Domáce špaldove parené buchty bez kysnutia 🫐💜
Na 6 buchtičiek: 250g hladká špaldova múka, 2 ČL práškový trstinový cukor, 1 ČL PDP bez fosfátov, ¼ ČL jedlá sóda bikarbóna, ½ ČL psylium, štipka soli, 1 domáce vajíčko, 125ml kokosové mlieko, kokosový olej, levanduľovo- čučoriedkový lekvár na náplň, čerstvé čučoriedky na posypanie, ghee maslo na poliatie, práškový trstinový cukor a nepražené kaka
o na posypanie.
Múku preosej, pridaj k nej PDP, sódu, psylium, cukor a soľ. Vysyp na dosku, urob kôpku a v jej strede priehlbinku do ktorej rozbi vajíčko. Prilievaj mliečko a rukami vypracuj bochník cesta. Rozdeľ ho na 6 časti a vypracuj z nich štvorčeky. DO stredu každého štvorca daj lyžičkou lekvár a vytvaruj buchtu aby sa všetky okraje spojili.
Buchtičky ulož do zapekacej nádoby, ktorú pred tým dobre pomasti kokosovým olejom. Aj na vrch polej roztopený kokosový olej. Na buchty nalej 1 naberačku vlažnej vody. Zakry ich a daj do vyhriatej rúry na 200°C na 25 min. Rozpusti ghee maslo. Buchty vyber, ulož na tanier, posyp trstinovým práškovým cukrom a nepraženým kakaom a na záver polej horúcim ghee masielkom a posyp čerstvými čučoriedkami. No nebíčko v ústach mňam!
PS: jasné, že nemôžeš čakať že tieto buchtičky budú ako tie kysnuté biele buchty z klasickej múky a droždia ktoré poznáš z obchodu , sú iné, ale chutia veľmi dobre a hlavne sú bez chémie, plné zdravých surovín, vieš čo si do nich dáš a nestoja niekde v obchode pár dní ako polotovar. Skús!
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Krevetová Tom Yum s ryžovými cestovinami, chilli a domácimi klíčkami
Receptiiiik :)
Suroviny:
- vopred pripravený hovädzí vývar,
- cesnak,
- zázvor,
- Tom Yum pasta ( ja som použila v skle),
- kokosový cukor, ja som použila 2PL,
- sušené listy limetky,
- kokosové mlieko, ja som použila 1 liter,
- mrkva,
- tofu,
- krevety,
- shitake,
- chilli,
- kličky,
- jarná cibuľ
ka,
- čerstvý koriander,
- šťava z linetky,
- olivový olej.
Najskôr som si pripravila silný hovädzí vývar, ktorý som použila ako základ intenzívnej chute (deň vopred).
V hlbokom hrnci si orestujeme cesnak so zázvorom, pridáme kokosový cukor, necháme skaramelizovať. Po chvíli pridáme pastu Tom Yum, minútku orestujeme a zalejeme vývarom. Necháme prevrieť (cca 20min).
Vo woku si rozohrejeme olivový olej, pridáme huby podľa preferencii, ja som použila shitake, pridáme mrkvu (tenučké rezance), restujeme. Po 5min pridáme krevety (ja som mala už lúpané). Pridáme šťavu z limetky, čerstvý koriader a ďalej restujeme.
Vrátime sa k riedkej časti polievky, pridáme kokosové mlieko a prevaríme. Work si odstavíme a pridáme do polievočky. Ochutnáme, opatrne pridávame chilli.
Pri servírovaní do misky dáme uvarené ryžové cestoviny, chilli, čerstvý koriander, jarnú cibuľku.
Moja rodina túto polievočku neskutočne miluje.. verím, že tá moja zachutí aj Vám 🍜
Pre viac inšpirácií, sledujte môj instagram 🥰
#Tomyum #dnes_jem #obed #lunch #soup #timeforlunch >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Kuracie spizy s ananasom/ kokosovo arasidova omacka
Zavan leta ☀️🥥
Recept: kuracie prsia 600g, ananas, na marinadu: 50ml soj. omacky, 50 ml pomarancovej stavy, trochu medu, 2 PL ustricovej alebo rybej omacky, 1 PL limetkovej stavy, 2 str. cesnaku, trochu struhaneho zazvoru, mlete cierne korenie
Omacka: kokosove mlieko 180 ml, 1-2 Pl soj. omacky, 2 PL arasidoveho masla
Maso nakrajame na kusky a
vlozime do marinady. V pripade nudze, pokracujeme, inak nechsme kludne cez noc alebo aspon par hodin. Ocistime a nakrajame ananas.
Striedavo napichneme na spizy.
Suroviny na omacku rozmixujeme.
Spizy polozime na gril, a grilujeme, pricom parkrat otocime. Podavame s omackou a ryzou, ktoru posypeme nasucho opecenym sezamom. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.