?Krásny pondelok! Takto vyzeral včerajší obed s rodinou a @gatto_matto_family je vždy istota a chodíme tam skoro zakaždým, keď som doma. Hovadzí vývar aj steak s hubovou omáčkou boli absolútne fantastické. Veľmi sa teším, že som zase bola s rodinou. Je ťažké vidieť svoju rodinu len každých pár mesiacov, špeciálne mojich synovcov (4 roky a druhý má 6 mesiacov). Našťastie si ma ten starší celkom pa
matá (volá ma Jaja ☺️) a včera sa so mnou stále chcel hrať. Takže až taká katastrofálna teta nie som a už som zvedavá, kedy mi ho pošlú na prázdniny do Londýna ? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Pesto ze zeleného chřestu
250 g čerstvého zeleného chřestu
6 ředkviček
50 g kešu
15 g parmezán
10 PL kvalitního olivového oleje
1 šalotka
½ červené cibule
1 stroužek česneku
sůl
pepř
4 PL bílého suchého vína (můžeme vynechat)
Nejdříve den předem namočíme kešu oříšky, který druhý den propláchnem. Omyjem čerstvý chřest, odstraníme zdřevnatělé části tím, že ho ohneme a tam kde se zlomí, tam začíná t
a zdravá „fresh“ část. Na kousku ghí orestujeme šalotku, cibuli, na plátky nakrájený česnek a ředkvičky. Potom přidáme bílé víno a ještě chvilku restujem, aby se vše hezky rozvonělo. Do blendru dáme chřest společně se zbývajícíma ingrediencema a umixujeme dohladka. Podáváme s těstovinama. Na závěr posypeme semínkama a zakápnem citronovou šťávou.?? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
?_GULÁŠ Z MLADÉHO BÝKA, OPEKANÉ HUBY ? NA MASLE A HUMUS_?
Hovädzie mäso zvyšuje hladinu hemoglobínu a pôsobí proti anémii. Urýchľuje rast svalovej hmoty, posilňuje kostné tkanivo a zvyšuje fyzickú vytrvalosť a duševnú výkonnosť. Čiže dodá vám silu?a výkonnosť mladého býka??
Dobruuuu chuuuuuuť?
POTREBUJEŠ:
Na guláš:
Mäso z mladého býka (ja som použil stehno)
Červenú cibuľu
Cesnak
Olej
Mletú papri
ku
Mletú údenú papriku
Sušený zázvor
Sušené borievky
Vetvičky rozmarínu
Oregano
Červene suché víno
Rajčinový pretlak
Čierne korenie
Soľ
Na huby:
Huby (ja som použil zmes sušených dubákov a modrákov)
Rozmarín
Maslo
Čierne korenie
Sušený zázvor
Na humus:
Cícer
Sódu bikarbónu
Tahiny pastu (pasta zo sezamu)
Olivový olej
Čierne korenie
Mletú papriku
Soľ
Ľad
POSTUP:
Guláš: Mäso nakrájaj na väčšie kocky. V hrnci na oleji speň cibuľu. Pridaj mäso, koreniny bylinky a soľ. S paprikou počkaj na koniec. Nechaj dusiť vo vlastnej šťave. Keď sa šťava s polovice odparí pridaj vriacu vodu. Keď už je mäso mäkučké primiešaj do gulášu rajčinový pretlak, papriku, údenú papriku a krátko ešte povar. Odstav.
Humus: Cícer namoč na noc do vody so sodou bikarbonou. Opláchni ho a daj variť v dvojnásobnom množstve vody so soľou. Keď je mäkký, sceď ho a nechaj vychladnúť. Potom ho vlož do mixéra s ľadovou drťou, tahini pastou, olivovým olejom, korením, mletou paprikou, soľou a rozmixuj.
HUBY:
Huby zalej na desať minút vriacou vodou. Zlej ich, pridaj maslo, zázvor, vetvičku rozmarínu, čirne korenie a sprudka opeč. Keby sa moc pripiekali, pridaj maslo.
Dobrú chuť.
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.