Rafaello cheesecake
Potrebuješ:
Korpus:
250g maslových keksíkov
125g masla
Náplň:
250g Mascarpone
500g jemného odtučneného tvarohu
200g kyslej smotany
2 PL Zlatý Klas
100g kokosu
2 vanilkové cukry
1/2 plechovky neuvareného Salka
2 vajcia
Poleva:
100g bielej čokolády
50ml šľahačkovej smotany
+Kornútok, Raffaello a ovocie na ozdobu
Postup:
Keksíky si rozdrvíme, zmiešame s roztopeným maslom a natlačíme na dno a okraje tortovej formy. Dáme zapiecť na cca 10 minút na 180 stupňov do rúry. Necháme dôkladne vychladnúť. V miske si najskôr vyšľaháme Mascarpone, postupne prišľahávame všetky ostatné suroviny. Pripravenú zmes vylejeme na vychladnutý korpus a pečieme cca 50 minút na 170 stupňov (bez ventilátora!). Počas pečenia máme na dne rúry položený plech s vodou, aby sa nám cheesecake nepopraskal. Po upečení necháme cheesecake vychladnúť 1-2 hodiny v pootvorenej rúre, následne ho vložíme do chladničky, najlepšie na celú noc. Vychladnutý cheesecake polejeme čokoládou, ktorú sme si nad parou rozpustili spolu so smotanou a dozdobíme podľa chuti.
??
Hodnotenia
