Dnes sme si trošku uleteli 😋 Ale stálo to zato 🙃
Dusená krkovička na hubách a slaninke 😍
Budeme potrebovať :
▫️Cca 700g krkovičky
▫️80g anglickej slaniny
▫️5-6 stredne veľkých šampiňónov
▫️Hrsť sušených hríbov
▫️Cca 600ml vývar
▫️1 väčšia cibuľa
▫️2 strúčiky cesnaku
▫️Hladká horčica na potretie mäsa
▫️Špaldová hladká múka na obalenie mäsa
▫️Soľ, čierne mleté korenie, mletá rasca, červená
sladka mletá paprika
▫️Lyžica bravčovej masti
Postup:
1. Krkovičku si nakrájame na plátky a mierne vyklepeme. Z každej strany osolíme, okoreníme a pridáme mletu rascu.
2. Plátky mäsa potrieme z oboch strán jemne horčicou. (Pri narieraní som použila štetec). Následne rezne obalime v hladkej múke.
3. V hlbšej panvici si rozpustíme bravčovú masť a mäso sprudka z oboch strán opečieme a dame bokom.
4. Do tej istej panvice pridáme nakrajanú slaninu a par minút poopekáme. Ak slanina pustila menej tuku, pridáme este bravčovú mast a orestujeme si na nej nakrajanu cibuľu.
5. K cibuli a slaninke pridáme na plátky nakrájané šampiňóny , zarestujeme a pridáme sušené hríby. (Tie som si este predtym na cca hodinku namocila do horúcej vody).
6. Pridáme mletú rascu a červenú mletú papriku. Premiešame, zalejeme vývarom a do panvice vratime naspat mäso.
7. Dusíme asi hodinku a trištvrte , priebežne podlievame vodou a miešame.
8. Ku koncu som pridala do omáčky pretlačený cesnak a ak je potrebné , tak ešte dosolíme a po pár minútach už odstavíme.
9. Podávala som s tarhoňou. Dobrú chuť 🥰 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
💛💛💛💛
#dnesjem ...XXL veterník
cesto:
4 vajcia
250 ml vody
90g cery
štipka soli
140g hladkej múky
plnka:
500ml mlieka
1 polievková lyžica hl. múky
1 vanilkový puding
cukor podľa chuti
1 vanilkový cukor
175g masla
plnka:
7 PL cukru
1 a pol smotany na šľahanie
poleva:
3PL cukru
70ml smotany
kúsok masla
postup:
Cesto: Voda a cera sa dajú variť až kým začne vrieť. Ak zmes zovrie pridáme múku a šti
pku soli. Vznikne nám hustá hmota, ktorá sa musí oddeľovať od hrnčeka aj varešky. Keď hmota vychladne primiešame 4 vajíčka. Cesto si dáme do vrecka a robíme 2 veterníky na dobre vymastený plech. Pečieme na 180°C približne 20 min ( neotvárajte rúru kým cesto neni ružové lebo spľasnú).
postup plnka: Zmiešame všetky suroviny a privedieme do varu. Do masla v izbovej teplote, ktoré si vymiešame pridáme po troške puding. Plnku potom nanesieme na veterník.
plnka: Deň dopredu si urobíme karamel, kde pridáme smotanu a necháme zovrieť. Šľahačku necháme cez noc v chaldničke a na druhý deň vyšľaháme.
Na vrch môžeme dať polevu, čokoládu alebo pocukrovať.
Dobrú chuť :) >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
KYSNUTÉ KOLÁČIKY S NUTELLOU 🤎
Potrebujeme:
🤎 450g hladkej múky
🤎 240 ml mlieka
🤎 60g masla (izbovej teploty)
🤎 50g kryštálového cukru
🤎 1 sušené droždie
🤎 1 vajce (izbovej teploty)
🤎 1/2 ČL soli
Ešte potrebujeme:
🤎 Nutellu
🤎 1 vajce
🤎 škoricu
Postup:
V miske si najskôr pripravíme kvások. V teplom mlieku rozpustíme cukor a pridáme droždie. Premiešame a necháme aspoň 10 minút odpočívať pod čis
tou utierkou.
Preosiatu múku, maslo, soľ a vajce si spolu vymiešame a na záver prilejeme kvások. Rukami vytvarujeme hladké cesto. V miske cesto necháme kysnúť aspoň 90 minút, prikryté čistou utierkou.
Nakysnuté cesto si rozdelíme na dve polovice, aby sa nám ľahšie vaľkalo. Cesto vyvaľkáme na cca 0,5 cm plát a pomocou pohára vykrajujeme kolieska. Dnom pohára si do stredu každého kolieska odtlačíme krúžok. Do tohto odtlačeného krúžku dáme 1 ČL Nutelly. (Dnom pohára som si takto pomohla, nakoľko Nutella bude rovnomerne rozotretá do kruhu, lepšie bude aj držať a celkovo, koláče budú vyzerať úhľadnejšie 😊). Vykrojené kolieska navrstvené Nutellou presunieme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ich ešte podkysnúť ďalších 20 minút. Pred pečením okraje koláčov potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 20 minút. Povrch musí byť krásne zlatohnedý. Po upečení môžeme koláče posypať štipkou škorice, ktorá vám koláčiky ešte viac rozvonia a dotvorí správnu jesennú atmosféru.
Dobrú chuť 🥰 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Hokkaido rizoto s balkánskym syrom, orechmi a balzamikom 😍
Jedno z jedál, ktoré robím tradične každú jeseň 🫠
Budeme potrebovať :
▫️1/2 Hokkaida
▫️2 šálky Arborio ryže
▫️1x šalotka
▫️2 strúčiky cesnaku
▫️Cca 0,7-0,8 dcl vývar
▫️1KL med
▫️Citrónová šťava (1/2 menšieho citróna)
▫️150ml rastlinnej smotany Alpro
▫️1,5-2 dcl biele suché víno
▫️Olivový olej, maslo
▫️Cca 3PL nastrúhaný parmezán
▫️Soľ, korenie, sušené oregano, bazalka, nastrúhaný muškátový oriešok
▫️Balkánsky syr , vlašské orechy, balzamiko
Porcie cca 4-5.
Postup :
1. Hokkaido ošúpeme, prekrojíme na polovice, vydlabeme vnútro a polovičku nakrájame na kocky.
2. Poukladáme na plech, na papier na pečenie, a pridáme soľ, čierne mleté korenie, oregano, bazalku a kúsok nastrúhaného muškátového oriešku.
3. Polejeme olivovým olejom, premiešame a dáme piecť na cca 180 stupňov 25-30 minút, kým hokkaido nezmäkne.
4. Keď je hokkaido mäkké, vyberieme, premiestnime do menšej rajnice, pridáme 150ml rastlinnej smotany a rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Do zmesy pridáme kúsok citrónovej šťavy, malú lyžičku medu a kúsok masla. Necháme prevrieť a odstavíme.
5. V hlbšej panvici si na masle orestujeme do zlatista nakrájanú šalotku, pridáme 2 pretlačené strúčiky cesnaku a po chvíli pridáme ryžu.
6. Ryžu podlejeme bielym vínom a keď sa alkohol odparí, podlievame postupne po neberačkách vývarom a miešame. Ryžu som takto varila asi 20 minút. Vo vnútri by mala zostať pevná.
7, Keď bude ryža uvarená a dosiahneme krémovú konzistenciu, tak k ryži pridáme rozmixované hokkaido, lyžicu masla a 2-3 lyžice parmezánu. Necháme prejsť pár minút varom, premiešame a odstavíme.
8, Podávame s balkánskym syrom, rozdrvenými vlašskými orechami a balzamikom 😊
Dobrú chuť 😍
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
TEKVICOVO-KAKAOVÁ BÁBOVKA 🎃
Potrebujeme:
🎃 400g polohrubej múky
🎃 75g hladkej múky
🎃 300g tekvicového pyré
🎃 200g kryštálového cukru
🎃 300 ml kyslého mlieka
🎃 90 ml oleja
🎃 3 vajcia
🎃 1 prášok do pečiva
🎃 2 ČL perníkového korenia
🎃 2 ČL škorice
Ešte potrebujeme na kakaové cesto:
🎃 2 PL kakaa
🎃 80 ml kyslého mlieka
Potrebujeme na polevu:
🎃 100g horkej čokolády
🎃 trochu mlieka
Postup:
Najsk
ôr si pripravíme pyré. Tekvicu vydlabeme, nakrájame, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 210°C asi 30 minút. Po upečení tekvicu rozmixujeme a necháme úplne vychladnúť.
V jednej miske si zmiešame dokopy všetky suché ingrediencie a do druhej misky rozbijeme vajíčka a zľahka ich našľaháme vidličkou. Potom pridáme kyslé mlieko, olej a nakoniec vychladnuté tekvicové pyré. Tekvicovú zmes pridáme ku sypkej zmesi a dohladka vymiešame.
Polovicu zmesi odoberieme, pridáme k nej kakao a ešte kyslé mlieko. Dôkladne premiešame. Do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy najskôr vylejeme na spodok polovicu kakaového cesta, na to vylejeme celé tekvicové cesto a na vrch vylejeme zvyšné kakaové cesto. Bábovku pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C cca 1 hodinu.
Upečenú bábovku vyklopíme z formy a necháme vychladnúť. Potom si vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, pridáme do nej trochu mlieka a nalejeme na vrch bábovky.
Dobrú chuť 😋
#babovka #pumpkin #pumpkinspice #pumpkinspicelatte #autumn #recepty #recipes #dnesjem #baking #dnespeciem #pecenie #peceni #inspiration >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Medové kuracie prsia na pomarančoch 😌
Budeme potrebovať :
▫️3-4ks kuracie prsia
▫️1x pomaranč
▫️Soľ, medové korenie na kura
▫️Červená mletá sladká paprika
▫️Maslo
Marináda :
▫️Šťava z jedného pomaranča
▫️2PL med
▫️1PL sójová omáčka
▫️2 strúčiky cesnaku
▫️Sušený rozmarín
Postup:
1. Mäso si umyjeme, očistíme, odstránime šľachy.
Ak sú prsia príliš hrubé, môžme pozdĺžne prekrojit na dve
polovice. Ja som neprekrajovala.
2. Mäso osolíme z oboch strán + pridáme medové korenie.
3. Pripravíme si marinádu z vyššie uvedených ingrediencií. Poriadne premiešame.
Prsia vložíme do marinády, všetko spolu dobre premiešame a necháme odležať v chladničke cca 2 hodiny.
4. Na spodok zapekacej misy poukladáme pláty pomaranča a na to poukladáme plátky masla.
Následne na to uložíme marinované kuracie prsia, poprášime červenou mletou paprikou a navrch poukladáme opäť zo pár plátkov z druhej polovice pomaranča.
5. Rúru si predhrejeme na cca 180 stupňov a pečieme asi 30-40 minút. Sem tam môžme prsia poliať šťavou a pokračovať v pečení.
6. Upečené prsia podávame s bulgurom alebo s ryžou a na tanieri prelejeme šťavou z pekáča 🤤
Dobrú chuť😌 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
~ Čokoládové cookies 🤎🍪🥛.
V nedeľu ku ☕️ ako stvorené.
cca 13ks podľa toho ale veľké si urobíte.
150g masla
100g hnedého cukru
100g kryštaloveho cukru
1 vajíčko
1 čl. vanilkoveho extraktu
1/2 čl. sódy bikarbóny
1/2 čl. pdp
1/2 soli
240g muky
200g čoko guliciek alebo nasekanej čoko
Do rozpusteneho a vychladnutého masla pridáme hnedý a kryštálový cukor, vajce a van. extrakt. Premieša
~ Čokoládové cookies 🤎🍪🥛.
V nedeľu ku ☕️ ako stvorené.
cca 13ks podľa toho ale veľké si urobíte.
150g masla
100g hnedého cukru
100g kryštaloveho cukru
1 vajíčko
1 čl. vanilkoveho extraktu
1/2 čl. sódy bikarbóny
1/2 čl. pdp
1/2 soli
240g muky
200g čoko guliciek alebo nasekanej čoko
Do rozpusteneho a vychladnutého masla pridáme hnedý a kryštálový cukor, vajce a van. extrakt. Premiešame.
V druhej miske si zmiešame muku , pdp, sódu a soľ .
Múčnu zmes prisypeme k mokrej a všetko dobre premiešame. Nakoniec pridáme čoko guličky alebo nasekanu horkú čoko.
Na plech ktorý sme si vymastili maslom a položili papier na pečenie urobíme cca 13 ks sušienok s dostatočným rozostupom.
cookies dáme odležať na 1 hodinu do chladničky. ( tento krok nevynechať)
30minut pred pečením si zapneme rúru na 190°C .
Po hodine cookies vyberieme , namocime do zvyšnej čoko a pecieme cca 10-12 min. jemne do zlatova .
Po upečeni cookies jemne posypeme morskou soľou (nemusí byt) a nechame 5 minút odstáť .
Dobrú chuť ✨.
•
•
•
#dnesjem #dnespeciem #dnesvarim #food #foodporn #foodblog #healthyfood #foodlover #foodies #cookies #americancookies #mom #momblog #mamavkuchyni #recipe #recepty #inspo #inspiracia #slovakia #susienky #sladke #sladkerecepty #sladkepeceni #dobroty #yummy #love #reels #cookiesrecipe >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Vynikajúcu cviklovo-cuketovú polievku teraz vychutnajte s našim OSKAR viaczrnným kváskovým chlebom. ❤️
👉Ako na prípravu polievky? 🤌Očistite cviklu, umyte cuketu a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Do hrnca vložte nakrájanú zeleninu, šalotku a na záver soľ a korenie štyroch farieb. Varte asi 60 min, následne ručným mixérom si polievku rozmixujte do krémovej hustoty. Na záver polievku môžete dochu
tiť smotanou na šľahanie a olivovým olejom + odporúčame extra korenie na ozdobenie. 🍞K tomu krásny krajec OSKAR kváskového chleba (čerstvé alebo aj opečené odporúčame) a výdatné jedlo je na tanieri raz-dva. Dobrú chuť 😋 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
DOMÁCA BAKLAVA 🧡
Potrebujeme:
🧡 4 balenia chladeného lístkového cesta
🧡 50g rozpusteného masla
Potrebujeme na plnku:
🧡 250g nasekaných vlašských orechov
🧡 3 PL mletej škorice
Potrebujeme na sirup:
🧡 300 ml vody
🧡 300g kryštálového cukru
🧡 10 PL medu
🧡 šťavu z 1/2 citróna
Postup:
Najskôr si uvaríme sirup. V hrnci rozmiešame vodu, cukor, med a citrónovú šťavu. Za občasného miešania privediem
e do varu. Treba dávať pozor, aby vám to nevykypelo.
Hlbší pekáč dôkladne vymastíme zmäknutým maslom. Na dno plechu položíme plát cesta (podľa potreby z cesta odrežeme). Na cesto rovnomerne vysypeme tretinu nasekaných orechov a posypeme lyžicou mletej škorice. Prikryjeme druhým plátom cesta a opäť posypeme orechami a škoricou. Rovnaký postup zopakujeme aj s tretím plátom cesta. Na záver prikryjeme posledným plátom cesta. Vrch potrieme rozpusteným maslom. Na vrchný plát cesta nožom zľahka naznačíme kosoštvorce (dávame pozor, aby sme plát úplne neprekrojili). Dáme piecť do rúry vyhriatej na 160°C a pečieme cca 60 minút dozlatista.
Vychladnutým sirupom zalejeme horúcu baklavu hneď, ako ju vyberieme z rúry, aby sa sirup lepšie vsiakol. Pred podávaním necháme odstáť (najlepšie celú noc).
Dobrú chuť 😋
#baklava #recepty #recipes #dnesjem #baking #dnespeciem #pecenie #peceni >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Guľky zo sladkých zemiakov 🍠
/približne 20ks/
♡ 200g datlí/namočených v horúcej vode 15min/
♡ 200g vlašské orechy
♡ 1 malý sladký zemiak/uvarený/
♡ štipka škorice
♡ postrúhaný kokos/na obalenie/
Všetky ingrediencie/okrem kokosu/ rozmixujeme v mixéri/pridáme trochu vody ak je konzistencia príliš lepkavá/a vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v kokose.
Maximum number of comments was reached. Try later.
Kuracie kari so zeleninou a kokosovým mliekom 😋
Tento receptík radím asi medzi svoj jeden z naj, čo sa týka kokosového mlieka. Chutilo to úplne geniálne 🤩
Budeme potrebovať :
▫️2ks kuracie prsia
▫️1x červená cibuľa
▫️Cca 150g mrazených zelených fazuliek
▫️140g kukurica v konzerve
▫️400g pasírované paradajky
▫️400ml kokosové mlieko
▫️Olivový olej
▫️1/2 PL med
▫️Soľ, korenie
▫️Cca 1/2 KL kur
kuma, mletý zázvor, 1 menšia KL kari korenie
KL= kávová lyžička
PL = polievková lyžica
Postup :
1. Mäso si nakrájame na menšie rezančeky a sprudka opečieme do zlatista vo woku na olivovom oleji. Osolíme okoreníme.
2. Keď je mäso opečené, vyberieme bokom.
3. Do tej istej panvice pridáme opäť trošku olivového oleja a orestujeme si na pásiky nakrájanú cibuľu.
4. K cibuli pridáme zelené fazuľky a kukuricu. Orestujeme. Opäť trošku osolíme, okoreníme. Pridáme kurkumu, kari korenie, mletý zázvor a med. Restujeme cca 5-7 minút.
5. Pridáme pasírované paradajky, kúsok vody ( pridala som asi pol deci vody) a chvilu spolu podusíme.
6. Do omáčky vrátime mäso, pridáme kokosový olej, necháme prejsť varom a odstavíme.
Podávame s ryžou, najlepšie s jazmínovou 🙃
#daybyme #dnesjem >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.