept ?
Korpus:
250g hladkej múky / Babičkina voľba na krehké cesto, ale môže byť aj iná/
80g práškového cukru
100g studeného masla
2 žĺtky
1 vajce
Štipka soli
Štipka prášku do pečiva
1 lyžička vanilkového extraktu
Uvedené suroviny spolu zmiešame /ja to robím klasicky rukou/ a spracujeme na cesto, ktoré vytvarujeme do gule, zabalíme do potravi
novej fólie a dáme na cca 30min. odležať do chladničky. Vychladené cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske o hrúbke cca 3mm do kruhu s priemerom 30cm /formu na tart mám o priemere 28cm/. Vyvaľkaným cestom vyložíme formu na tart /aj okraje/, prečnievajúce cesto orežeme , aby bol tart pekný rovný. Cesto vo forme popicháme vidličkou /aby sa počas pečenia nenafúklo/ a dáme piecť do rúry pri teplote 180°C cca 15min. Po upečení necháme tart vychladnúť pri izbovej teplote a zatiaľ si pripravíme zvyšok.
Černicové želé:
400mg černíc /čerstvé alebo mrazené/
3 PL medu
4 plátky želatíny
Želatínu namočíme do studenej vody v malej miske cca na 10 minút, kým napučí. Medzitým si rozmixujeme černice ponorným mixérom, ak nechceme v tarte zrniečka, vzniknutú hmotu prepasírujeme. Ja však zrniečka nechávam, lebo sú veľmi dôležité pre zdravý chod hrubého čreva /áno áno, pri všetkých dobrotách treba myslieť na svoj tráviaci trakt :)/. Keď máme napučanú želatínu, asi 4 PL černicovej hmoty zohrejeme v malom hrnci na miernom plameni, pridáme želatínu aj s vodou, metličkou miešame, kým sa želatína v černicovej hmote nerozpustí. Potom do hrnca pridáme zvyšnú černicovú hmotu a med. Premiešame, aby sa pekne všetko prepojilo. Pripravené černičové želé vylejeme na vychladený korpus. Treba dať pozor, aby na to želé „vošla“ ešte ganaché, aby sa potom nezlievala cez okraje korpusu. :) Necháme vychladiť v chladničke cca 3 hodiny.
Ganaché z bielej čokolády:
200g bielej čokolády
90ml smotany na šľahanie
Na miernom ohni si zohrejeme smotanu na šľahanie až po bod varu, vtedy ju z ohňa stiahneme a nalámeme do nej pripravenú čokoládu. Pomaly miešame, kým sa všetka čokoláda nerozpustí a vznikne nám lesklá hmota. Ganaché necháme vychladnúť pri izbovej teplote, občas premiešame. Na vychladený korpus s černicovým želé nalejeme pripravenú ganaché, necháme vychladnúť v chladničke cca 15 min. Zdobíme podľa vlastnej fantázie. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
?OREO cheesecake?
?1/8 z celého dortíku má pouhých 185kcal/5,4g T/12,9g S/20,4g B
?RECEPT?
Ingredience:
Těsto:
❣️60g kokosové mouky
❣️25g čoko proteinu
❣️2 vejce
❣️60ml kefíru
❣️lžíce kakaa
❣️100ml vody
Postup: ?Vše smícháme, dokud nám nevznikne hustější těstíčko. ?Rozprostřeme ho po formě s pečícím papírem a dáme péct na 175 °C na 10 minutek.
Krém:
❣️500g odtučněného tvarohu
❣️150g ri
?OREO cheesecake?
?1/8 z celého dortíku má pouhých 185kcal/5,4g T/12,9g S/20,4g B
?RECEPT?
Ingredience:
Těsto:
❣️60g kokosové mouky
❣️25g čoko proteinu
❣️2 vejce
❣️60ml kefíru
❣️lžíce kakaa
❣️100ml vody
Postup: ?Vše smícháme, dokud nám nevznikne hustější těstíčko. ?Rozprostřeme ho po formě s pečícím papírem a dáme péct na 175 °C na 10 minutek.
Krém:
❣️500g odtučněného tvarohu
❣️150g ricotta cheese
❣️1vejce + 1 bílek
❣️30g čoko proteinu (možná bych použila 20g)
❣️4 oreo sušenky
Postup: ?Vše smícháme a rozprostřeme na těstíčko. ? Dortík necháme péct dalších 40 minut při 175 °C. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Bravčová panenka s pečenými sladkými zemiakmi s tvarohovo- kôprovým dipom ?
Potrebuješ (na 4 porcie): 3 veľké sladké zemiaky, 250g tvaroh, 1 biely jogurt, čerstvý kôpor, soľ, korenie, chilli, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, rozmarín, 12 plátkov br. panenka.
Zemiaky umy, prekroj na polovice, daj aj so šupkou na plech vystlaný papierom na pečenie. Podlej vodou. Peč 20min na jednej strane a 20m
in na druhej na 220°C.
Zmiešaj tvaroh, jogurt, soľ a kôpor.
Mäso osol, okoreň, potri rozpučeným cesnakom, pridaj chilli a rozmarín. Opeč na olivovom oleji 5min z jednej a 5min z druhej strany.
Zo zemiakou lyžičkou vyber stred a naplň ich dipom. Podávaj s mäso. Dobrú chuť.
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Totálna klasika - hamburské hovädzie stehno s tarhoňou s totálne ne-tradičnou chuťou, pretože toto jedlo sme lepšie pripravené ako v Kaviarni Slávia asi ešte nejedli. Vynikajúca chuť omáčky s mäkkým mäsom, netradične doplnená o pečenú šalotku s posýpkou. Proste mňam. A za cenu 5,40€ síce bez polievky, ale chuťovo bezkonkurenčné??K tomu sme si my dali aj tú polievku, konkrétne z medvedieho cesnaku
za 2,50€, čo je dokopy stále celkom fajn. A kvitujeme aj to, že adekvátne reagujú na sezónu, keďže medvedí cesnak je momentálne “najpopulárnejšia” surovina. A aby sme len nechválili, tak sa nedá platiť lístkami?? #tasteofkosice #kosice #slovakia #slavia #kaviarenslavia #beef #hamburg #tarhona #foodpics #foodtime #foodblog #foodporn #foodblogger #košice #dnesjem #slovensko >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
rawcheesecake ????
Korpus:
100g ovsené mleté vločky bez lepku
100g mleté mandle
1PL kokosový cukor
kokosový olej
Plnka:
500g tvaroh
250g mascarpone
2banány
2PL ryžový sirup
1PL zelený jačmeň
Vrch:
7ks kiwi,
tapiokový škrob
Postup:
korpus som natlačila do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie a dala piecť na 180 ° C, 15 minút. Zmiešala som všetky suroviny na plnku a na vychladn
rawcheesecake ????
Korpus:
100g ovsené mleté vločky bez lepku
100g mleté mandle
1PL kokosový cukor
kokosový olej
Plnka:
500g tvaroh
250g mascarpone
2banány
2PL ryžový sirup
1PL zelený jačmeň
Vrch:
7ks kiwi,
tapiokový škrob
Postup:
korpus som natlačila do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie a dala piecť na 180 ° C, 15 minút. Zmiešala som všetky suroviny na plnku a na vychladnutý korpus naliala.Kiwi som zmixovala, vliala do hrnca, priviedla k varu a zahustila tapiokovým škrobom.Kto ma rád sladšie môže do kiwi plnky pridať kokosový cukor.Vliala som na plnku a dala na noc do chladničky . cheesecake je ozdobený pistáciami. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Fit Kokosovo proteinove gulky bez cukru
Potrebuješ:
1 odmerka kokosový protein (vanilkový)
1 odmerka kokosova muka
1/2 odmerka kokosové mlieko
1/3 piskoty bez cukru zomlete na jemno
1/2 odmerka struhany kokos
lieskove orechy
sladidlo ak chcete
Postup: Všetky ingrediencie okrem orechov zmiešaj a vytvor hmotu, vytvaruj guličky, pridaj do stredu orech a obal v kokose.
Dobrú chut!
Maximum number of comments was reached. Try later.
PEČENÉ ŠIŠKY
Čo budeme potrebovať na 30 ks?
300 ml kvalitného plnotučného mlieka
2 lyžice domáceho medu
25 g droždia
420 g špaldovej múky typ 1050 (nájdeš napr. v DM)
200 g špaldovej múky typ 630 (nájdeš napr. v DM)
2 kopcovité lyžice pomletého trstinového cukru
1 veľké vajíčko (príp. 2 malé)
100 g + 30 g kvalitného masla
Na zdobenie:
domáci džem
čokoláda (aj tmavú aj bielu vieš zohnať v bio o
bchodoch, príp. v DM)
trstinový cukor
Ako budeme postupovať?
1. Najprv pripravíme kvások – zohrejeme mlieko (aby bolo teplé, nie horúce), do ktorého pridáme med, rozdrobíme droždie, premiešame a necháme vybehnúť cca 10 min.
2. Do misky dáme obidve múky, pridáme cukor, vajíčko a 100 g roztopeného masla.
3. Nalejeme pripravený kvások a cesto spracujeme hnetačom do hladkého nelepivého cesta.
4. Spracované cesto vyberieme, párkrát preložíme a pomúčené vložíme naspäť do nádoby, ktorú prikryjeme utierkou.
5. Nádobu položíme na teplé miesto a necháme vykysnúť cca 60 minút.
6. Po hodine zapneme rúru na 180°C.
7. Kým sa rúra vyhreje, vyberieme vykysnuté cesto a na pomúčenej doske vyvaľkáme hrubšie cesto, približne 1,5 cm.
8. Vykrajujeme šišky napr. pohárom, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Keďže šišky budú naberať ešte na objeme, tak nechávame väčšie rozostupy.
9. Pripravený plech so šiškami ešte na cca 15 minút prikryjeme utierkou a necháme podkysnúť.
10. Keď sú šišky podkysnuté, zatlačíme do stredu každej jednej prstom a vytvoríme jamku, do ktorej po upečení môžeme dať domáci džem, prípadne inú obľúbenú plnku.
11. Šišky pečieme vo vyhriatej rúre asi 14-15 minút.
12. Následne ich potrieme roztopeným maslom (30g) a môžeme zdobiť kopčekom džemu, malým množstvom roztopenej bio čokolády, či len tak poprášiť pomletým trstinovým cukrom.
TIP: Ak máte radi sviežejšiu chuť, môžete pridať do šišiek trochu citrónovej šťavy alebo milovníci škorice môžu pridať do pomletého trstinového cukru na vrch aj trochu mletej škorice.
breakfast, koláč>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.