Foccacia bez lepku, sóje, laktózy, kravskej bielkoviny a vajec
Ingrediencie :
25G čerstvých kvasníc
500G studenej vody
2ČL soli
15G hladkej zemiakovej múky
50G hladkej kukuričnej múky
100G hladkej bielej ryžovej múky
110G hladkej pohánkovej múky
10G práškovej vlákniny
16KS oliv
3ČL bazalkového pesta
50G sušených paradajok v olivovom náleve
Olivový olej
Postup nájdete na stránke www.ugazdinky.sk
Ktorý je takmer totožný len s rozdielom že nakrájané paradajky v olivovom náleve spolu s bazalkovým pestom zamiešame do cesta
https://www.ugazdinky.sk/bezlepkova-focaccia-s-olivami-a-medvedim-cesnakom/ >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Ahojte! Šugarky si pre vás pripravili recept na tvarohový a kakaový závin ako od babičky. 😋 Na jeden kus budeme potrebovať:
🌸 200 g hladká špaldová múka
🌸 100 g rozpusteného masla
🌸 1 malý biely jogurt
🌸 1 vajce
Kakaová plnka:
🌸 5 PL kakao
🌸 1 odmerka proteín
🌸 2 PL trstinový cukor
🌸 2 PL rozpustený kokosový olej 🌸 domáce zavárané marhule
Tvarohová plnka:
🌸 250 g hrudkovitý
tvaroh 🌸 3 PL trstinový cukor 🌸 hrsť sušených hrozienok
🌸 4 ks väčšie jablká 🌸 1 vanilkový trstinový cukor
🌸1 PL škorica
V miske si zmiešame múku, jogurt a rozpustené maslo a vypracujeme cesto. Vymiesené cesto dáme minimálne na 30 minút do chladničky. Oddýchnuté cesto si vypracujeme na obdĺžnik na pomúčenej doske. Pozor nech nie je cesto príliš tenké, začne sa trhať! A na vyvaľkané cesto nanesieme plnku podľa chuti.
My sme si pripravili jablkovo-tvarohovú a marhuľovo-kakaovú. Jablkovo-tvarohová plnka:
Tvaroh si zmiešame s cukrom a hrozienkami a do hrnčeka dáme dusiť očistené a nastrúhané jablká s vanilkovým cukrom a škoricou do zmäknutia. Na rozvaľkané cesto najprv natrieme tvaroh a naň dusené jabĺčka. Zrolujeme a potrieme vajíčkom.
Marhuľovo-kakaová plnka:
V menšej miske si zmiešame kakao s proteínom a cukrom. Na rozvaľkané cesto si najprv dáme zarobené kakao, na to pokvapkáme rozpustený kokosový olej a ako posledné poukladáme domáce zavárané marhule. Opäť stočíme a potrieme vajíčkom.
Pečieme cca 45-50 minút pri teplote 180 ° C.
Šugarky prajú dobrú chuť a hurá na piknik! ❤️🌸 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Ahojte! Niekedy mám chuť vyskúšať úplne nový recept, ktorý je hneď na prvý pohľad odlišný od klasických zákuskov. A to sa mi stalo pri tomto dezerte s názvom "Mille Feuille". Že čo? Tiež som sa pýtala. Ale v podstate ide o pláty lístkového cesta s lahodnou plnkou a čerstvým ovocím. To už znie zrozumiteľnejšie nie? Tak ak vás tento recept zaujal ako mňa, skúste si ho so mnou pripraviť. Ja
som sa inšpirovala Veronikou Bušovou z knihy Kuchyne lidla a Adrianou Polákovou, čo je záruka skvelého koláčika.
Ingrediencie:
- 2 lístkové cestá
- práškový cukor
- 250ml mlieka
- 15g Zlatého klasu
- 15g hladkej múky
- 70g kryštálového cukru
- 1 vajíčko
- 1 žĺtok
- 150g mascarpone
- 150g gréckeho jogurtu (10%)
- čerstvé lesné ovocie a mrazom sušené
Postup:
Pracovnú dosku si poprášime celú práškovým cukrom. Preložíme na ňu lístkové cesto a mierne ho ešte rozvaľkáme do tenka. Cesto taktiež celé poprášíme práškovým cukrom. Ako pomôcku si vystrihneme obdĺžnik z papiera (cca 6x10cm) a pomocou neho vykrajujeme obdĺžniky aj z cesta. Na plech, vystlaný papierom na pečenie, umiestňujeme obdĺžniky s miernymi rozostupmi. Dáme piecť na 180°C asi na 10 minút. Potom plech vyberieme, prikryjeme celý plech papierom na pečenie a zaťažíme (napr. silikónovou podložkou). Opatrne rukami popučíme naše obdĺžničky cez daný papier a podložku, aby spľasli. Opäť v takomto stave vložíme do rúry ešte na cca 3-5 minút a potom vyberieme. Podložku s vrchným papierom dáme z plechu preč a obdĺžničky vložíme ešte na 2 minutky dopiecť, kým nebudú zlatisté. To opakujeme, dokým neminieme obe cestá.
Krém: Dáme si variť do hrnca mlieko. V ďalšej miske si zmiešame Zlatý klas, hladkú múku, kryštálový cukor, vajíčko a žĺtko. Keď mlieko takmer vrie, dáme ho preč zo sporáka a opatrne za miešania doň lejeme zmes. Opäť vrátime na sporák a za stáleho miešania varíme, kým nám zmes nezhustne a nevznikne puding.
Uvarený puding dáme do sklenenej misky a prikryjeme priamo puding potravinárskou fóliou nech nám nevznikne šupka. Dáme vychladnúť.
Keď je puding vychladnutý, rozmiešame ho metličkou alebo ručným mixérom dohladka a jemne k nemu primiešame mascarpone a jogurt. Krém si dáme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a na upečený obdĺžnik cesta striedavo dávame krém s ovocím (pre lepšie predstavenie: prvý riadok: krém-malina-krém-malina-krém / druhý riadok za tým zasa: čučoriedka-krém-čučoriedka-krém-čučoriedka a tretí riadok môžeme: zasa krém-malina-krém-malina-krém).
Podávame poprášené práškovým cukrom alebo v mojom prípade pre farebnosť - rozomletú, mrazom sušenú pitahayu z mixit. Ako zaujímavú bodku môžeme použiť iné mrazom sušené ovocie. Dobrú chuť! 🤗 #dnesjem #daybyme >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.