Lahodný cheesecake s lesným ovocím INGREDIENCIE korpus 60 g ovsenej múky (pomleté ovsené vločky) 60 g kešu orechov 30 g kešu masla (alebo iného orieškového masla) voda podľa konzistencie (použila som asi 30 ml) náplň 500 g polotučného tvarohu 150 g nízkotučného tvarohu (môže byť aj polotučný/tučný) 2 vajíčka sladidlo podľa chuti (použila som 60 g xylitolu a stéviu) 1 ČL vanilkového extraktu šťava z 1/2 citrónu ovocná vrstva 200 g mrazeného lesného ovocia 20 g pudingového prášku sladidlo podľa chuti 150 ml vody POSTUP Kešu oriešky pomelieme na múku spolu s vločkami. Pridáme k nim kešu maslo a vodu podľa konzistencie (malo by byť tuhé a lepivejšie). Cesto roztlačíme po dne tortovej formy (priemer 20 cm) v tenkej vrstve. Zatiaľ zmiešame tvaroh s vajíčkami a náplň dosladíme podľa chuti. Na záver do tvarohovej zmesi vmiešame vanilkový extrakt a citrónovú šťavu. Náplň nalejeme na korpus a pečieme 15 minút pri teplote 180°C. Následne teplotu znížime a pečieme ho ďalších cca 40 minút. Hotový cheesecake by sa mal v strede stále jemne triasť. Necháme ho vychladnúť a zatiaľ si pripravíme ovocnú vrstvu. Ovocie rozmixujeme, prilejeme k nemu vodu, dosladíme podľa chuti a vmiešame pudingový prášok. Zmes uvaríme do zhustnutia a ešte horúcu ju natrieme na cheesecake. Celý cheesecake necháme pred krájaním stuhnúť a vychladiť v chladničke, ideálne cez noc. 😊🍰