Domáce tvarohové buchty
INGREDIENCIE
CESTO
800 g
polohrubá múka
40 g
čerstvé droždie
2 PL
kryštálový cukor
1 ks
vajce
80 g
maslo
80 ml
rastlinný olej
1/2 KL
soľ
480 ml
mlieko
TVAROHOVÁ PLNKA
500 g
jemný hrudkovitý tvaroh
1 ks
vajce
práškový cukor
strúhaná citrónová kôra
1 balíček
vanilkový cukor
1 PL
Zlatý klas
hrozienka
POSTUP
1.
Cesto: z 200 ml vlažného mlieka
, jednej kávovej lyžičky cukru a rozdrobeného droždia pripravíme kvások, povrch zvyknem posypať múkou. Necháme vykysnúť 10-15 minút.
2.
Múku preosejeme, pridáme zvyšný cukor, rozšľahané vajce, rozpustené maslo, olej, soľ, vykysnutý kvások a zvyšné vlažné mlieko. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré sa oddeľuje od misy. Povrch posypeme múkou. Môžeme použiť ručný mixér s vidlicami. Prikryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť kým zdvojnásobí svoj objem.
3.
Cesto preložíme na dosku vysypanú múkou. Rozvaľkáme na hrúbku 5-7 mm. Pokrájame na štvorce 10x10 cm, do stredu dáme plnku, štvorček preložíme na polovicu a spojíme. Tak vznikne obdĺžnik ako je na fotografii. Ukladáme na vymastený plech vedľa seba spojom nadol vedľa seba, kým nezaplníme celý plech. Buchty potrieme z každej strany rastlinným olejom, aby sa pri pečení nezlepili a necháme podkysnúť. Po upečení sa krásne od seba oddelia. Pečieme pri teplote 180-200°C 20-30 minút do zlatista. Po upečení povrch potrieme znovu olejom a po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
4.
Tvarohová plnka: v nádobe zmiešame tvaroh, vanilkový cukor, citrónovú kôru, hrozienka, práškový cukor podľa chuti, hrozienka a 1 PL zlatý klas. Plnku môžeme použiť podľa svojej chuti, lekvár, nutellu, orechovú, makovú.
😊😊 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
..poznáte už tú svoju #wayoflife ? 🗺👣
.
.
🎼Někde v dálce cesty končí,
každá prý však cíl svůj skrývá.
Někde v dálce každá má svůj cíl
ať je pár chvil dlouhá nebo tisíc mil...
Maximum number of comments was reached. Try later.
Tiramisu, ktoré som robila ešte cez Veľkú noc, no až teraz som spísala recept. 😁😍Nádoba 20×20 (cca 6 kusov)
🍫250g mascarpone
🍫2 vajíčka
🍫40g kryštálového cukru
🍫1,5 balíka dlhých piškót
🍫200ml espressa (silnej kávy)
🍫2pl rumu (malo ísť Amaretto, no doma ho nezvyknem mávať, takže musela byť iná alternatíva) 😂
🍫Kakao na posypanie
Postup: Bielky vymiešame so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtky vymieša
me s cukrom (ja som ich šľahala nad parou, lebo neboli domáce a nechala vychladnúť) Mascarpone vyšľaháme so žĺtkovou zmesou. Ručne zamiešame sneh.
Kávu zmiešame s rumom a necháme vychladnúť. Piškóty úplne jemne a rýchlo namočíme a tesne vedľa seba ukladáme do formy. Na vrstvu piškót dame vrstvu krému, piskoty a na záver krém. Posypeme kakaom a dáme na minimálne 12 hodín stuhnúť do chladničky.
Dobrú chuť ❣️
#dnesjem #dessert #food #jedlo #baking #bake #sweet #eat #love #slovakia #foodie #cooking #varenie #pecenie #inspiration #instafood #daybyme #foodporn #foodblog #dnesjim #foodinspiration #foodinstagram #cake
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
DOMÁCE TWIX TYČINKY
FORMA - 25x25cm
CESTO🍫
250g hladká múka
80g kryštálový cukor
pol lyžičky soli
150g maslo (zmäknuté)
KARAMEL🍫
200g kryštálový cukor
1PL medu
130g šľahačka 40% (používam KUNÍN)
90g maslo
POLEVA 🍫
350g mliečna čokoláda
1PL kokosový olej
môžete dať aj bielu, horkú alebo aj mix
POSTUP🍫
Cesto 👉🏻 Múku zmiešame so soľou, dobre zmäknuté maslo mixujeme v mixeri s cukrom cca 3 m
inútky. Ručne primiešavame do masla múku a vypracujeme cesto, ktoré sa mrví. Do formy vystlanej papierom na pečenie pridáme cesto, ktoré ručne alebo stierkou uhladíme. Vidličkou celé popicháme a dáme piecť na 160 stupňov cca 35 minút alebo kým nieje vrch do hneda. Necháme dostatočne vychladnúť.
Karamel 👉🏻 Do hlbokej panvice/hrnca pridáme všetky ingrediencie na karamel a necháme pomaly dôjsť k varu. Keď začne bublinkovať, stiahneme na mierni oheň a za stáleho miešania varíme cca 15 minút. Karamel chce vždy trošku viac trpezlivosti a času...
Karamel musí počas varenia stále bublinkovať.
Hotový odstavíme z ohňa, kto chce pridá štipku soli a vylejeme na upečené cesto. Rozotrieme po celej forme a necháme schladiť minimálne pol hodinku, kým nieje karamel ztuhnutý.
Nakrájame na rovnaké časti- či už dlhšie, kratšie/ hrubé, tenké - akékoľvek.
Cesto sa môže trošku meliť. Odporúčam krájať pozdĺž a rýchlim ťahom- vtedy sa cesto tak nemrví.
Poleva 👉🏻 vo vodnom kupeli roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. Do čokolády vkladáme kúsky koláčika, obaľujeme z každej strany a položíme na papier na pečenie, aby sa nám tyčinky neprilepili. Necháme vychladnúť a môžeme papať. Dobrú chuť. ✌🏻
>>>>>
Tvarohovo-kakaová bábovka s vanilkovým pudingom a jahodami 🍓
Vďaka tvarohu a kefíru je cesto vláčne a mäkké, má naozaj veľa bielkovín a jahody s pudingom tam dotvárajú ešte lepšiu dochuť 🤍
A to som ju robila počas cvika v škole, čiže som rýchlo všetko zapisovala, vážila, mixovala a ešte aj kuriéra musela vybaviť 😀
Nech sa páči recept:
•3 vajcia
•Sladidlo (100g erythrit+50g med)
•250g tvaroh odtu
čnený
•150ml kefír
•vanilkový extrakt
•100g múka (použila som 60g špaldová hladká + 40g špaldová celozrnná)
•30g kokosová múka (môžete nahradiť o niečo viac klasickou múkou)
•40g čokoládový proteín (voliteľné, alebo nahraďte kakaom/múkou)
•40g kakao (holandské+ čierne)
•½ balenia prášku do pečiva
•1 čl škorica
•1 ks vanilkový puding (použila som proteínový od @droetker)
•250ml mlieko
•Sladidlo podľa chuti
•80-100g čerstvých jahôd
➡️Puding uvaríme podľa návodu. Ak používate klasický puding bez proteínu, pridajte viac mlieka(300-350ml). Necháme vychladnúť. Je potrebné aby puding bol hustý keď ho dáte do bábovky (inak by sa vám potom rozlial a bábovka by sa neupiekla)
➡️Vo väčšej mise rozmixujeme spolu vajcia so sladidlom. Potom pridáme aj tvaroh, kefír a arómu. V druhej miske zmiešame spolu múky, proteín, kakao, PdP a škoricu. Primiešame k mokrej zmesi a ak treba dosladíme. Polovicu cesta vylejeme do bábovkovej formy, pridáme puding (dávajte do stredu, aby sa moc nedotýkal okrajov formy), naukladáme nakrájané jahody a zalejeme druhou polovicou cesta. Pečieme na 180 stupňoch cca 55-60 minút.
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Mila cheesecake❤️
Potrebuješ na korpus:
- 5 mila keksov
- 30 g roztopeného masla
Potrebuješ na náplň:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 500 g mascarpone
- 100 g bielej čokolády
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 40 g práškového cukru (môžeš použiť aj menej cukru, záleží od toho, ako moc ľúbiš sladké 😅)
- 1 mila keks
Postup:
Keksíky si rozdrvíme na prach a pridáme k nim roztopené maslo. Celú hmotu zmie
Mila cheesecake❤️
Potrebuješ na korpus:
- 5 mila keksov
- 30 g roztopeného masla
Potrebuješ na náplň:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 500 g mascarpone
- 100 g bielej čokolády
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 40 g práškového cukru (môžeš použiť aj menej cukru, záleží od toho, ako moc ľúbiš sladké 😅)
- 1 mila keks
Postup:
Keksíky si rozdrvíme na prach a pridáme k nim roztopené maslo. Celú hmotu zmiešame a popritláčame na dno formy (26 cm priemer) vystlanej papierom na pečenie. Bielu čokoládu si roztopíme, pridáme do nej mascarpone s extraktom a pomiešame. Do väčšej misy dáme smotanu na šľahanie s práškovým cukrom a mixujeme, dokým nevznikne tuhšia zmes. Následne všetky zmesy zmixujeme a rozdelíme ich na 2 polovice. Prvú polovicu nanesieme na korpus. Mila keks si rozdrvíme na menšie časti a vysypeme ju na zmes. Následne nanesieme na mila keks zvyšnú zmes. koláč dáme chladiť do chladničky najlepšie na noc, ozdobíme a podávame. Dobrú chuť ❤️
#cheesecakelovers #mila #cheesecake #milacheesecake #food #foodporn #foodlover
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Babičkin recept na tieto famózne mäkkučké moravské koláčiky s bohatou plnkou + super triky ako s nimi zaručene uspejete som Vám spísala sem💛
Cesto:
500g hladkej múky špeciál (ja som z toho nahradila 150g špaldovou celozrnnou)
1/2 ČL soli
125ml oleja
1 žĺtok
30g masla
35g kvasníc
300ml mlieka
1 PL kryštálového cukru
Tvarohová plnka :
250g hrudkový tvaroh
1 vajce
1 vanilkový cukor
všetko spolu zmi
Babičkin recept na tieto famózne mäkkučké moravské koláčiky s bohatou plnkou + super triky ako s nimi zaručene uspejete som Vám spísala sem💛
Cesto:
500g hladkej múky špeciál (ja som z toho nahradila 150g špaldovou celozrnnou)
1/2 ČL soli
125ml oleja
1 žĺtok
30g masla
35g kvasníc
300ml mlieka
1 PL kryštálového cukru
Tvarohová plnka :
250g hrudkový tvaroh
1 vajce
1 vanilkový cukor
všetko spolu zmiešame
Mrvenička:
asi 35g masla
asi 3 a pol lyžice kryštálového cukru (pokojne trstinový)
asi 50g polohrubej múky
všetko spolu rozdrobíme medzi prstami, mali by sme mať drobivú zmes
Ešte budeme potrebovať :
slivkový lekvár
1 vajíčko na potretie
150 ml vody
1PL kryštálového cukru
Postup:
Zohrejeme si mlieko, aby bolo vlažné. Zarobíme kvások : 200ml mlieka + kvasnice + cukor. V zvyšnom mlieku zatiaľ roztopíme maslo. Vo väčšej mise vymiesime múku, olej, žĺtok, soľ, kvások a prilejeme mlieko v ktorom máme roztopené maslo. Vymiešame kompaktné cesto a necháme prikryté utierkou kysnúť na teplom mieste cca 20 minút.
Následne cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5cm a nakrájame na štvorce. Naplníme tvarohovou plnkou, spojíme rožteky štvorca a vytvarujeme tak guľôčky. Položíme na plech s papierom na pečenie spojovou stranou smerom dolu a malým pomúčeným pohárikom spravíme do koláčikov jamky (JAMKY, NIE DIERKY🤪). Naplníme ich slivkovým lekvárom, prípadne inou plnkou podľa chuti a necháme opäť kysnúť asi 20 minút. Potom okraje cesta potrieme vajíčkom, posypeme mrveničkou a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20-25 minút (sledujeme, okraje cesta by mali byť lesklé a hnedé). 150 ml vody zohrejeme s 1PL cukru (privedieme do varu) a hneď po vytiahnutí z rúry koláče potrieme cukrovou vodou. Budú potom krásne mäkkučké. A teraz upraceme kuchyňu a vychutnávame 😋 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.