Čo budeme potrebovať? •300 g cestovín „gnocchi“ •180 g kuracieho mäsa • 3 veľké paradajky • 1 plechovka paradajkovej salsy • 1 cesnak • 1 väčšia červená cibuľa • 1 cuketa • kukurica v plechovke • jarná cibuľka • cherry paradajky • 1 mrkva • baby čerstvý špenát • panenský olivový olej • olivový olej na pečenie Postup: Cestoviny si podľa pokynov na obale uvaríme v osolenej vode. Medzitým si pripravíme zeleninu. Paradajky ošúpeme ( ja ich najprv namočím do prevarenej vody a potom do studenej a šupka ľahko zíde) a pokrájame ich na kocky. Ostatnú zeleninu nakrájame na kocky alebo pásiky. Zeleninu v mise spojíme, okoreníme, ja som použila cayenské chilli ( podľa toho ako to chilli máte radi , ak to nechcete mať chilli použite sladkú papriku), soľ , cesnak, 1 pl olivového oleja na pečenie a dobre premiešame. Potom si kuracie mäso pokrájame na kocky, osolíme a opekáme na rozohriatej panvici s trochou olivového oleja na pečenie. Ak sa nám mäso zatiahne, vtedy pridáme k mäsu zeleninu a spolu všetko pražíme. Pridáme cca 2-3 pl lyžíc paradajkovej salsy a podlejeme trochou vody. Treba myslieť na paradajky, ktoré sme si na začiatku ošúpali, tie pustia šťavu a k tomu ešte aj cherry paradajky, takže veľa paradajkovej salsy netreba pridávať. Priebežne treba aj ochutnať, a prípadne ešte dokoreniť ak treba. Túto zmes pražíme až pokiaľ zelenina nezmäkne, avšak nemala by byť rozvarená. Na záver už len spojíme cestoviny a opraženú zmes. Cestoviny pri podávaní premiešame s čerstvým baby špenátom a polejeme panenským olivovým olejom.