? FIT MEDOVNÍK ? Tento medovník je téměř bez mouky, vysokoproteinový a jedním slovem ÚŽASNÝ! ? Nemůžu uvěřit, že se to povedlo ? Musím uznat, že je trochu pracnější, než co jste u mě zvyklí, ale pokud milujete ten klasický, nebudete litovat času stráveného u trouby! ❤ Máte rádi medovník? ? RECEPT: 400 g ovesných vloček 100 g špaldové mouky + cca 50 g pomoučnění válu 60 g vanilkového proteinu 20 g arašídového másla 1 lžička kokosového oleje 4 g skořice 190 g medu 1 vejce + 2 bílky 5 g kypřícího prášku Mléko Krém: 40 g medu 150 g ricotty 90 g mascarpone 180 g tvarohu 30 g vanilkového proteinu Posypka: Vlašské ořechy POSTUP: Smícháme vločky, mouku, protein, kypřící prášek, skořici, přidáme arašídové máslo, kokosový olej, med, vejce, bílky a promícháme, postupně podle oka přilijeme mléko tak, aby se těsto co nejméně lepilo a drželo při sobě. Poté na pomoučněném válu rozválíme těsto na tenko a vykrojíme pomocí formy na dort kolečka (použila jsem průměr 11cm) a uložíme na plech na pečící papír. Pekla jsem po 2 plátech na 180° 10-13 minut. Mezitím uděláme krém smícháním všech ingrediencí a dáme do lednice. Po upečení necháme pláty vychladnout, jeden dáme na stranu a ostatní pomažeme krémem a vrstvíme na sebe. Pomažeme i vrchní a kolem dokola rovnoměrně ze stran. Pak si rozmixujeme vlašské ořechy se zbylým plátem a celý dort pokryjeme posypkou. Necháme přes noc v lednici, aby pláty krásně změkly ? NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 ks: 531 kcal Bílkoviny 26 g Sacharidy 72 g z toho cukry 25 g Tuky 15 g z toho nasycené mastné kyseliny 6 g Vláknina 4 g Uvedené hodnoty jsou pouze orientační :)