Ďalšie domáce mini burgre so žemličkami bez múky a fazuľovými fašírkami ??
Budeš potrebovať:
Žemličky:
250g špaldovej múky hladkej
250g hladkej múky
300ml vlažnej vody
50g masla
2PL oleja
1 bal. sušeného droždia (10g)
2 ČL cukru
1 ČL soli
(20g sezamové semienka alebo rascu)
Fazuľové fašírky:
200g uvarenej fazule Lagris od @Podravka_slovakia
1 jarná cibuľka
1 strúčik cesnaku
1 vajíčko
soľ
2PL k
Ďalšie domáce mini burgre so žemličkami bez múky a fazuľovými fašírkami ??
Budeš potrebovať:
Žemličky:
250g špaldovej múky hladkej
250g hladkej múky
300ml vlažnej vody
50g masla
2PL oleja
1 bal. sušeného droždia (10g)
2 ČL cukru
1 ČL soli
(20g sezamové semienka alebo rascu)
Fazuľové fašírky:
200g uvarenej fazule Lagris od @Podravka_slovakia
1 jarná cibuľka
1 strúčik cesnaku
1 vajíčko
soľ
2PL korenia Classic Podravka
60g strúhanky
olej
Postup: Roztopíme si maslo a necháme vychladnúť. Zatiaľ si dáme do misky všetky ostatné ingrediencie na žemličky. Pridáme maslo a poriadne vymiesime. Cesto necháme nakysnúť asi 30 minút na teplom mieste pod utierkou. Zatiaľ si vyhrejeme rúru na 220°C. Z nakysnutého cesta urobíme guľky, ktoré potrieme slanou vodou a posypeme sezamom alebo rascou. Necháme ešte asi 15 minút odstáť na plechu a potom pečieme 15 minút na 220°C. Necháme vychladnúť a rozrežeme.
---> Fazuľu sme nechali 4 hodiny vo vlažnej vode. Varíme v novej vode na miernom ohni až dokým nie je fazuľa úplne mäkká. Zmäknutú a uvarenú fazuľu dáme do mixéra spolu s cibuľou a poriadne zmixujeme. Do pomletej zmesi pridáme roztlačený cesnak. Pridáme vajíčko, osolíme, okoreníme a premiešame. Zmes poriadne rukami prepracujeme. V prípade keby bolo cesto riedke pridáme strúhanku. Rukami tvarujeme fašírky a obalíme ich v strúhanke. Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán (alebo opekáme aj bez oleja).
Zvyšok je na každého chuti a fantázii ?
Dobrú chuť ?? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Tortellini sú plnené talianske cestoviny, najčastejšie sú plnené syrom, špenátom, mäsom a paradajkami. Pochádzajú z Bologne a podávajú sa v najmä krémovej omáčke. Stretnúť sa s nimi ale môžete aj v talianskych polievkach. Dnes tu mám pre Vás moje top najobľúbenejšie tzv. ricotta/spinaci tortellini v paradajkovej omáčke s opraženými šampiňónmi.
Náročnosť: stredná
Porcie: 4
Príprava: 50 min.
P
otrebujeme:
cesto
125 g hladkej múky
125g hrubej múky
3 vajcia
olivový olej
soľ
plnka
250 g ricotty
balík čerstvého špenátu
2 strúčky cesnaku
olivový olej
šalotka
omáčka
250 g cherry paradajok
šalotka
olivový olej
2 strúčiky cesnaku
čierne korenie
maslo
tymián
10 šampiňónov
Postup:
Najskôr si pripravíme náplň. Na panvici s olejom opražíme na drobno posekanú šalotku a cesnak a pridáme špenát, ktorý sparíme. Špenát pridáme k ricotte, osolíme, okoreníme čiernym korením a plníme tortelliny.
Vo väčšej mise zmiešame hladkú a hrubú múku. Pridáme 1 lyžicu oleja a 2 vajcia. Dôkladne premiešame, miesime rukami. Dobre vymiesené cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky na 30 minút odležať.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrojíme kolieska (s priemerom asi 5 cm). Štetcom potrieme okraje koliesok rozšľahaným vajcom, do stredu každého kolieska dáme malú lyžičku plnky, cesto preložíme na polovicu, prstami spojíme okraje a stočíme do tvaru tortellinky. Hotové tortellinky varíme v osolenej vriacej vode 3 – 4 minúty, kým vyplávajú na hladinu.
Medzitým si na panvici pripravíme omáčku, na oleji opäť opražíme cibuľku a cesnak, pridáme na polovičky nakrájané paradajky, osolíme, okoreníme a varíme kým sa z paradajok nespraví omáčka. Na druhej panvici s trochou masla opečieme na plátky nakrájané šampiňóny s tymianom. Tortelliny dáme na panvicu k omáčke aby sa v nej pekne obalili a na záver pridáme šampiňóny. Skvelé, výborné, božské jedlo je na svete.
Dobrú chuť
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
??Mr. Punčák?? recept od: @lulusbakery.sk???
?9 vajec
?220g kryštálového cukru
?300g hladkej múky
?60g mletých mandlí
Nálev:
?2 lyžice malinového sirupu ?200ml vody
?200g mrazených malín
?100ml rumu
Biele ganache:
?50ml smotany na šľahanie
?100g bielej čokolády
Ružová poleva: ?Poleva v prášku s punčovou príchuťou od @droetker_sk
Postup:
Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne
opatrne prišľahávame žĺtky, múku a pomleté mandle. Pripravené cesto vylejeme na papierom vystlaný plech a pečieme pri 170 stupňoch 15 minút. Po miernom vychladnutí rozrežeme na tri časti. Prvú časť potrieme džemom, uložíme strednú časť, ktorá bude rumová. Na rumovú zmes si vymixujeme rozmrazené maliny, rum, vodu a sirup. Následne prepasírujeme cez sitko a nanášame pomocou štetca na korpus. Zmes sa musí krásne vpíjať, ak je príliš hustá, rozriedime podľa chuti vodou alebo rumom. Následne položíme tretí plát, ktorý opäť potrieme džemom (priložíme džemovou časťou nadol). Dáme do chladničky na celú noc. Nakoniec polejeme bielou čokoládou, ktorú sme si rozpustili vo vodnom kúpeli spolu so smotanou. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Keď neviem čo na obed, vždy to istí panvička plna zeleniny a kuracích pŕs ochutená koreninami od @Podravka_slovakia
Keď neviem čo na obed, vždy to istí panvička plna zeleniny a kuracích pŕs ochutená koreninami od @Podravka_slovakia
Maximum number of comments was reached. Try later.
TVAROHOVÝ KOLÁČ S OVOCEM
Suroviny:
500g tvarohu
4 vejce
100g medu nebo třtinového cukru
70g dětské krupice
70g másla
1 vanilkový pudinkový prášek
ovoce dle vlastního výběru
Postup:
Nejprve si vyšleháme vejce s cukrem do husté pěny. Během šlehání si dáme rozehřát máslo na mírný plamen, aby se pouze rozteklo a necháme ho chvilku vychladnout. Máslo poté nalijeme do směsi a důkladně promícháme. N
yní přidáme tvaroh a dále začneme přidávat všechny zbývající sypké suroviny. Vše mícháme, dokud nám nevznikne jednolitá hmota. Těsto nalijeme do formy a přidáme námi vybrané ovoce. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme cca 50 minut.
Tip: Ovoce můžeme měnit různě podle ročního období a vlastní chuti.
Dobrou chuť >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
O pravej neapolskej pizzi som už písal viackrát a to vždy v spojitosti s legendárnou pražskou @pizza_nuova ?❤️, no môžeme už aj v KE ochutnať pravý Neapol??Kedže si sem tam chodím zabehať do parku Anička, nemohol som si cestou nevšimnúť, že zákazníci podniku @bungalovanickakosice majú na stoloch niečo, čo sa veľmi podobá na mnou milovanú neapolskú pizzu. A kedže viem, ako doteraz vyzerala pizza v
O pravej neapolskej pizzi som už písal viackrát a to vždy v spojitosti s legendárnou pražskou @pizza_nuova ?❤️, no môžeme už aj v KE ochutnať pravý Neapol??Kedže si sem tam chodím zabehať do parku Anička, nemohol som si cestou nevšimnúť, že zákazníci podniku @bungalovanickakosice majú na stoloch niečo, čo sa veľmi podobá na mnou milovanú neapolskú pizzu. A kedže viem, ako doteraz vyzerala pizza v Bungalowe ?, tak som hneď vytušil, že toto musí byť nejaká novinka. Po príchode som síce musel počkať (20 min) na pizzamajstra, no moja zvedavosť bez problémov predčila tento detail. ?Objednal som si vcelku klasickú kombináciu (mozzarella, pomodoro, salami, šampióny) a na stôl mi onedlho doniesli pizzu, ktorá vizuálom spĺňala všetky atribúty neapolskej pizze. Klasickú neapolskú pizzu charakterizujú vysoké nadýchané okraje, tenké cesto a bohatá “náplň” zložená z paradajkovej omáčky (paradajky San Marzano) a kampánskej mozzarelly di bufala. Neapolská pizza á la Bungalov bola chuťovo zaujímavá, no paradajkovému základu chýbala výraznejšia “paradajková” chuť a s mozzarellou by tiež nemuseli toľko šetriť. Na druhej strane bola pizza akurát tenká, okraje správne nadýchané a zaklincovala to vynikajúca chuť jemne pikantnej salámy. Celkovo pizzu od Bungalovu hodnotím pozitívne ? a som rád, že tu konečne máme podnik, ktorý ukázal snahu doniesť do Košíc niečo iné ako klasickú “slovenskú” pizzu. Bungalovu držím palce, no a nateraz musím zmeniť svoju klasickú trasu behu, kedže by ma to k nim lákalo čoraz častejšie. #tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #dnesjem #bungalow #bungalov #anicka #parkanicka #pizza #pizzanapoli #pizzanapoletana #pizzalove #pizzamania #foodblog #foodblogger #foodblogfed #foodnews #foodphotography >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Domáce jahodovo-mandľové maslo
.
Máte radi mandľové maslo?
.
Základný postup prípravy masla:
1. Mandle dáme do kuchynského robota (food processora) a mixujeme.
2. Ked nám zostávajú mandle na bokoch nádoby zoškrabeme a mixujete ďalej.
3. Tento postup opakujeme dovtedy, kým nedosiahnete vytúženú konzistenciu. My sme ho dochutili horkou čokoládou @callebautchocolate a mrazom sušenými jahodami @brixp
Domáce jahodovo-mandľové maslo
.
Máte radi mandľové maslo?
.
Základný postup prípravy masla:
1. Mandle dáme do kuchynského robota (food processora) a mixujeme.
2. Ked nám zostávajú mandle na bokoch nádoby zoškrabeme a mixujete ďalej.
3. Tento postup opakujeme dovtedy, kým nedosiahnete vytúženú konzistenciu. My sme ho dochutili horkou čokoládou @callebautchocolate a mrazom sušenými jahodami @brixproducts
.
Hotové maslo skladujeme v uzavretej nádobe v chladničke. >>>>>