Total rating: 4.9
24.07.2020
Pokus o domáce jahodové 'OREO' dopadol všelijako, no aspoň budem nabudúce o čosi múdrejšia a vylepším aj tento provizórny recept ??? Budeš potrebovať (na cca 40ks s priemerom 6cm): 120g masla izbovej teploty 100g cukru 1 vajíčko 430 g špaldovej múky hladkej 1 ČL sódy bikarbóny 1/2 ČL prášku do pečiva štipka soli 1ČL vanilkového extraktu Jahodové pyré: 250g čerstvých jahôd 50ml vody 3PL cukru Krém: 50 g masla izbovej teploty 200g jemného odtučneného tvarohu 4 ČL cukru 1KL vanilkovej esencie Postup: ? V hrnci si rozvaríme jahody s cukrom a vodou. Ak nám zostali v hrnci kúsky jahôd, zmes rozmixujeme ponorný mixérom a necháme vychladnúť. ? Do misky preosejeme múku, soľ, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Vo veľkej miske vymiešame maslo s cukrom dohladka. Pridáme vajíčko a poriadne zamiešame. Potom pridáme ešte vanilku a jahodovú zmes (ja som použila asi ⅔) a ešte chvíľku šľaháme, aby bola zmes jemná. K tejto zmesi pridáme suché ingrediencie, ktoré sme si preosiali v prvej miske. Primiešavame vareškou alebo stierkou a následne rukou, kým nevytvoríme pevné cesto. Následne ho zabalíme do fólie a uložíme do chladničky minimálne na jednu hodinu. Cesto si môžeme pripraviť aj deň či dva vopred. ? Po vybratí z chladničky ho položíme na jemne pomúčenú dosku. Predtým, než ho začneme vaľkať valčekom, ho trošku zohrejeme v rukách. Keď cítime, že je cesto mäkšie,vyvaľkáme ho na hrúbku asi 3mm. Cesto bude mierne elastické a tak je potrebné ho vyvaľkať na čo najtenší plát. Povykrajujeme kolieska o niečo väčšie, než výsledné krúžky, keďže sa pečením cesto nafúkne a stiahne. Uložíme ich na papierom vyložený plech s asi 2 cm odstupom a pečime pri 180 °C približne 8 - 10 minút. ?Krém si pripravíme jednoducho. Najprv vymiešame dohladka maslo s cukrom, pridáme vanilkovú esenciu (poprípade zrniečka z vanilkového lusku) a jemný tvaroh a rozmiešame. ? Krémom natrieme jednu časť sušienky a spojíme s druhou. Vrchnú časť jemne pritlačíme, aby sa nám náplň rovnomerne rozložila po celej ploche sušienky. Uložíme do vzduchotesnej nádoby a skladujeme v chladničke. Takto vydržia pár dní, kým domáce oreo nespapáte. Dobrú chuť ??
31
0
0
0
1
SIMILAR POSTS