Pošírované kuracie prsia  s prírodnou basmati ryžou, zeleninkou a bylinkovou omáčkou 👌👌👌 Pošírovanie je jedna z najzdravšich príprav mäska. Vyskúšajte. Plus z toho čo nám z obeda ostane sa dá vytvoriť ďalší jedlo, alebo použiť pri ďalšom varení, čiže máme obed bez zvyškov a neplytváme jedlom. Dobré nie? Na 1 porciu: 1 kus kuracie prsia, 1 ČL himalájska soľ, 3 guličky čierne korenie, 2 bobkové lístky,  2 šalotky, 2 strúčiky cesnaku, 3 mrkvičky,  1 baby cuketa, 4 ružičky brokolice, olivový olej, 1 malá šálka natural basmati ryže, 2 PL hladká špaldova múka, 2 PL ghee maslo, 200 ml vývaru z maska, 100 ml mlieko, hrsť čerstvých byliniek- u mňa pažítka, petržlenova vňať, bazalka, rozmarín.   Mäso umyjeme, vysušíme a nasolíme. Do hrnca vložíme soľ, korenie, bobkový list, 1 neočistenú prekrojenú šalotku, 1 strúčik očistený prekrojený cesnak,  3 očistené na pásiky nakrájané mrkvy a zalejeme 1 litrom horúcej vody. Necháme zovrieť a pridáme celý kus kuracích pŕs. Prikryjeme, znížime teplotu a varíme 15 min. Potom pridáme umytú a nakrájanú cuketu s brokolicou a varíme ešte pod pokrievkou ďalších 5 min. Odstavíme. Ryžu opražíme na olivovom oleji s 1 nakrájanou šalotkou, zalejeme 2 šálkami horúcej vody, osolíme  a varíme 35 min za občasného miešania na miernom ohni. V inom hrnci na sucho krátko opečieme múku, pridáme maslo, opražíme, zalejeme vývarom v ktorom sa nám pošírovalo mäsko a pridáme mlieko. Miešame aby sa nám nevytvorili hrudky, pridáme bylinky a 1 prekrojený očistený cesnak. Varíme na slabšom plameni za stáleho miešania kým omáčka zhustne. Mäso a zeleninu vyberieme z vývaru ktorý nám vznikol. Mäso pokrájame a servírujeme spolu s uvarenou zeleninkou, ryžou a omáčkou. Mňam super obed! Dávno som sa tak dobre nenajedla. Vývar, ktorý nám ostal odložíme do sklenej nádoby do chladničky. Môžeme ho použiť pri ďalšom varení na podlievanie, alebo doň pridať ryžové rezance a papať ako polievočku. Zero waste jedlo 😊