Škoricové hniezda
Kvások
•20g droždia
•1 lyžička trstinového cukru
•40 ml vlažnej vody
Cesto
•500 g špaldovej hladkej múky
•4 pl trstinového cukru
•kvások
•150 ml mandľového mlieka
•70 g zmäknutého rastlinného masla
Plnka
2 čl škorice
100 g trstinového cukru
1 pl zmäknutého rastlinného masla
V mise zmiešame droždie, cukor,vodu a počkáme 10 minút. Zatiaľ si vo veľkej mise zmiešame ostatné surovi
ny a nakoniec pridáme kvások. Zo surovín vymiesime hladkép cesto. Cesto necháme vykysnúť na teplom mieste približne hodinu a pol. Potom cesto preklopíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme, hrúbka približne 1 cm. Rozvaľkané cesto potrieme maslom a posypeme škoricovým cukrom ( zmiešala som cukor a škoricu). Cesto zatočíme a narežeme na kolieska. Narezané kolieska preukladáme na plech vystlaný pečiacim papierom a necháme nakysnúť 15 min. Zatiaľ predhrejeme rúru na 180°C. Potom už len potrieme mandľovým mliekom a pečieme v rúre približne 20 minút. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Silvestrovská Panna Cotta
Suroviny na panna cottu - 6 g želatíny
240 ml smotany na šľahanie (33%)
240 ml plnotučného mlieka
1 vanilkový struk
40 g kryštálového cukru
Postup - Želatínu namočíme do studenej vody a necháme napučať. Smotanu s mliekom nalejeme do kastróla, prisypeme cukor s vanilkovými zrniečkami a zohrievame, kým sa cukor rozpustí. V zohriatej, ale nie vriacej, zmesi ručne metličkou
rozmiešame napučanú a vyžmýkanú želatínu. Zmes príliš nešľaháme, aby sa nezačala tvoriť pena. Pripravenú zmes nalejeme do pohárov (plníme ich iba do polovice). Vložíme do chladničky a necháme stuhnúť min. 4 hodiny.
Suroviny na coulis - 500 ml šumivého vína
50 g kryštálového cukru
3 PL zemiakového škrobu
Postup - Víno nechame prevrieť (čím menej chcete mať výraznejšiu chuť alkoholu, tým dlhšie varte víno cca 5-10 min), škrob rozmiešame v troche vody a prilejeme k vínu a zamiešame. Necháme vychladnúť a nalejeme na stuhnutú panna cottu. Podávame stuhnuté a vychladené. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
2020 ?
Okrem iného som sa so starým rokom rozlúčila aj týmito mini palacinkovými jednohubkami. ?
Potrebuješ:
200ml mlieka
1 vajce
1 PL trstinový cukor
1 KL kypriaci prášok
Špaldovú hladkú múku
Postup:
Všetky suroviny okrem múky metličkou rozšľaháme. Múku prisypávame nakoniec postupne, kým cesto nedosiahne akurátnu konzistenciu. Opekáme na panvici potretej troškou oleja (buď hneď takéto mini k
olieska alebo klasickú veľkosť, z ktorej následne kolieska vykrajovátkom vykrojíme. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.