🎃Pumpkin cheesecake pie- alebo pumpkin pie cheesecake. Tekvicový pie je v tomto období asi povinná jazda, ale mne osobne nikdy extra nechutil. Vždy mi prišlo, že je veľmi mdlí, príliš sladký a nevýrazný. Preto keď som našla cheesecakeový upgrade tekvicového pie, musela som ho vyskúšať a bol výborný. Recept som pre vás trošku poupravila, tak som zvedavá či bude chutiť aj vám. 👻BOO . Cesto: 250g hladkej múky 50g práškového cukru 125g studeného masla 2 menšie vajíčka štipka soli . Plnka: 200g očistenej, ošúpanej tekvice (ja som použila muškátovú) 400g čerstvého syra (typ lučina alebo philadelphia) 200g cukru vanilkový cukor 2 vajíčka 1/2 čajovej lyžičky nastrúhaného muškátového oriešku 1 čajová lyžička škorice 1/2 čajovej lyžičky rozdrvených klinčekov 1 čajová lyžička zázvoru . -tekvicu dáme upiecť do rúry na 200 stupňov kým nezmäkne a rozmixujeme na pyré, necháme vychladnúť, potom doňho pridáme koreniny -na cesto zmiešame cukor s múkou a zapracujeme studené maslo, kým nevznikne drobenka, potom pridáme soľ a vajíčka a rýchlo vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme a uložíme aspoň na 30 minút do chladničky -čerstvý syr vyšlaháme s cukrom a vajíčkami, polovičku čerstvého syra zmiešame s tekvicovým pyré -rúru predohrejeme na 180 stupňov -cesto vyložíme na pomúčenú dosku a necháme ho postáť, aby sa trochu ohrialo a zmäklo, potom ho rozvaľkáme na cca 3mm hrúbku, tak aby bolo dosť veľké aby zakrylo celý plech na pie, pretŕčajúce okraje orežeme a zbytok cesta môžeme použiť na dekoráciu -najprv na cesto vylejeme tekvicovú zmes a potom zmes syrovú, aby sme na záver mali dvojfarebný koláč, prípadne môžete najprv dať syrovú vrstvu a na vrch dať tekvicovú a tak vznikne mramorový koláč na prieraze, keďže tekvicová zmes je hustejšia ako syrová -pečieme cca 30 minút, alebo kým cesto nezozlatne