cheesecake s burákovým máslem
na formu o průměru asi 20 cm
• 100 g kakaových Bebe sušenek se sníženým obsahem cukru
• 35 g másla
• 400 g lučiny
• 2 vejce
• 190 ml zakysané smetany
• 190 g jemného arašídového másla
• 3 polévkové lžíce medu
• 2 lžičky vanilkového extraktu
na ozdobu:
• banány
• nesolené arašídy
• případně čokoláda ;-)
Nejprve dáme do kastrůlku na nízký stupeň rozpustit máslo. Zatím
cheesecake s burákovým máslem
na formu o průměru asi 20 cm
• 100 g kakaových Bebe sušenek se sníženým obsahem cukru
• 35 g másla
• 400 g lučiny
• 2 vejce
• 190 ml zakysané smetany
• 190 g jemného arašídového másla
• 3 polévkové lžíce medu
• 2 lžičky vanilkového extraktu
na ozdobu:
• banány
• nesolené arašídy
• případně čokoláda ;-)
Nejprve dáme do kastrůlku na nízký stupeň rozpustit máslo. Zatím co máslo taje, rozdrtíme sušenky najemno. Můžete použít sekáček na potraviny, ale pokud ho nemáte, stačí úplně obyčejný váleček na těsto. Sušenky nasypeme do igelitového sáčku, konec zavážeme a sušenky drtíme válečkem, dokud nejsou na prach. Sušenky smícháme s rozpuštěným máslem a celou směs nasypeme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem a pořádně utlačíme.
V míse metličkami promícháme všechny přísady na těsto (lučinu, zakysanou smetanu, vejce, arašídové máslo, vanilkové aroma a med. Vzniklý krém nalijeme do dortové formy a povrch uhladíme.
Pokud chcete, aby se Vám cheesecake krásně povedl a byl vláčný, před pečením dejte na dno trouby pekáček nebo hrnec s vodou ;-) .cheesecake vložíme do trouby rozehřáté na 220°C a pečeme po dobu 10 minut. Poté teplotu snížíme na 140 °C a pečeme ještě hodinu. Po dopečení, necháme troubu další hodinku zavřenou a poté teprve cheesecake vyndáme, jinak by nám popraskal.
Před podáváním cheesecake ozdobíme dle vlastní chuti. K arašídové chuti krásně ladí banány nebo čokoláda :-) .
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Brusnicové "škoricové" hniezda
Na 12 kusov
Na cesto
180ml mierne teplého mlieka
7g roztopeného kokosového oleja (masla)
25g kokosového cukru (trstinového alebo sladidla - stévia, erythritol...)
2,5 čl sušeného droždia
štipka soli
Do misky dáme kokosový olej, mlieko, soľ, cukor, posypeme droždím a necháme odpočívať 10-15 minút.
Ku kvásku pridáme 100g proteínu a 100g celozrnnej múky. Trošk
u vymiesime, dokým sa hmota menej lepí. Necháme odpočívať 10 minút.
Cesto prenesieme na pomúčenú dosku a postupne zapracovávame ešte asi 90g múky, kým sa s cestom dá dobre pracovať. Ak treba, pridáme viac.
Cesto vyvaľkáme na väčší obdĺžnik.
Na plnku:
200-250g čerstvých (nie sušených) brusníc, nakrájané/posekané na drobné kúsky
25g kokosového cukru (trstinového cukru alebo sladidla - stévia, erythritol...)
10g zemiakového škrobu
Všetko spolu dobre premiešame.
Cesto potrieme pripravenou plnkou, zrolujeme do valčeka. Valček nakrájame na 12 koliesok, ktoré vložíme na ležato do vymastenej tortovej formy alebo pekáča. Necháme 45 minút kysnúť na teplom mieste pod utierkou.
Pečieme na 170 stupňov asi 20 minút alebo dokým sú pekne zlatisté. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.