Total rating: 4.9
21.06.2018
Biftek s tigriou krevetou, pralinka s kozím syrom a plodmi toskánska Ondrej Halmo - šéfkuchár La Toscana Partizánske Suroviny: Hovädzí steak zo sviečkovice Tigria kreveta Olivový olej Kozí syr Cuketa Artičoky Cibuľa Olivy Cesnak Bazalka Soľ Petržlenová vňať Čierne mleté korenie Grilovacie korenie Sušené rajčiny Rajčinová omáčka Postup prípravy: Hovädzí steak grilujeme na oleji približne 15 min /záleží aký stupeň prepečenia chceme/. Medzi tým si pripravíme plody Toskánska. Na olivovom oleji orestujeme spolu cibuľu, cuketu, artičoky, sušené rajčiny a olivy. Do zmesi plodov pridáme rajčinovú omáčku a dochutíme soľou, mletým korením, cesnakom a bazalkou. Tigriu krevetu zľahka grilujeme s cesnakom a domácim grilovacím korením. Pralinku pripravíme z cukety nakrájanej na plátky, do ktorej vložíme kozí syr a opečieme na grile. Na tanier uložíme toskánske plody, hovädzí steak, pralinku a na vrch tigriu krevetu.
28
1
1
0
0