? PANNA COTTA ? Už hodněkrát jsem se chtěla naučit pracovat s želatinou a vždycky jsem to odkládala, protože jsem se bála, že s ní tak akorát něco zmrším. No ale pak jsem si řekla, že by nebylo od věci vyzkoušet z ní nejprve nějaký jednodušší receptík jako je právě tento. A upřímně jsem byla nadšená, nejen z toho, že pracovat s želatinou není tak převratné, ale zároveň i z tohohle svěžího dezertu, který je do horkého počasí naprosto ideální! ? Panna cotta sama o sobě jednou za čas dle mého názoru nezabije, ale když chcete mít jistotu, že může sežrat klidně těchhle všech pět, tak čtěte dále ? Jedna tahle sklenička vás totiž přijde jen na 64 kcal ? Kdo budete zkoušet, nezapomeňte mě označit, ať se můžu podívat, jak se vám dařilo ? RECEPT (přibližně - záleží na objemu skleniček): ➡️ Spodní vrstva 300 ml mléka (já použila sójové Soja Drink BIO z @dm_cesko) 30 g ricotty 1/2 lžičky želatiny 40 ml javorového sirupu 1 lžička skořice ➡️ Vrchní vrstva Maliny Jahody 40 ml vody 1/2 lžičky želatiny POSTUP: Do 100 ml mléka zamícháme želatinu a necháme chvilku stát, aby želatina nabobtnala. V hrnci rozmícháme metličkou ricottu v 200 ml mléka tak, aby tam nebyly hrudky a zlehka ohřejeme na plotně. Přidáme skořici s javorovým sirupem a nabobtnanou směsí a chvilku promícháme, pak vlijeme do připravených nádobek a necháme vychladnout a ztuhnout v lednici. Na vrchní vrstvu si připravíme do mističky vodu s půlkou lžičky želatiny a necháme nabobtnat. Do hrnce dáme maliny a jahody, necháme je rozehřát na plotně a vidličkou je pořádně rozmašírujeme. Na závěr přilijeme vodu s želatinou, promícháme, a vylijeme do nádobek na zatuhlou spodní vrstvu. NUTRIČNÍ HODNOTY na všech pět skleniček: 323 kcal Bílkoviny 20 g Sacharidy 41 g z toho cukry 30 g Tuky 9 g z toho nasycené mastné kyseliny 3 g Vláknina 4 g Uvedené hodnoty jsou pouze orientační! ?