Tekvicové kapkejky Cesto: • 125 g polohrubá múka • ¾ čl prášok do pečiva • ½ čl sóda bikarbóna • 1 čl mletá škorica • Štipka mletý zázvor • Štipka muškátový oriešok • Štipka mleté klinčeky • Štipka soľ • 230 g rozmixovaná tekvica (hokaido som dala na papier na pečenie šupkou nahor. Piekla pri 200 stupňoch 40 minút. Šupku stiahla a hokaido mixla) • 50 g kokosový cukor • 80 g práškový cukor • 1 čl vanilkový cukor • 2 vajíčka • 120 ml rastlinný olej Krém: • 200 g cream cheese • 100 g šľahačka (ideálne Kunín De luxe) • 50 g práškový cukor Dusené jablká na dekor: • 1 veľké alebo 2 menšie jablká • 2 PL kryštálový cukor • 1 PL citrónová šťava • mletá škorica a zázvor podľa chuti Postup: V jednej miske zmiešaj múku, soľ, prášok do pečiva, sódu a všetky koreniny. V inej vyšľahaj vajíčka s cukrom (vanilkový, kokosový, práškový) do peny. Pridaj olej a tekvicové pyré. Pridaj suché ingrediencie. Zmiešaj a cestom naplň formu na muffiny. Peč pri teplote 180 stupňov-test špajdľou. Keď muffinky vychladnú ozdob ich krémom: vyšľahaj šľahačku, cheese a cukor do hladkého krému. Koláčiky daj do chladničky a priprav si jabĺčka: očisti ich a nakrájaj na kocky. Daj do hrnca, pridaj citrónovú šťavu, cukor a koreniny. Dus prikryté na miernom ohni asi minút. Nechaj vychladnúť a ozdob koláčiky. #dnesjem #dnespeciem #tekvica #tekvicovykolac #dnespecu #fallvibes #fallinmykitchen #fallrecipes #pumpkinrecipes #pumpkincupcakes #pumpkin