Total rating: 4.7
23.10.2020
👻Soul cakes- sú tradičné pôvodne britské koláčiky, ktoré sa robievali v období ktorému teraz hovoríme dušičky alebo halloween. Rozdávali sa deťom a žobrákom, ktorí chodili od domu k domu a žehnali a spievali z vďaky. Ako určite už tušíte. hovorí sa že z tohto zvyku vznikol moderný halloweensky zvyk, pri ktorom chodia deti od domu k domu a dostávajú sladkosti. Tradícia soul cakes siaha do pohanských čias, kedy sa obdobiu dušičiek hovorilo samhain. Podľa niektorých zdrojov rozdávali soul cakes druidi a kto si vytiahol do tmava spečený koláčik, ten bol obetovaný na ďaľší rok božstvám. Tradíca bola s miernymi zmenami prijateľná aj pre nové kresťanské náboženstvo a tak ako kopec iných tradícií aj túto prevzalo. Samotné soul cakes mali rôzne podoby, ale tá s ktorou sa môžeme stretnúť dnes je sušienka s hrozienkami, vyrezaná do kruhu s krížikom v strede.S takýmto príbehom okolo jedného koláčiku som ho jednoducho musela vyskúšat pripraviť. Do sušienok sa pridáva kopec korenín a tak krásne prevoňajú celý dom. . 👻BOO 🎃250 g hladkej múky 🎃2 žĺtky (bielky môžete použiť na výrobu polevy na zdobenie) 🎃100g masla 🎃100g práškového cukru štipka soli 🎃2 polievkové lyžice mlieka 🎃50g hrozienok (ja hrozienka nemám rada, takže som použila sušené brusnice) 🎃1 čajová lyžička drveného nového korenie štipka šafránu (alebo pol čajovej lyžičky kurkumy pre farbu) 🎃1 čajová lyžička zmesy korenín- ja som použila zázvor, škoricu, drvené klinčeky, drvený kardamon, drvený aníz -maslo izbovej teploty vyšlaháme spolu so žĺtkami do peny a postupne zašlahávame cukor -múku zmiešame s koreninami a soľou a postupne primiešavame do maslovej zmesy -ak sa vám cesto bude zdať príliš suché pridajte trochu mlieka -na záver primiešame do cesta hrozienka a vytvarujeme hladký bochník. -na pomúčenej doske rozvaľkáme na cca 0,5cm hrubú placku (kludne môže byť aj 1cm) a postupne povykrajujeme jednotlivé sušienky, ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie -pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov, cca 16 minút .
13
2
0
1
0
SIMILAR POSTS