❤️Recept na perníkový cheesecake❤️
?140 g maslové sušienky
?90 g masla
Krém:
?500 g tvarohu
?200 g kyslej smotany
?1 vajíčko
?160 g práškového cukru
? 2 čajové lyžičky škorice
? 2 čajové lyžice perníkového korenia
?1 čajová lyžička vanilkovej esencie
?2 polievkové lyžice hladkej múky
? 100 ml perníkového sirupu
Zdobenie:
Smotanová poleva:
? 100 ml kyslej smotany
? práškový cukor ( pridáme podľ
❤️Recept na perníkový cheesecake❤️
?140 g maslové sušienky
?90 g masla
Krém:
?500 g tvarohu
?200 g kyslej smotany
?1 vajíčko
?160 g práškového cukru
? 2 čajové lyžičky škorice
? 2 čajové lyžice perníkového korenia
?1 čajová lyžička vanilkovej esencie
?2 polievkové lyžice hladkej múky
? 100 ml perníkového sirupu
Zdobenie:
Smotanová poleva:
? 100 ml kyslej smotany
? práškový cukor ( pridáme podľa vlastnej chuti – odporúčam 3-4 lyžice )
? 2 kvapky vanilkovej esencie
?perníky na dozdobenie
V mixéri si rozdrvíme sušienky. Ku sušienkam do mixéra pridáme maslo izbovej teploty. Spoločne tieto suroviny pomixujeme tak, aby sa spojili. Vzniknutú sušienkovú zmes dáme na spodok a okraje formy (24 cm), ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Sušienky uťapkáme lyžičkou, aby boli rozložené rovnomerne.
Krém: Všetky suroviny na krém dáme do misky a premiešame ručným mixérom. Krém by mal byť redší. Nalejeme ho do formy na sušienky. Pár krát jemne pobúchame, aby nám zmizli vzduchové bublinky. Rúru si predhrejeme na 160° a pečieme cca 45 minút (pozor na dobu pečenia, pretože každá rúra pečie inak). cheesecake bude hotový vtedy ak bude povrch koláča pevnejší a jemne sa „želatinovo“ triasť, ale nebude už vodnatý. Po dopečení otvoríme rúru a necháme aspoň polhodinku koláč v nej. Potom cheesecake necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Pripravíme si smotanovú polevu tak, že potrebné suroviny zmiešame dokopy. Nezľaknite sa, poleva bude riedka, ale neskôr krásne stuhne. Rozotrieme ju na celý povrch cheesecaku a dozdobíme.
Perníkový sirup:
?1 liter vody
?500 g trstinový cukor
?400 g biely cukor
?100 g vanilkový cukor
?2 x badián
?2x celá škorica
?3x klinček
?1,5 g citrónovej kôry (najlepšia je sušená pretože sa sirup „nezdrcne“)
?1,5 g muškátový oriešok (taktiež sušený)
?štipka čierneho korenia
?20 ml zázvorová šťava ale môže ísť aj celý kus neostrúhaného zázvoru, len spravený rez aby sa lúhoval
Všetky suroviny poriadne premiešame a necháme zovrieť. Sirup treba ochutnať a ak je chuť málo perníková, pridáme po kúsku z každej prísady a necháme vychladnúť a precedíme.
#klaudirimkarecepty >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Keď si zákazníčka vymyslí vlastnú príchuť?
Použila som:
200g maslových sušienok
90g rozpusteného masla
Zmiešame, dáme do 21cm formy a pečieme pri 150 stupňoch 12 minút.
750g tvaroh/smotana/mascarpone/ricotta
1 vajce
25g hladkej múky
cukor
kakao/rozpustená čokoláda
Všetko vyšľaháme, nalejeme na korpus a pečieme cca 45 minút pri tej istej teplote.
Po vychladnutí polejeme mliečnou ganache (alebo kl
udne nutellou) a dozdobíme. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Keď cestujete, nezabudnite, že krajina v ktorej sa nachádzate nie je vytvorená na to, aby ste sa v nej cítili pohodlne. Je vytvorená, aby svojim ľuďom vytvárala pohodlie.
.
.
.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
#dnescestujem #abudhabi #sheikhzayed
Maximum number of comments was reached. Try later.