Total rating: 4.9
19.09.2020
Moja fantázia častokrát nemá hraníc a dôkazom toho je aj tento kiwi cheesecake s pistáciovým pudingom a malinami ??❤️ Budeš potrebovať: 240g kakaových Bebe sušienok 100g masla Puding: 1 balík pistáciového pudingu DrOetker 400ml mlieka 3PL cukru Krém: 500g jemného odtučneného tvarohu 500g kyslej smotany 3PL cukru 2PL pistáciového pudingu DrOetker 1 vajíčko 1 PL múky Želatína: 1 balík číreho želé DrOetker 3PL cukru 100ml vody 3 kiwi Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme po bokoch a na spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 13 minút. ? Zatiaľ si pripravíme puding. Do hrnca dáme zohriať 250ml mlieka spolu s 3PL cukru. Medzitým si rozmiešame pudingový prášok v 150ml mlieka. Keď nám mlieko pomaly začne vrieť, pridáme rozmiešaný puding a miešame asi minútku do zhustnutia. ? Keď je korpus hotový, opatrne naň nalejeme puding a necháme zatuhnúť, aby nám nespadol krém pod puding. ? Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske (najlepšie ručným šľahačom, aby nám nezostali žiadne hrudky). ? Keď je puding dostatočne zatuhnutý, veľmi opatrne naň nalejeme krém a pečieme v rúre ešte 50 - 60 minút pri teplote 155°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. ? Zatiaľ si pripravíme želatínu. V menšom hrnci necháme rozvariť kiwi s troškou vody. Po rozvarení ich môžeme ešte trošku pomixovať, aby sme si boli istí, že tam nemáme väčšie kusy. V druhom hrnci zmiešame želatínu s 3PL cukru. Pridáme 100ml vody a rozvarené kiwi a miešame asi 1 minútku, kým celá zmes nezačne tuhnúť. Rýchlo, no opatrne nalejeme na cheesecake, ktorý sme vybrali z otvorenej rúry. Necháme ešte asi 30 minút mimo rúry a ozdobíme malinami. Keď cheesecake vychladne, dáme ho so chladničky, aby poriadne zatuhol. Necháme ho v chladničke najlepšie cez noc, no ak ste nedočkaví, ako ja, budú stačiť aj také 4 hodinky. Dobrú chuť ??
34
1
1
0
0
SIMILAR POSTS