Zemiakovo tekvicová polievka
• Hokkaido tekvica
• 5-6 väčších zemiakov
• zeleninový vývar
• Soľ, korenie
• Sójová smotana
Najprv si tekvicu očistíme a pokrájame na kocky. Kocky tekvice naukladáme na plech,osolíme a dáme piecť do rúry na 200 stupňov na približne 20 minút. Zemiaky očistíme, premyjeme, nakrajame na kocky a dáme do hrnca kde sa bude variť polievka. Pridáme zeleninový vývar, upečenú tekvicu, osolíme, okoreníme a varíme až dovtedy pokiaľ zemiaky nebudú uvarené. Nepíšem sem presný pomer vývaru, záleží od množstva zemiakov a tekvice a samozrejme akú hustú polievku chcete mať. Ak máte menej vývaru a nechcete mať veľmi hustú polievku, dolejte vodu alebo sójovú smotanu. Ak sú zemiaky dostatočne uvarené, zoberieme ponorný mixér a rozmixujeme, keď treba dochutíme korením. Polievku som ozdobila tekvicovými semienkami a sójovou smotanou.
Foodworld by susszie