Späť do detstva? S týmto zaručene ??? Voňavý, jemný a šťavnatý perník ako od babičky s ? ???
Tak skús:
-pol hrnčeka mandlí (pomletých na múku), pol hrnčeka kešu orechov (pomletých na múku), 1PL kakaa, pol balíčka prášku do perníka (perníkové korenie/vinný kameň ), štipka sódy bikarbony, 1ČL citrónovej kôry, 1ČL škorice, 1 väčšia mrkva (nastrúhana najemno), 2 vajíčka, pol hrnčeka kokosového mlieka,
1PL kokosového oleja, 2Pl sladidla.
- Sladidlo vymiešam s vajíčkami, pridám nastrúhanu mrkvu a zvyšné suché suroviny. Nakoniec pridám mlieko a kokosový olej.
Vylejem do papierom vystlanej formy (cca 25x25cm) a pečiem približne 20minut pri 180°C. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Hruškovo-ricottový cake
Těsto
60 g hladké špaldové mouky
40 g kokosové mouky
5 vajíček od happy slepic
1PL kokosového cukru
1PL agáve sirupu
1 ČL kypřícího prášku
6 ČL raw kakaa
1 hruška
Náplň
2/3 ricotty
2 hrušky
½ ČL agaru
1ČL agáve sirupu
Nejprve si vyndáme vajíčka, alespoň pár hodin před tím, než budeme chtít dort péct. Mezitím si můžeme smíchat všechny sypké ingredience (mimo kokosový cukr
Hruškovo-ricottový cake
Těsto
60 g hladké špaldové mouky
40 g kokosové mouky
5 vajíček od happy slepic
1PL kokosového cukru
1PL agáve sirupu
1 ČL kypřícího prášku
6 ČL raw kakaa
1 hruška
Náplň
2/3 ricotty
2 hrušky
½ ČL agaru
1ČL agáve sirupu
Nejprve si vyndáme vajíčka, alespoň pár hodin před tím, než budeme chtít dort péct. Mezitím si můžeme smíchat všechny sypké ingredience (mimo kokosový cukr, který přijde do vajec) a to bez výjimky prosít přes sítko, do takto vzniklé směsi vetřeme najemno nastrouhanou oloupanou hrušku. Konečně se můžeme vrhnout na vajíčka, která společně s kokosovým cukrem vyšleháme do pěny, uvidíte sami, že pěna začne světlat a tuhnout, ale chce to trpělivost třeba 8 minut, zvládnul to i muj starej obyč ruční mixer. Takto vzniklou pěnu přidáme postupně do zbývajících ingrediencí a jen velmi zlehka stěrkou vmícháváme, aby byla směs pěkně celistvá. Dáme do formy cca 17 cm vyložené pečícím papírem a pečeme cca 30 min při 170 stupních.
Zatím co máme dortik v troubě připravíme si náplň. Do ricotty nastrouháme dvě oloupané hrušky a následně i vychladlý agar, který připravíme smícháním 1/2čl agaru s 5PL vody svaříme, necháme zchladnout a vyšleháme krém, klidně dejte ztuhnout do ledničky. Upečený korpus necháme vychladnout, rozřízneme napůl naplníme krémem, pokud vám krém zbyde klidně dejte i nahoru a šup do ledničky, druhý den dozdobíme čokoládovou polevou, já dělal jen rychlo verzi, což jsou 3 koule Lindt a 1čl kokos a chocospreadu. oleje. Dáte do mikrovlnky, necháte trošku zchladnout a nalejete na korpus.
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Proteínové lievance s medom (javorovym sirupom). Fantasticka mňamka.
Recept:
1/2 šálky špaldových vločiek
2 odmerky proteínu
1 banán ?
1/2 ČL škorice
štipka morskej soli
1 ČL medu ?
kokosový olej ?
Spolu rozmixujeme všetky ingrediencie okrem medu a ? oleja.
Rozohrejeme panvicu a dáme naň kvapku ? oleja. Pomocou ? nalievame cesto do tvarou krúžku. Po 2-3 min. lievance otočíme a pečieme minutku n
a druhej strane.
Hotové lievance poukladáme na seba a polejeme medom alebo ? sirupom.
Na vrch môžeme poukladať ovovie a posypať ??.
Dobrú chuť ? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Roastbeef má samozřejmě nějaký ten svůj legendární recept, přípravu, ale já si to prostě dělám po svém...
Maso je falešná svíčková z Uruguayského Anguse cca dva měsíce vyzrálá.
Než aby jsem to pekl v troubě, tak to hodím do vakua a jede si to svoji bezproblémovou jízdu bez starostí jen ve vodní lázni.
Co na to:
Sůl (dal jsem Himalájskou růžovou), čerstvě mletý pepř, rozmarýn, tymián, dva stro
užky česneku, plátek másla a zalil jsem to červeným vínem ( Dornfelder 2018 ) .
Zavakuovat a šup s tím do vody 60 stupňů po dobu šesti hodin. Poté dávám masu teplotní šok, takže v tom sáčku ho hodím do ledové vody ( kýbl a voda ze studny ) .
Vydělat ze sáčku, osušit a zprudka opálit na grilu. Tím že to bylo schlazené, tak se střed masa už víc neudělá a zůstane medium rare. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Pečené buchty ??? Potrebujeme: 500 g polohrubej múky , kocku droždia , 60 g krupicového cukru , 3 dl l mlieka , štipku soli , 2 žĺtky , 80 g masla a 1 balíček vanilínového cukru . Ja som plnila nutelou , tak nutelu a potrela buchty zĺtkom - tak ešte jedno na potretie , kto je ako naučený ˇ Do malej misky dáme lyžicu múky, droždie, trochu cukru a 1 dl vlažného mlieka a necháme vykysnúť kvások Do
veľkej misy dáme zvyšnú preosiatu múku zmiešanú so štipkou soli, uprostred urobíme jamku a dáme do nej žĺtky, cukor, kvások, roztopené maslo, vanilínový cukor, vlažné mlieko. Zo surovín vymiesime vláčne nelepivé cesto. Poprášime zľahka múkou a pod utierkou na teplom mieste necháme kysnúť asi hodinu. Vykysnuté cesto znovu premiesime a vyklopíme na kuchynskú dosku vysypanú múkou. Cesto rozvaľkáme a pokrájame na štvorčeky. Do stredu každého dáme slivkový lekvár , alebo nutelu , alebo tvaroh ( kto má ako rád ). Vytvarujeme buchty, ktoré poukladáme na plech , na krorom máme papier na pečenie. Buchty necháme cca ešte 10 minút podkysnúť. Pečieme v rúre predhriatej na 180°C dozlatista. Upečené buchty posypeme preosiatym práškovým cukrom. Dobrú chuť ❤️ >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
??NUTELLOVÉ “láva” #cookies. Inak pôvodný plán bol upiecť si ovsené cookiesky ale.. zrazu mám pred sebou toto. ??♀️?
Potrebuješ:
115g masla
70g hnedého cukru
1 väčšie vajce
210g špaldovej hladkej múky
1/2 KL kypriaceho prášku
2 PL kakaa
10 KL Nutelly
chocolate chips
Postup:
Na pečiaci papier si veďľa seba nanesieme pomocou čajovej lyžičky Nutellu do tvaru kruhu. Dáme do mrazničky na cca 1 hodin
??NUTELLOVÉ “láva” #cookies. Inak pôvodný plán bol upiecť si ovsené cookiesky ale.. zrazu mám pred sebou toto. ??♀️?
Potrebuješ:
115g masla
70g hnedého cukru
1 väčšie vajce
210g špaldovej hladkej múky
1/2 KL kypriaceho prášku
2 PL kakaa
10 KL Nutelly
chocolate chips
Postup:
Na pečiaci papier si veďľa seba nanesieme pomocou čajovej lyžičky Nutellu do tvaru kruhu. Dáme do mrazničky na cca 1 hodinu. Na cesto si vyšľaháme maslo spolu s cukrom, následne pridáme vajce, kakao, kypriaci prášok a nakoniec múku. Cesto dáme aspoň na 30 minút zachladiť do chladničky. Následne si zoberieme cesto, vytvarujeme guličku, ktorú roztlačíme na plechu do tvaru placky, do stredu položíme zamrznutú Nutellu a znovu nanesieme cesto tak, aby nám Nutella netrčala. Posypeme čoko kúskami a Pečieme na 180 stupňov cca 15-20 minút. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Tekvicové muffiny ???
Na cesto: 3 domáce vajcia, 150g práškový cukor, 170ml roztopené maslo, 5 PL tekvicové pyré (hokkaido tekvicu prepol na polovice, vydlab, upeč na 150°C v rúre max 45min -aby bola mäkká a rozmixuj ju), 200g hladká múka, 1 ČL PDP, 1 ČL mletá škorica, 1 ČL mletý muškátový orech, 1 ČL perníkové korenie.
Na krém: 1 vanilkový puding, 250ml plnotučné mlieko, 2 PL práškový cukor,
125g maslo, 1 vanilkový lusk, štipka oranžového potravinárskeho farbiva.
Na dekoráciu: cukrárske vrecko a zdobenie a jedlý dekor, gumené, alebo penové cukríky.
Vyšľahaj vajcia s cukrom. Prilej vychladnuté maslo, potom tekvicové pyré. Zmiešaj múku s PDP a ostatnými koreninami a pomaly pridaj k cestu. Nechaj dobre rozšľahať. Nalej do košíčkov na muffiny. Do jedného košíka max 2 PL cesta. Daj piecť na 180°C na 30min.
Uvar klasický puding v 250ml mlieka. Nechaj dobre vychladnúť. Šľahačom rozmiešaj maslo s cukrom, postupne po lyžičkách pridávaj puding, vanilkový lusk a šťipku farbiva. Nechaj veľmi dobre rozšľahať.
Na vychladnuté muffiny pomocou cukrárskeho vrecka aplikuj krém. Ozdob dekorom a nechaj v chlade. Boli mňamózne ?
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Jabĺčkový nikdy nebude out. ?❤️
Potrebujeme:
Cesto:
100g hladkej múky
100g polohrubej múky
100g masla
žĺtok
štipka soli
2-3 PL vody ( podľa potreby)
Plnka:
500g nastrúhaných jabĺk
2-3 jabĺčka nakrájané na tenké plátky
3 PL trstinového cukru
50 g masla
1 čl škorice
1 vanilínový cukor
Postup:
Cesto:
Múku, maslo, žĺtok a soľ spolu zmiešame až kým nám vznikne drobenka, potom pridáme vodu a vyprac
ujeme hrudku cesta, ktorá sa konzistenciou podobá plastelíne. Dáme ju na pol hodiny stuhnúť do chladničky aby sa nám pri vaľkaní nedrobila a nelepila.
Plnka:
Nastrúhané jabĺčka zmiešame so škoricou, vanilkovým cukrom a jabĺčka si nakrájame na plátky.
Cesto vytiahneme z chladničky, rozvaľkáme na veľkosť formy ( ja mám formu ako na applepie s vytláčacím dnom) naplníme plnkou z postrúhaných jabĺk, na to poukladáme plátky, posypeme 3 PL trstinového cukru a dáme piecť na 45 minút pri 180°. Potom ešte 2-4 minúty pečieme pri funkcií gril na trúbe. Toto si treba odstrihnúť aby koláč neprihorel, pomôže to skaramelizovaniu cukru. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Hruškovo-ricottový cake
Těsto
60 g hladké špaldové mouky
40 g kokosové mouky
5 vajíček od happy slepic
1PL kokosového cukru
1PL agáve sirupu
1 ČL kypřícího prášku
6 ČL raw kakaa
1 hruška
Náplň
2/3 ricotty
2 hrušky
½ ČL agaru
1ČL agáve sirupu
Nejprve si vyndáme vajíčka, alespoň pár hodin před tím, než budeme chtít dort péct. Mezitím si můžeme smíchat všechny sypké ingredience (mimo kokosový cukr
Hruškovo-ricottový cake
Těsto
60 g hladké špaldové mouky
40 g kokosové mouky
5 vajíček od happy slepic
1PL kokosového cukru
1PL agáve sirupu
1 ČL kypřícího prášku
6 ČL raw kakaa
1 hruška
Náplň
2/3 ricotty
2 hrušky
½ ČL agaru
1ČL agáve sirupu
Nejprve si vyndáme vajíčka, alespoň pár hodin před tím, než budeme chtít dort péct. Mezitím si můžeme smíchat všechny sypké ingredience (mimo kokosový cukr, který přijde do vajec) a to bez výjimky prosít přes sítko, do takto vzniklé směsi vetřeme najemno nastrouhanou oloupanou hrušku. Konečně se můžeme vrhnout na vajíčka, která společně s kokosovým cukrem vyšleháme do pěny, uvidíte sami, že pěna začne světlat a tuhnout, ale chce to trpělivost třeba 8 minut, zvládnul to i muj starej obyč ruční mixer. Takto vzniklou pěnu přidáme postupně do zbývajících ingrediencí a jen velmi zlehka stěrkou vmícháváme, aby byla směs pěkně celistvá. Dáme do formy cca 17 cm vyložené pečícím papírem a pečeme cca 30 min při 170 stupních.
Zatím co máme dortik v troubě připravíme si náplň. Do ricotty nastrouháme dvě oloupané hrušky a následně i vychladlý agar, který připravíme smícháním 1/2čl agaru s 5PL vody svaříme, necháme zchladnout a vyšleháme krém, klidně dejte ztuhnout do ledničky. Upečený korpus necháme vychladnout, rozřízneme napůl naplníme krémem, pokud vám krém zbyde klidně dejte i nahoru a šup do ledničky, druhý den dozdobíme čokoládovou polevou, já dělal jen rychlo verzi, což jsou 3 koule Lindt a 1čl kokos a chocospreadu. oleje. Dáte do mikrovlnky, necháte trošku zchladnout a nalejete na korpus. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.