Total rating: 5.0
12.11.2020
☆ZEMIAKOVA FOCACCIA☆ Potrebujes: • 150 g zemiaky • 300 g hladká múka • 2 ČL aktívne sušené droždie • ½ ČL javorový sirup • 1 ČL soľ • 1,5 PL olivový olej • 125 ml vlažná voda Rozmarínový poter: • 2 PL čerstvé rozmarínové listy • 1 ČL kamenná soľ • 2 PL olivový olej POSTUP: • Zemiaky ošúpeme  a varíme do mäkka. Vidličkou popučíme uvarené zemiaky alebo ich pretlačíme cez mriežku. • V miske si zmiešame múku, droždie, sirup, soľ a pridáme popučené zemiaky.  Pridáme olej a vodu a varechou zlahka zamiešame. • Preložíme si cesto na pracovnú dosku a začneme vypracovávať cesto. Miesime 5-7 minút alebo až kým nemáme elastické cesto. Vymiesené cesto preložíme do olejom vymastenej misky, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme 2 hodiny kysnúť alebo až kým cesto nezdvojnásobí svoj objem. • Nahrejeme si trúbu na 200°C. Panvice v ktorej sa focaccia bude piecť vymastíme olejom. Ja som použila dve 19 cm panvice. • Rozdelíme si cesto na polovicu a cestom vyložíme dno panvice. S končekmi prstou urobíme malé jamky do cesta. • Posypeme rozmarínovými listami, soľou a pokropíme olivovým olejom. • Pečieme 20-30 minút do zlatohneda. 
25
0
0
0
0
SIMILAR POSTS