Vanilková torta s jahodovým krémom ? Recept: Korpus: 5 ks vajce 1 KL vanilkový extrakt 150 g krupicový cukor 170 g hladká múka 50 g rozpustené maslo Krém: 500 g jahody 80 g cukor 500 ml smotana na šľahanie 1 PL prášková želatína 4 PL voda GANACHE: 100 g kvalitná horká čokoláda 50 ml smotana na šľahanie POSTUP 1. Rúru dáme vyhriať na 170°C a formu (23 cm) na tortu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, v priebehu šľahania do nich trikrát vmiešame cukor. Žĺtky vyšľaháme s vanilkovým extraktom a zamiešame ich do snehu. Stierkou primiešame múku a vychladnuté maslo. 2. Cesto nalejeme do formy, korpus pečieme vo vyhriatej rúre cca 35 minút do zlatista. Kontrolujeme ho pomocou špajdle, prípadne dopečieme. Hotový ho necháme vychladnúť a potom ho rozkrojíme na dva rovnaké korpusy. 3. Želatínu nasypeme do misky, zalejeme ju vodou a necháme napučať. Jahody s cukrom vložíme do hrnca a trošku ich rozvaríme. Potom ich rozmixujeme ponorným mixérom. Želatínu rozpustíme v hrnci, nevaríme a akonáhle je rozpustená, vmiešame ju do jahodového pyré. 4. To necháme vychladnúť a medzitým si vyšľaháme šľahačku. Vychladnuté jahody do nej opatrne vmiešame a vymiešame hladkú jahodovú penu. Odložíme ju zatiaľ do chladničky. 5. Potom touto jahodovou penou naplníme korpusy, uložíme ich na seba a potrieme aj boky torty. Skoro hotovú tortu odložíme stuhnúť do chladničky. 6. Čokoládu rozlámeme do misky. Smotanu nalejeme do hrnca, necháme ju ohriať, nevaríme! Zohriatou smotanou zalejeme čokoládu a vymiešame hladkú čokoládovú polevu. Necháme ju trošku vychladnúť a potom ňou prelejeme tortu. Odložíme ju na noc stuhnúť do chladničky. 7. Tortu môžeme nechať tak alebo ozdobiť podľa chuti a fantázie. Dobrú chuť ??