Šampiňónové krémové penne ?
Na 4 porcie: semolínové penne, olivový olej, 1 šalotka, 1 strúčik cesnaku, 250g hnedé šampiňóny, hrsť tymian, 100 ml vývar, himalájska soľ, čierne mleté korenie, 250ml smotana na varenie, 1 plátok masla, 1 Pl strúhaný parmezán, rucola.
Cestovinky uvar podľa návodu. Na olivovom oleji opraž nakrájanú šalotku , cesnak a nakrájané šampiňóny. Pridaj tymian a zalej vývarom. Nechaj 5 minút variť. Pridaj soľ a korenie. Polovicu hubiek odober bez šťavy. Ostatné vlej do nádoby, pridaj smotanu izbovej teploty a rozmixuj ponorným mixérom. Vráť na panvičku, kde si ich pred tým pripravoval. Pridaj ostatné celé hubky, plátok masla, parmezán a uvarené cestoviny. Premiešaj. Podávaj s rucolou. Boli geniálne. Mňam!
Hodnotenia
