Happiness is not about getting what you want, it's about enjoying all you have!?
?: F&F
?: Deichmann
By@saw_wing
Happiness is not about getting what you want, it's about enjoying all you have!?
?: F&F
?: Deichmann
By@saw_wing
Maximum number of comments was reached. Try later.
Tortellini sú plnené talianske cestoviny, najčastejšie sú plnené syrom, špenátom, mäsom a paradajkami. Pochádzajú z Bologne a podávajú sa v najmä krémovej omáčke. Stretnúť sa s nimi ale môžete aj v talianskych polievkach. Dnes tu mám pre Vás moje top najobľúbenejšie tzv. ricotta/spinaci tortellini v paradajkovej omáčke s opraženými šampiňónmi.
Náročnosť: stredná
Porcie: 4
Príprava: 50 min.
P
otrebujeme:
cesto
125 g hladkej múky
125g hrubej múky
3 vajcia
olivový olej
soľ
plnka
250 g ricotty
balík čerstvého špenátu
2 strúčky cesnaku
olivový olej
šalotka
omáčka
250 g cherry paradajok
šalotka
olivový olej
2 strúčiky cesnaku
čierne korenie
maslo
tymián
10 šampiňónov
Postup:
Najskôr si pripravíme náplň. Na panvici s olejom opražíme na drobno posekanú šalotku a cesnak a pridáme špenát, ktorý sparíme. Špenát pridáme k ricotte, osolíme, okoreníme čiernym korením a plníme tortelliny.
Vo väčšej mise zmiešame hladkú a hrubú múku. Pridáme 1 lyžicu oleja a 2 vajcia. Dôkladne premiešame, miesime rukami. Dobre vymiesené cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky na 30 minút odležať.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrojíme kolieska (s priemerom asi 5 cm). Štetcom potrieme okraje koliesok rozšľahaným vajcom, do stredu každého kolieska dáme malú lyžičku plnky, cesto preložíme na polovicu, prstami spojíme okraje a stočíme do tvaru tortellinky. Hotové tortellinky varíme v osolenej vriacej vode 3 – 4 minúty, kým vyplávajú na hladinu.
Medzitým si na panvici pripravíme omáčku, na oleji opäť opražíme cibuľku a cesnak, pridáme na polovičky nakrájané paradajky, osolíme, okoreníme a varíme kým sa z paradajok nespraví omáčka. Na druhej panvici s trochou masla opečieme na plátky nakrájané šampiňóny s tymianom. Tortelliny dáme na panvicu k omáčke aby sa v nej pekne obalili a na záver pridáme šampiňóny. Skvelé, výborné, božské jedlo je na svete.
Dobrú chuť
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
??Mr. Punčák?? recept od: @lulusbakery.sk???
?9 vajec
?220g kryštálového cukru
?300g hladkej múky
?60g mletých mandlí
Nálev:
?2 lyžice malinového sirupu ?200ml vody
?200g mrazených malín
?100ml rumu
Biele ganache:
?50ml smotany na šľahanie
?100g bielej čokolády
Ružová poleva: ?Poleva v prášku s punčovou príchuťou od @droetker_sk
Postup:
Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne
opatrne prišľahávame žĺtky, múku a pomleté mandle. Pripravené cesto vylejeme na papierom vystlaný plech a pečieme pri 170 stupňoch 15 minút. Po miernom vychladnutí rozrežeme na tri časti. Prvú časť potrieme džemom, uložíme strednú časť, ktorá bude rumová. Na rumovú zmes si vymixujeme rozmrazené maliny, rum, vodu a sirup. Následne prepasírujeme cez sitko a nanášame pomocou štetca na korpus. Zmes sa musí krásne vpíjať, ak je príliš hustá, rozriedime podľa chuti vodou alebo rumom. Následne položíme tretí plát, ktorý opäť potrieme džemom (priložíme džemovou časťou nadol). Dáme do chladničky na celú noc. Nakoniec polejeme bielou čokoládou, ktorú sme si rozpustili vo vodnom kúpeli spolu so smotanou. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Vychody slnka sú take krásne. Každý deň pri východe slnka mame šancu začať nový deň a urobit niečo pekne, čo nás baví, vidieť krásu aj v maličkostiach, usmiat sa na ludí okolo nás. Krása je všade ?
Ako vy začínate svoj deň?
Fidži ???
Maximum number of comments was reached. Try later.