DOMÁCI JAHODOVÝ DŽEM
Potrebujeme: 5kg jahody, 250g trstinový cukor, trošku soli, 1/2 citrónu (aj kôra aj šťava), 2ČL mletej vanilky, 2ČL tekutá vanilka
Postup:
Očistíme si 5kg jahôd. Dajte pozor, aby nebola niektorá z nich hnilá. Očistené jahody som posypala trstinovým cukrom-250g. Pridala som štipku soli, šťavu a kôru z polovice citrónu a približne 1ČL mletej vanilky a 2ČL tekutej pravej vanilky. Všetko som rukami premiešala a jahody rozmačkala. Dala do chladničky a nechala stáť do druhého dňa. Na druhý deň som všetko rozmixovala. Takto rozmixovanú zmes som po troške -cca 1,5žufanky dávala na panvicu a miešala na miernom ohni pokým nebola hustota, akú som chcela. Nemusíte sa báť, na tej panvici sa to robí rýchlo. Lepšie je však robiť to na menších panviciach. Ja som robila na dvoch naraz. Takto urobený džem dajte hneď do umytých pohárov, zatvorte a obráťte opačne, nech chytia viečka. Ja som to potom ešte pre istotu dala do hrnca sterilizovať.
Hodnotenia
