Farfalle s omáčkou z bielej fazule🤍 Potrebujeme: 250 – 300 g bielej fazule Ribeira 3 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky) 1 čl mletej červenej papriky 150 ml zeleninového vývaru 100 ml rastlinného mlieka 30 g lahôdkového droždia za hrsť baby špenátu 1 PL čerstvej citrónovej šťavy vetvička tymiánu 1 čl sušeného cesnaku štipka soli 2 čl čierne mleté korenie kukuričný škrob (na zahustenie omáčky) olivový alebo klasický olej (podľa potreby) farfalle (prípadne iné cestoviny, pokiaľ nemáte) petržlenová vňať, bazalka alebo iné bylinky (na podávanie) vegan mozzarela alebo iný druh syra (na posypanie) Farfalle uvaríme podľa návodu na obale. Pokým sa varia cestoviny, pripravíme si omáčku. Cesnak nakrájame na tenké plátky. Vo väčšej panvici si zohrejeme olej, pridáme cesnak, mletú červenú papriku a restujeme za stáleho miešania, cca 2 minúty. Potom pridáme bielu fazuľu, vývar, droždie, citrónovú šťavu, osolíme, okoreníme. Pridáme ešte mlieko, sušený cesnak a bylinky. Privedieme do varu, odstavíme a zmes mixujeme do hladka. Pred mixovaním vyberieme vetvičky tymiánu. Potom nalejeme zmes opäť na panvicu, keď je potreba, tak zahustíme a pridáme baby špenát. Varíme ešte 2 minúty. Hotovú omáčku nalejeme na uvarené farfalle, posypeme syrom, čerstvými bylinkami a podávame. Dobrú chuť!