Total rating: 4.9
19.12.2018
Dneska ďalšie pečivko z kvásku, ktoré chutí famózne. Domáce croasanty, ktoré som urobila v rôznych veľkostiach... Chceli by ste receptík? Kváskove croasanty Ingrediencie Rozkvas 1 Pl kvások 100 g hladká špaldová múka 100 ml voda Cesto 300 g hl. špaldová múka 100 ml mlieko 30 g maslo 1 až 2 Pl trstinový cukor alebo iné zdravé sladidlo Trošku soli 125 g maslo na prekladanie 1 ks vajce na potretie Postup Ingrediencie na rozkvas všetky zmiešame a necháme celú noc kysnúť. Cesto Ráno k rozkvasu pridáme ingrediencie na cesto a dôkladne spolu premiešame. Necháme kysnúť 8 hodín. Po vykysnutí si zvyšne maslo nakrájame na tenučké plátky a na rozvaľkané cesto poukladáme tieto plátky masla. Následne cesto poskladáme ako keby do tvaru obálky a zase vyvaľkáme toto zopakujeme cca 3x . Na záver si vyvaľkáme cesto na obdlžník, kt. nakrájame na trojuholníky a tento trojuholník rolujeme od najhrubšej časti po najužšiu. Na záver potrieme vajíčkom a dáme piecť na cca 15 min. pri teplote 180 °C. Dobrú chuť
32
0
0
1
0