Bún chả Na 2 porce budeš potřebovat: ▪️400 g bůčku ▪️rýžové nudle bún Marináda na bůček: ▪️4 lžíce kokosového cukru ( má být třtinový, ale já radši 🥥 ) @svetplodu ▪️3 lžíce rybí omáčky ▪️3 lžíce světlé sójové omáčky ▪️2 a 1/2 lžíce šťávy z limetky ▪️3 stroužky česneku, nasekané ▪️1 žlutá cibule, na plátky Zálivka nước chấm: ▪️4 lžíce cukru krupice ▪️4 lžíce rybí omáčky ▪️4 lžíce rýžového octa ▪️12 lžic vlažné vody ▪️5 stroužků česneku, najemno nasekaných ▪️kousek chilli papričky ( s tou raději opatrně ! ) Salát: ▪️ledový salát, nasekaný ▪️perila ( tu jsem nesehnala, jde celkem dobře nahradit mátou ) ▪️koriandr ▪️mrkev, na nudličky ▪️výhonky mungo ( ty jsem sice sehnala, ale zapomněla dát na talíř 😅 ) Bůček se nám bude nejlépe krájet, když ho chvilku před necháme ztuhnout v mrazáku. Ten pak krájíme na maximálně půl centimetru silné plátky. V míse si smícháme marinádu, ve které bůček důkladně promícháme a necháme ho v lednici ideálně přes noc marinovat. ( Zkoušela jsem ale i marinovat jen cca 3 hodiny a chutnal skvěle! ) Na zálivku si nejdřív rozmícháme cukr ve vodě, pak přidáme všechny zbylé ingredience. S chilli papričkami opravdu opatrně, stačí vážně málo a shoří ti pusa. Troubu si rozehřejeme na 250 stupňů. Na plech si dáme grilovací mřížku, na kterou vyskládáme namarinovaný bůček. Pečeme 20 - 25 minut a v polovině bůček otočíme. Nudle si uvaříme podle návodu, po uvaření je propláchneme studenou vodou, aby se neslepily. Pak už můžeme jen kompletovat na talíři. ❤️