? PERNÍK VE FIT VERZI ? Na dnešní den jsem si potřebovala vyloženě osladit nervy, protože mě čekalo učení jednoho z nejhorších předmětů, a tak jsem rozmýšlela, co jsem dlouho nepekla ? A vzpomněla jsem si, že perník byl jeden z mála receptů, který jsem pekla už odmalička a v podstatě to byl asi můj úplně první pečený recept vůbec ? Jak můžete vidět, navrch jsem kvůli estetickému dojmu prdla ještě polevu, a s tím se pojí i mé doporučení, jelikož a protože jsem byla v @pepco_cz a koupila jsem si tam sadu na zdobení (látkový pytlík včetně asi 10 nástavců) asi za 29 Kč a pochopitelně jsem se obávala té kvality, ale zatím jsem teda nadmíru spokojená! ? A jako model na fotku mi posloužil naprosto dokonalý dortový stojánek z e-shopu @giftlab.cz ? A když jsem otevírala kypřící prášek do perníku a skořici, úplně na mě padla vánoční atmosféra ❤ Budu je mít díky zkouškovému mírně hektické, ale popravdě se na ně těším i tak ? A co vy? Připouštíte si, že už se blíží Vánoce? ? RECEPT na cca 8 kousků: 150 g špaldové mouky hladké 40 g mandlové mouky (klidně místo ní můžete dát jen špaldovou) 30 g čokoládového proteinu 10 g kakaa 3 g skořice 1/4 balení kypřícího prášku do perníku 1 vejce 15 g kokosového oleje Čekankový sirup 200 g mléka 100% marmeláda na promazání Krém: Ricotta, tvaroh, kakao, skořice, protein a čekankový sirup POSTUP: Troubu předehřejeme na 180°. V míse si smícháme špaldovou mouku spolu s mandlovou, přidáme kakao, protein, skořici a kypřící prášek do perníku. Na plotně rozehřejeme kokosový olej a přidáme ke směsi spolu s vajíčkem a čekankovým sirupem. Na závěr doředíme mlékem. Formu si vymažeme kokosovým olejem a vysypeme moukou, do ní nalijeme směs a dáme na 25-30 minutek do trouby. Připravíme si krém smícháním ricotty, tvarohu, proteinu, kakaa a skořice. Poté perník vyndáme a necháme vychladnout. Jelikož jsem udělala perník malinko nižší, přeřízla jsem ho napůl a dala na sebe, pak jsem ho promazala marmeládou a navrch dala krém. NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 ks bez polevy a marmošky: 168 kcal Bílkoviny 9 g Sacharidy 17 g z toho cukry 2 g Tuky 6 g Vláknina 3 g