Domáci čerešňový lekvár. Keď doma niet lekváriku, šikovné ruky si s tým poradia ? môj prvý lekvár v živote a v celku sa vydaril.
INGREDIENCIE:
1 kg odkôstkovaných čerešní
220 g kryštálový cukor
šťava z 1 citróna
POSTUP:
1. Čerešne umyjeme, odstopkujeme a odkôstkujeme. Rozmixujeme ponorným mixérom a cez sitko s malými dierkami poriadne prepasírujeme, aby sme v lekvári nemali šupky a väčšie časti.
2. V hrnci so širším dnom čerešne povaríme 7 minút a pridáme cukor.
3. Z citróna vyžmýkame šťavu, vlejeme a povaríme ďalších 25-30 min. Ak chcete aby bol hustejší, tak varte dlhšie. Hustotu lekváru vyskúšajte na malom tanieriku. Odoberte malú lyžičku lekváru a ak na tanieriku stuhne, tak je hotový.
4. Uvarený a ešte horúci lekvár, nalejeme do čistých umytých pohárov, uzatvoríme a otočíme hore dnom a necháme 10 minút stáť na viečku. Potom dáme poháre na chladné miesto.
Mne vyšlo tak približne 550ml lekváru z tohto množstva ingrediencií.
Dobrú chuť ??
Hodnotenia
