Broskvové tartaletky 🍑
Recept 📝:
•Na korpus: (6 tartaletek-vel.11cm)
130 g povoleného másla
50 g cukru moučka
200 g hladké mouky
•Na náplň:
125 g smetanového sýru Philadeplhia
125 g cukru krupice
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
2 vejce
2 žloutky
1 smetana ke šlehání 33%
cca 120g pyré z broskví (nebo podle chuti)
•Postup:
Z másla, cukru a mouky ručně uhněťte těsto. Jakmile je jednotné, za
balte do potravinářské fólie a nechte 15 minut odpočinout v lednici.
Připravte si 6 formiček na tartaletky (průměr 11 cm). Těsto vytáhněte z lednice, rozdělte rovnými díly do formiček a vymačkejte, těsto musí být i po stranách. Poté je dejte na 20 minut do mrazáku.
Troubu předehřejte na 180 °C. Po 20 minutách propíchejte jednotlivá těsta vidličkou, vyložte pečícím papírem a zasypte fazolemi (aby těsto nerostlo a zůstalo tenké), takto pečte 15 minut. Po vytažení z trouby odstraňte fazole i papír a pečte dozlatova dalších 8-10 minut. Mezitím si připravte náplň. Sýr, cukr, kukuřičný škrob vyšlehejte dohladka. Přidejte vejce, žloutky a zašlehejte smetanu a pyré z ovoce. Jakmile je korpus připraven, vytáhněte ho z trouby a opatrně nalijte směs na korpusky. Teplotu trouby snižte na 150 °C a takto pečte dalších 40 minut. Pak je nechte vystydnout, po vystydnutí dejte vychladit do lednice. Nazdobte ovocem nebo dle vaší fantazie.
V případě, že by vám zbyla náplň tak jako mně můžete udělat obyčejnou "hrníčkovou" buchtu, náplň nalít na ní a společně péct 40 minut. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Mrkvová bábovka s citronovou polevou 🥕🍋
•Recept 📝:
•
• Suroviny:
Změklé máslo 80 g
Cukr 115 g
Vejce 3 ks
Mrkev (nastrouhaná) 300 g
Mléko 50 g
Hladká mouka 215 g
Kypřící prášek 2 lžičky
Jedlá soda 2 špetky
Mletá skořice 2 lžičky
Kůra z poloviny citronu
•Suroviny na polevu:
Smetana ke šlehání 100 ml
Bílá čokoláda 100 g
Šťáva z citronu 50 ml
•Postup:
Ve větší míse vyšlehejte máslo spolu s cukrem do p
ěny. Přidejte žloutky a zašlehejte. Přidejte mrkev, mouku, prášek do pečiva, sodu a spojte. Přidejte mléko a bílky a opět důkladně promíchejte. Nakonec přimíchejte citronovou kůru a skořici. Formu na bábovku důkladně vymažte máslem a vysypte moukou.
Pečte v troubě rozehřáté na 175 °C až 50–60 minut – řiďte se testem se špejlí.
Po vytažení nechte pár minut vychladnout a poté vyklopte z formy. Mezitím si připravte polevu.
V malém kastrůlku přiveďte smetanu k varu. Poté stáhněte z plotny a vhoďte do smetany bílou čokoládu. Ihned míchejte, dokud se smetana s čokoládou nespojí. Následně přilijte citronovou šťávu a opět zamíchejte.
Vychladlou bábovku polijte připravenou polevou z bílé čokolády a citronu. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.