Total rating: 5.0
16.05.2021
Nedeľa bez koláča? Neexist! 😁 Makovo-vanilkovo-višňovo-čoko kocka! 🤤🍒🍫🍦 Makový korpus, vanilkový krém, svieža višňová vrstva, opäť korpus (ktorému sa ušiel aj rum a džem 🤭) a celé zaliate horkou čokoládouuuu. #dnesjem #daybyme • • 👩🏻‍🍳Potrebuješ: Korpus: 5 vajec 100g cukru 1 PL oleja 1 PL horúcej vody 1 hrnček hladkej múky 2 KL kypriaci prášok 1/2 hrnčeka maku Krém: 500ml mlieka 5 žĺtok 1 vanilkový cukor 60g cukru 20g kukuričnej múky 30g Solamyl 100g masla Višňová vrstva: 1 veľký pohár zaváraných višní 1 želatína @droetker_sk červená Ganache: 150g horkej čokolády 90 ml šľahačkovej smotany 👩🏻‍🍳Na korpus si vyšľaháme zvlášť bielka so štipkou soli do snehu a zvlášť žĺtka s olejom a vodou. Do bielok opatrne zašľahávame cukor so žĺtkovou zmesou, nakoniec metličkou primiešame zmes múky, kypriaceho prášku a maku. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a Pečieme na 175 stupňov cca 12 minút, následne na 150 stupňov ešte cca 15 minút. Necháme vychladnúť a rozrežeme na polovicu. Na krém necháme zovrieť mlieko a primiešame zmes zo žĺtok, cukru, múky a Solamylu. Varíme do zhustnutia. Do krému po vychladnutí prišľaháme maslo izbovej teploty a nanesieme na prvú vrstvu korpusu. Želatínu varíme podľa návodu spolu s višňami (namiesto vody som použila višňový nálev) a navrstvíme na krém. Následne prikryjeme korpusom, ktorý sme pofŕkali rumom a potreli višňovým džemom. Polejeme čokoládovou ganache a necháme stuhnúť v chladničke celú noc.
31
0
0
0
0
SIMILAR POSTS