Hrášková nátierka s olivovým olejom je ďalší rýchly a jednoduchý recept, ktorý sa vám zíde k pečivu všetkého druhu. Hrášková nátierka: 200g mrazeného hrášku 20ml olivového oleja 5g zelenej časti jarnej cibuľky 12ml citrónovej - limetkovej šťavy 1PL sójovej omáčky štipka čierneho korenia Voliteľné ingrediencie: strúčik cesnaku štipka soli lahôdkové droždie koriander Postup je extrémne jednoduchý. Budete potrebovať mixér alebo kuchynský robot. Čokoľvek, čo dokáže hrášok premeniť na nátierku. Hrášok nechám rozmraziť. Keď nemám čas čakať, tak ho dám sitka a prelejem teplou – horúcou vodou, kým sa nerozmrazí. Potom ho vložím do mixéra a pridám aj všetky ingrediencie: olivový olej, soľ, čierne korenie, jarnú cibuľku alebo strúčik cesnaku (tieto pridávam len jemne, aby bola chuť na pozadí.) Mne táto nátierka chutí s limetkou a sójovkou namiesto soli. Ale môžete použiť aj soľ. Sójová omáčka dodáva viac umami chuť. Ak máte po ruke lahúdkové droždie, tiež ho tam pridajte. Dodá ešte o kúsok viac proteínu. Všetko spolu rozmixujte do hladka a vznikne hrášková nátierka. Môžete natierať priamo na pečivo alebo uskladniť v chladničke. Vydrží tak 3-4 dni v pohári. Ja som mala pri sebe náš domáci kváskový chlieb. Pridala som ešte pažítku a čili vločky. Nebojte sa s jedlom experimentovať, a ak máte v mrazničke hrášok, určite si nátierku pripravte! Pravidelne robievam aj nátierky z lahôdkového tofu alebo so sušených rajčín. Chystám sa aj na baklažánovú nátierku. Nátierok a receptov môže byť naozaj nekonečno. A teraz mi spravidla chutia viac ako kupované nátierky. Sojakrém je síce môj favorit, ale ostatné nátierky ma už tak nelákajú chuťou. Niektoré mi prestali chutiť lebo som ich mala rada a jedla často, iné zmenili jemne príchuť, niektoré sa zmenili celé. Domáca nátierka ma ale zatiaľ nikdy nesklamala.