Najprv to mal byť iba makovník, no keď išlo cesto odpočívať, zistil som, že namiesto potrebných 200g maku mám 62g 😀 ...
... a keďže sa v kuchyni nikdy nevzdávam, spojil som mak s čučoriedkovým džemom, ktorý som robil minulý rok ...
Napokon teda vznikol makovo-čučoriedkový závin 🫐🫐🫐
Cesto
Kvások z droždia, cukru a mlieka
300g polohrubá múka
1,5 dcl mlieka
5 dkg cukor kryštál
Štipka soli
1dcl
olej
Vymiesené ceto išlo oddychovať a zatiaľ som si v hrnci zohrial mlieko cca 1dcl s kockou masla ... keď sa maslo rozpustilo pridal som citronovu koru ... 1/2 vanilkový cukor, 1PL kryštal. cukru, "medziprsty" škoricu a 60g mletého maku ... neskôr 3PL čučorieskového džemu ...
... K tomu som ešte zamiešal aj hrozienka...
Tak vznikla plnka ktorú som natrel na obdlžnik vyvaľkané cesto ...
Zabalil do rolky, potrel olejom a hodil do rúry na 180°C cca 45 minút ...
Po upečení som ho ešte troška potrel olejom a po vychladnutí posypal práškovým cukrom ... 🙂 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
👩🏽🍳𝑺̌𝒌𝒐𝒓𝒊𝒄𝒐𝒗𝒆́ 𝒖𝒛𝒍𝒊́𝒌𝒚👩🏽🍳
Dneska som dostala chuť na niečo škoricové🤤 a som spokojná, sú naozaj výborne🥹🤗
👩🏽🍳𝑁𝑎 𝑡𝑖𝑒𝑡𝑜 𝑢𝑧𝑙𝑖́𝑘𝑦 𝑏𝑢𝑑𝑒𝑠̌ 𝑝𝑜𝑡𝑟𝑒𝑏𝑜𝑣𝑎𝑡̌:
🤍𝑪𝒆𝒔𝒕𝒐:
(13𝑘𝑢𝑠𝑜𝑣)
▫️250g špaldovej hladkej múky
▫️140g vlažného mlieka
▫️35g masla izbovej teploty
▫️25g trstinového cukru
▫️10g droždia
▫️štipka soli
🤍𝑵𝒂́𝒑𝒍𝒏̌:
▫️40g trstinového cukru
▫️15g škorice
▫️35g roztopeného masla
🤍𝑷𝒐𝒔𝒕𝒖𝒑:
▫️z mlieka
,cukru a droždia si spravíme kvások
▫️do misky si pridáme múku,maslo,soľ nakoniec pridáme kvások a vypracujeme si cesto (bude troška lepivé ale to nevadí)
▫️cesto dáme kysnúť 1hod
▫️roztopíme si maslo a škoricu zmiešame s cukrom
▫️cesto si preložíme na pomúčnenú dosku kde si ho vyvalkáme do obdĺžnikového tvaru
▫️potrieme ho maslom,nasypeme škoricu s cukrom, cesto preložíme 2 krát ako keď skladáme list a ešte ho troška jemne povalkáme
▫️cesto si nakrájame na cca 1cm pásiky ktoré si natiahneme a zatočíme do tvaru uzlíka (koniec uzla zastrčíme do stredu)
▫️uzlíky si preložíme na plech vystlaný papierom a necháme ich ešte kysnúť cca 30min
▫️uzlíky potrieme vajíčkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180’ 20min
▫️počkáme kým vychladnú a môžme podávať, 🫶🏼𝑫𝒐𝒃𝒓𝒖́ 𝒄𝒉𝒖𝒕̌🫶🏼 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.