Zapečená cuketa plnená kuskusom ?   Na 4 porcie: 250g kuskus, vývar podľa potreby, plátok masla, soľ, čierne mleté korenie, 1 veľká cuketa- mali sme domácu zo záhradky mňam, olivový olej, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 125g hnedé šampiňóny, 1 menšia cuketa, strúhaná mozzarella, čerstvá bazalka a rucola.   Kuskus priprav podľa návodu. Ja som ho len zaliala vývarom tak aby bol celý ponorený a nechala 10 minút pod pokrievkou bez varenia. Potom som pridala maslo soľ a korenie. Na panvičke na olivovom oleji opraž nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak, pridaj nakrájané šampiňóny a na hrubo nastrúhanú malú cuketu. Restuj cca 5 min. Všetko pridaj do bulguru. Pridaj aj hrsť strúhanej mozzarelly. Všetko premiešaj. Veľkú cuketu pozdĺžne prekroj na polovice a vydlab vnútro. Pokvapkaj olivovým olejom a poriadne naplň plnkou z bulguru. Daj na plech vystlaný papierom na pečenie a peč cca 20 min na 200°C a potom ešte 2 minútky daj na gril ak máš takú možnosť v rúre. Bolo to geniálne, veľmi mi chutilo. Je to taký rýchly zdravý obedík. Skús.