Milovaný a fešný cookies cheesecake v reze 🥰🙈 Cookies: Budeš potrebovať (na cca 30ks): 200 g polohrubej múky 120 g cukru 125 g maslo 1 vanilkový cukor 1 vajíčko 1 KL prášku do pečiva 120 g horkej čokolády Postup: Do misky dáme zmäknuté maslo s cukrom, vajíčkom a vanilkovým cukrom. Všetko poriadne zamiešame. Postupne pridávame preosiatu múku spolu s práškom do pečiva. Cesto by malo byť pevné a jemne lepivé. Do vymiešaného cesta zapracujeme kúsky posekanej čokolády. Z cesta vypracujeme menšie guľky a roztlačíme ich na placky. Cookies rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri 185°C 12 minút. Cheesecake Budeš potrebovať: ¾ z upečených cookies 90g masla Krém: 500g jemného odtučneného tvarohu 250g mascarpone 4PL cukru 2 PL smotanového pudingu droetker 1 vajíčko 1 PL múky 2 rozdrvene cookies Čokoláda: 100g čokolády na varenie 120ml smotany na šľahanie na ozdobu zvyšné cookies Postup: Vychladnuté sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 12 minút. Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske a pridáme 2 rozdrvene cookies. Keď je korpus hotový, zalejeme ho pripraveným krémom. Pečieme ešte 40 minút pri teplote 155°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. Zatiaľ si pripravíme čokoládu. Zohrejeme si smotanu na šľahanie (nevaríme ju!). Zalejeme ňou nalámanú čokoládu s kávou a poriadne zamiešame. Nalejeme na vychladnutý cheesecake, ktorý sme vybrali z otvorenej rúry. Necháme ešte asi 20 minút mimo rúry. Ozdobíme sušienkami a necháme zatuhnúť najlepšie cez noc. Dobrú chuť 🥰🤍