VEGAN ?? Hlíva na asijský způsob ? . Tento recept jsem připravovala dvakrát. Jeden den (ze kterého je tato fotka) jen pro sebe z mého kokosového mléka a druhý pro spolubydlící z jejího ? Už při přípravě jsem si všimla, že se omáčka chová „divně“ a má tahavou konzistenci, trochu jako lepidlo. Bylo to tím, že spolubydlící neměla kvalitní kokosové mléko a proto byl celý oběd zkažený. Dejte si záležet na výběru mléka, kvalitní by nemělo obsahovat nic než kokosový extrakt (nejméně 60%) a vodu ? . •Hlíva (200g) •Soba nudle •Kokosové mléko (100ml) •Kukuřice •Gyros koření •Chilli koření •Čtyřbarevný pepř •Kurkuma •Sůl •Olivový olej . 250g hlívy je opravdu tak na jednu porci. Nenechte se zmást, hlíva po odvodnění ztrácí hodně na svém objemu. Po tom co jsem ji umyla, jsem hlívu zbavila „nožiček“ a kloboučky nakrájela na proužky. Takto připravenou jsem ji bez jakéhokoliv oleje vložila na rozpálenou pánev a nechala restovat. Během tohoto procesu hlíva pustí opravdu hodně vody, tak se nelekejte. Aby se opravdu dobře odvodnila, položila jsem na ni hrnec plný vody a přitlačila ji tak pořádně k pánvi. Doporučuju čas od času hrnec zvednout a hlívu promíchat. Můžete vodu slít, ale já jsem čekala až se vypaří a konce hlívy se pak začnou opékat do zlatova. Až byla dostatečně opečená, přidala jsem trochu olivového oleje a gyros koření a ještě chvilku opékala na pánvi. Výhodou hlívy je, že nejde asi nikdy spálit (teda zatím se mi to ještě nepodařilo ?) a tak se nebojte restovat dlouho, aby se hlíva opravdu zbavila veškeré vody. Až jsem byla spokojená, zalila jsem hlívu v pánvi kokosovým mlékem. Nechala jsem chvilku povařit a přidala pepř, sůl, chilli a kurkumu a vařila do té doby, dokud „omáčka“ mírně nezhoustla. A nakonec do směsy přimíchala kukuřici ? Soba nudle jsem uvařila podle návodu a nakonec jen propláchla ve studené vodě, aby se neslepily a zastavil se var.