? CITRONOVO LIMETKOVÝ CHEESECAKE ? Ano, opravdu se někteří z Vás trefili a z mého uměleckého nákresu poznali, o jaký recept se bude jednat ? Pokud nevíte, o čem je řeč, mrkněte na poslední fotku ? Kromě ní tam máte i video a fotku se mnooou ❤ Každopádně tahle fotka vystihuje, co všechno mi v tomhle parnu stačí ke štěstí - mraky citronů a limetek v jakékoli formě, nejčastěji ve vodě s ledem, ale proč ne i v dortíku, že ano ? Já jsem s výsledkem nadmíru spokojená, je svěží přesně tak, jak jsem si ho představovala a do tohohle počasí ideál! ? Jediné co, doporučuji na korpus použít o něco menší poměr všech gramáží, měla jsem ho zbytečně moc vysoký ? A co vy, co Vás zachraňuje v tomhle hicu? ? RECEPT na dortovou formu o průměru 18 cm: ➡ Korpus: 100 g špaldové mouky hladké 100 g drcených ovesných vloček 4 vejce 3/4 lžíce třtinového cukru Sůl 10 ml javorového sirupu 1 lžíce olivového oleje ➡ Krém: 140 g ricotty 180 g odtučněného tvarohu 100 g zakysané smetany 1 lžíce špaldové mouky Šťáva ze 2 limetek Citronová kůra 1 vejce 20 ml javorového sirupu 1 lžíce třtinového cukru 2 lžičky medu ➡ Želé: Želírovací přípravek Voda Zelené potravinářské barvivo POSTUP: Nejprve vyšleháme bílky s třtinovým cukrem, zašleháme k nim žloutky, javorový sirup, sůl a oliváč a poté přisypeme obě mouky a opatrně vmícháme metličkou. Vylijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme na 180° cca 30 minut. Na krém si smícháme všechny ingredience a vylijeme na upečený vychladlý korpus. Spolu pečeme dalších 30 minut na 180° a poté snížíme na 150° a dalších 30 minut pečeme. Pak dort vyndáme, uvaříme si želé podle návodu  (smíchat želírovací cukr, vodu a barvivo, ohřejeme na plotně a necháme malinko vychladnout), pak vylijeme na vychladlý dort, dozdobíme a je to ? NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 kousek: 339 kcal Bílkoviny 17 g Sacharidy 42 g z toho cukry 15 g Tuky 12 g z toho nasycené mastné kyseliny 4,5 g Vláknina 2 g Uvedené hodnoty jsou pouze orientační! ?