Broskvový cheesecake bez lepku Korpus: 100g másla 150g bezlepkové piškoty Náplň: 2 tvarohy (v alobalu, celkem 500g) 4 lžíce meruňkové, nebo broskvové marmelády 100g másla 1 lžíce zakysané smetany ( bez škrobů) 150g broskve (nakrájená na kostečky- čerstvá, nebo zavařená) Broskvové želé: 1 vanilkový pudink 180g broskve (nakrájené na kostečky- čerstvé, nebo zavařené) 400ml kompotové šťávy z broskví 1 lžíce třtinového cukru Nátěr na korpus: Meruňková nebo broskvová marmeláda nebo džem V mixéru rozmixujeme máslo a piškoty v jemnou pastu. Tuto pastu rukama rozprostřeme na dno dortové formy a dáme na 8 minut zapéct do trouby na 180C. Po vytažení z trouby necháme korpus vychladnout. Po vychladnutí korpus potřeme broskvovým nebo meruňkovým džemem. Vyšleháme tvarohy, máslo, 4 lžíce meruňkové nebo broskvové marmelády se zakysanou smetanou v jemný krém. Do této směsi přimícháme na kostečky nakrájené broskve. Na vychladlý korpus s džemem rozetřeme broskvovo-tvarohový krém a vložíme do chladničky. Nyní si nachystáme broskvové želé. V hrnci přivedeme k varu 400ml kompotové broskvové šťávy, do které přidáme lžíci třtinového cukru a přimícháme vanilkový pudink rozmíchaný v malém množství vody. Mírně vaříme cca 3 minuty. Do hustého želé přimícháme na kostečky nakrájené broskve. Necháme trochu vychladit a občas promícháme. Na tvarohovo-broskvový krém nalijeme broskvové želé a vložíme do chladničky vychladnout.