💫Nepečená Nutela torta s keksom 💫
Čo poviete na jednu úžasnú tortu plnú lieskovcov a nutely a ešte k tomu vôbec nemusíte zapnúť rúru. Ja som za ☺️
700 ml mlieko
2 vanilkové pudingy
350g mleté maslové sušienky
100g mleté pečené lieskovce
100g kryštálový cukor
150g nutela
100g maslo
Ganache:
100g čokoláda
100ml smotana na šľahanie
V 200 ml mlieka rozmiešame
pudingové prášky. Zvyšné mlieko spolu s kryštálovým cukrom dáme na platňu zohriať. Pred zovretím pridáme mlieko s pudingovým práškom a za stáleho miešania uvaríme puding. Necháme ho úplne vychladnúť. Ja ho počas chladenia tu a tam premiešam.
Maslo necháme zmäknúť na izbovej teplote a vymiešame ho mixérom. K maslu pridáme vychladnutý puding a vymiešame spolu dohladka. Zmes rozdelíme na 2 časti.
K prvej pridáme 200g mletých sušienok.
K druhej pridáme mleté lieskovce, nutelu a 150g sušienok.
Obe hmoty dobre zamiešame . Pripravíme si formu s priemerom 20cm . Do formy dáme najprv svetlejšiu hmotu na ňu tmavú. Formu dáme do chladničky a pripravíme si ganache.
Na platni na miernom ohni roztopíme čokoládu a pridáme smotanu. Chvíľku miešame, aby sa hmota pekne spojila. Hotovú stiahneme z platne a nie horúcou polejeme koláč. Ľubovolne ozdobíme a necháme stuhnúť v chladničke >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
😍ČOKO veterník😍
➡️Potrebujeme:
750 ml vody
230 g hladka múka
230 g maslo
štipku soli
8 vajcia
➡️1 plnka: 750 ml mlieka, 2 čokoládové pudingy, práškový cukor, 250 g maslo
➡️2 plnka: 500 ml šľahačka, stužovač šľahačky
➡️Postup:
Vodu rozohrejeme s maslom a soľou, potom naraz pridávame múku a za stáleho miešania varíme na miernom ohni tak dlho, až sa cesto nelepí na hrniec. Do vychladnutej hmoty
zašľaháme po 1 vajíčku, každé poriadne vymiešame a až potom pridáme ďalšie. Vymastíme 2 plechy tukom, rozdelíme cesto na polovicu. Pečieme pri teplote 200 stupňov cca 30-35 min. Prvých 15 minút rúru vôbec neotvárame.
➡️Plnka:
Uvaríme 2 čokoládové pudingy v 750 ml mlieka. Necháme vychladnúť. Vymiešame maslo + 4 PL práškový cukor, do ktorého pridáme uvarený a vychladený puding. Na plat nanesieme čokoládovú plnku, nato dáme vyšľahanú šľahačku. Priložíme 2 plat a na vrch polejeme karamelovou polevou.
➡️Karamelová poleva - 250 g cukru, 250 ml smotany na šľahanie.
Cukor nasypeme do hrnca a necháme ho roztopiť. Keď je cukor skaramelizovaný pridáme horúcu smotanu, varíme kým sa karamel úplne neroztopí, ešte teple nalejeme na veterník. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
ROLLTELLA 🤎
Potrebujeme na cesto:
🤎 500g polohrubej múky
🤎 1/2 kocky droždia
🤎 250 ml mlieka
🤎 50g masla
🤎 2 PL kryštálového cukru
🤎 1/2 ČL soli
🤎 2 vajcia
Potrebujeme na potretie:
🤎 Nutella
🤎 1 vajce
Postup:
Najskôr si pripravíme kvások. Vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor a do mlieka pomrvíme droždie. Prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť asi 10 minút.
Potom si spo
lu zmiešame múku, maslo izbovej teploty, vajíčka, soľ a pridáme vykysnutý kvások. Rukami vymiesime hladké cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme kysnúť minimálne 40 minút.
Cesto rozdelíme na dve polovice. Môžete si ho odvážiť, aby ste mali rovnaké polky. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. Potrieme ho Nutellou. Stačí úplne tenká vrstva.
Cesto pozdĺžne rozrežeme asi na 5 plátov (zhruba 5 cm široké) a opatrne každý jeden plát zrolujeme do veľkej rolky. "Na stojáka" ich vložíme do vymastenej formy na muffiny.
Pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190°C asi 30 minút. S druhou polovicou cesta spravíme to isté.
Dobrú chuť 😋 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.