Moje prvé anglické scones a vôbec to nebola katastrofa! Recept samozrejme nie je môj, takže vám ho prekladám a kopírujem z BBC stránky. Čo som však vymyslela je pistáciová maslová náplň, na ktorú samozrejme tiež píšem recept, aby ste to mali celé pekne pokope :)
Na 6 scones:
250g chlebovej múky a trochu extra na vyváľkanie cesta
40g zmäknutého masla
40g práškového cukru
1 vajce
2,5 čl prášku do
pečiva
125ml mlieka
1 vajce s troškou soli na potretie
Rúru si predhrejeme na 200 stupňov.
Vymastíme plech a vyložíme papierom na pečenie.
Do misy si dáme 200g múky a maslo a spracujeme rukami, kým nám nevznikne hrudkovité cesto. Pridáme cukor a polovicu mlieka a miešame lyžicou, kým sa to nespojí. Pridáme zvyšné mlieko a spracujeme, kým nám nevznikne mäkké, mokré cesto.
Zvyšnou múkou poprášime pracovný povrch a prenesieme naň cesto. Cesto spracovávame rukami, iba jemne, aby sa všetko spojilo. Keď máme hladké cesto, opäť poprášime povrch múkou a cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 2,5cm. Nadvihneme okraje cesta, aby sme cesto uvoľnili. Pomocou formičky alebo väčšieho pohára vykrajujeme kolieska. Kolieska prenesieme na plech a necháme odstáť pár minút. Potrieme vajíčkom so soľou a dávame pozor, aby vajce nestieklo po okrajoch.
Pečieme 15 až 25 minút, kým scones nie sú pekne hnedé a nenarastú. Keď vychladnú, prekrojíme napoli a plníme pistáciovým krémom.
Na pistáciovo-maslový krém:
40g pistáciového pudingu Dr. Oetker
40g práškového cukru
400ml mlieka
160g masla
40g gréckeho jogurtu
20g nesolených pistácií, nakrájané na malé kúsky
zelené potravinové farbivo
Uvaríme si puding v mlieku s cukrom do zhustnutia. Keď vychladne primiešame maslo, jogurt, pistácie a farbivo. Ak by boli hrudky, rozmixujeme. Dáme na 30 minút do chladničky. Naplníme cukrársky sáčok a plníme scones krémom. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Taak, bola to len skúška ale som maximálne spokojná ? kto hľadá naozaj chutný a hlavne healthy snack, práve ho našiel ? bez múky aj cukru, plný bielkovín a zdravých tukov ? pridávam sľúbený recept ?
Korpus:
-150g jemného tvarohu, 1 vajíčko+ 1 žĺtok, 1ČL kypriaceho prášku, 1PL rumu (pre vôňu, pripadne môžeme použiť citrónovú šťavu), 1ČL vanilka burbon, 4PL kokosovej múky, 4PL roztopeného masla (ak
je treba pridáme múku aby vznikla nie príliš lepiva ani tuhá hmota), môžete pridať sladidlo ja som nedávala. Zmiešame všetky suroviny. Formičky potrieme roztopeným maslom a za pomoci potravinovej fólie natlačíme cesto na dno aj boky. Pečieme pri teplote 170°C cca 15-20 minút.
Krém:
- 2 zrelé avokáda, 80g kvalitnej horkej čokolády (min. 80%), štvrť šálky kakaa, štvrť šálky kokosového oleja, pol šálky kokosového mlieka, 1 lyžičku vanilkového extraktu, sladidlo podľa chuti. V kokosovom oleji rozpustíme čokoládu a necháme ju trošku vychladnúť. V mixéri potom spracujeme všetky ingrediencie vrátane čokolády do hladkej peny a nanesieme na upečené tortičky . Necháme stuhnúť v chladničke. Môžeme použiť akýkoľvek krém napríklad tvarohový, pudingový alebo kešu krém ?
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Sú recepty, ktoré ma neomrzí piecť (a ani jesť ?) asi nikdy. Jedným z nich je tento TOFFIFEE cheesecake s Lotus keksíkmi a poriadnou vrstvou karamelu. ?
Potrebuješ:
Korpus:
250g Lotus keksov
100g masla
Náplň:
250g Mascarpone
500g jemný odtučnený tvaroh
200g Cream cheese nepchutený
80g kyslá smotana
1/2Karamelové Salko
2 PL Zlatý Klas
2x vanilkový cukor
2 vajcia
Poleva:
Zvyšok karamelového salka
Sú recepty, ktoré ma neomrzí piecť (a ani jesť ?) asi nikdy. Jedným z nich je tento TOFFIFEE cheesecake s Lotus keksíkmi a poriadnou vrstvou karamelu. ?
Potrebuješ:
Korpus:
250g Lotus keksov
100g masla
Náplň:
250g Mascarpone
500g jemný odtučnený tvaroh
200g Cream cheese nepchutený
80g kyslá smotana
1/2Karamelové Salko
2 PL Zlatý Klas
2x vanilkový cukor
2 vajcia
Poleva:
Zvyšok karamelového salka
Toffifee
Postup:
Keksíky rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom a pečieme na 180 stupňov cca 10 minút do zlata. Necháme vychladiť. Mascarpone vyšľaháme a postupne pridávame tvaroh, Cream cheese, smotanu, Zlatý Klas, cukor, 1/2 Salka a vajcia. Šľaháme do hladkej konzistencie, vylejeme na korpus a pečieme na 180 stupňov bez ventilátora cca 50 minút. Počas pečenia máme na spodu rúry položený plech s vodou. Po upečení necháme cheesecake v pootvorenej rúre vychladnúť cca 2 hodiny, následne vložíme do chladničky, najlepšie na celú noc. Potrieme druhou polovicou Salka a ozdobíme s Toffiffee. >>>>>
Tak jo, tohle bude na dýl ? Hledala jsem na netu nějakej novej recept na muffiny, když jsem ho našla a chtěla se konečně pustit do pečení, zjistila jsem, že nemám takový ty papírový košíčky. Protože se mi nechtělo hledat další recept, recept jsem si trochu poupravila a dala těsto do formy na koláč. No a pak nevim proč, ale prostě jsem to nakrájela na kosky a dala do misky společně s jogurtem, ovoc
Tak jo, tohle bude na dýl ? Hledala jsem na netu nějakej novej recept na muffiny, když jsem ho našla a chtěla se konečně pustit do pečení, zjistila jsem, že nemám takový ty papírový košíčky. Protože se mi nechtělo hledat další recept, recept jsem si trochu poupravila a dala těsto do formy na koláč. No a pak nevim proč, ale prostě jsem to nakrájela na kosky a dala do misky společně s jogurtem, ovocem a oříšky ?♀️ Jo a recept jsem našla u @maddielymburner ( i když nevim, jestli ji mám označovat, když to měl být recept na muffiny a je z toho úplně něco jinýho ?). Ale bylo to teda neskutečně dobrý ?
▶️Kdyby jste chtěl někdo zkusit mojí verzi, tady maté recept:
Na menší obdélníkovou formu (23x15):
*Vyjdou vám z tohohle množství 3-4 porce*
• 200g ovesných vloček rozmixovaných na mouku
• 150g jablečné přesnídávky
• sladidlo (dala jsem 10g kokosového cukru- jasně je to prostě jenom cukr, ale potřebovala jsem ho dodělat)
• 70g datlí • 1 lžička kypřícího prášku • 1/2 lžičky jedlé sody • 300ml mléka • ovoce dle chuti (dala jsem 100g mraženého rybízu)
Postup:
V míse smícháme suché ingredience. Datle si rozmixujeme s trochou mléka, a poté přidáme k suchým ingrediencím. Vše společně promícháme, přidáme zbytek mléka a ovoce. Pečeme cca na 170 stupňů asi 40 minut.◀️ >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.